A babérlevél a nemes babér szárított levele. Az egész Földközi-tengeren termesztik. Különösen alkalmas pácokhoz és savanyú ételekhez.
A hagyományos gulyás elkészítéséhez rengeteg hagyma, hús, türelem és bátor kéz kell a fűszereknél.
Kóstolja meg a latin-amerikai, afrikai vagy keleti konyha igazi élességét.
A rózsaszínű himalája sót természetes módszerekkel nyerik ki a világ legmagasabb hegyeiben, leggyakrabban Pakisztánban. Akár 84 egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen elemet tartalmaz, beleértve a magnéziumot, kalciumot, klórt, foszfort, vasat, szelént, jódot vagy rézet. A kép csak illusztráció.
Fokozza az édes és sós ételek ízét. Az indiai konyhában nélkülözhetetlen. Egy csipet kardamom erősen kávéillatú.
Aki szereti a mediterrán ízeket, annak legyen otthon olasz fűszere. Ez a keverék egyesíti az alapvető olasz fűszereket, és jól passzol tésztához, pizzához, lasagne-hoz és rizottóhoz . Ha sietsz, olívaolajon megpiríthatsz pár koktélparadicsomot, beleteszed az olasz fűszereket, belekevered a tésztát, megszórhatod sajttal és már kész is!
A kapor sokkal több, mint egy savanyúság. A kapros, joghurtos uborka csodálatos nyári felüdülés, de kár nem ismerni a többi lehetőséget, amit ez az aromás fűszer kínál számunkra. A kapornak citrom illata van, és jól illik gyökérzöldségekhez, babhoz, burgonyához és céklához. Ezenkívül az orosz borscsnak (céklaleves) feltétlenül kell a kapor, hogy hiteles legyen. Nagyon finom az indiai lencsespenót is, melynek karakterét az édeskömény és az édesköménymag határozza meg. A norvég konyhát kedvelők kapros szóss
Dobromysl vagy oregánó – az olasz konyha művészete nem lenne teljes e gyógynövényes, borsos, keserű-éles fűszer nélkül. A közép-európaiak már láttak valamit az olaszoktól. Az oregánót előszeretettel használják főzelékekhez vagy tésztaszószokhoz. Az oregánó a fűszeres ételekhez is jól passzol, ezért a mexikói ételek széles választékában találkozhatunk vele. Juhtasajt olívaolajjal és oregánóval, fóliába csomagolva és grillre helyezve, egy langyos nyári este és egy pohár bor. Élvezze a nyaralást otthon!
A Chakalaka Dél-Afrika ízét hozza el konyhájába. Keverjük jól el a keveréket egy kevés olajban, és használjuk pácként, vagy adjuk hozzá az ételekhez főzés közben. A kuszkusz vagy a falafel is módosítja az enyhén csípős ízt . Hakuna matata!
A Don Rodriguez fűszerkeverékével garantált a siker a Chilli con vagy a sin Carne elkészítésekor. Ez a mexikói fűszer forró ízt ad az ételeknek , és változatossá teszi a főzést. Az élénkvörös-narancsos fűszerkeverék kellemes fűszeres borsos aromájú. Ez a fűszer igazi áldás azoknak, akik szeretik az intenzív, éles ízeket. TIPP: Ha a fűszer íze túl éles, az ételt tejszínnel puhíthatjuk.
Ez a finom és színes gyógynövénykeverék természetes tengeri sóval van kiegészítve. A 12 gyógynövénysó sokoldalú , felhasználhatja levesek, saláták, szószok, sültek és még sok más ízesítésére.
A szárított, hámozatlan borsnak enyhe gyümölcsös illata és intenzív, éles, csípős íze van.
A barna magvakat leggyakrabban kenyérfűszerként használják.
Aki úgy gondolja, hogy egy saláta ízesítéséhez elég az ecet, olaj, só, bors, próbáljon ki valami újat. Ez a gyógynövénykeverék minden öntetet és salátát ínyenc élménnyé varázsol. Elég olívaolaj, kevés almaecet, elég enyhe mustár és salátafűszer, keverjük össze az egészet és adjuk a salátához. A salátafűszer nemcsak nyers salátához, hanem tésztákhoz, kenhető ételekhez is alkalmas.