Fajta/type: solymári gömbölyű A cseresznyefa füstje lágy, édeskés, gyümölcsös ízvilágot képvisel. Használata különösen szárnyashoz és halhoz javasoljuk. Sertéshez és szárnyashoz jól keverhető egyéb fafajokkal. Füstje pirosas árnyalatot ad a húsoknak. Száraz, zárt helyen történő tárolása esetén minőségét korlátlan ideig megőrzi.