Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 93 pont ***** (2022 szept.) Mit jelent ez a pontszám?A Colmar és Strasbourg között elhelyezkedő Schieferberg dűlőből szelektált csúcs pezsgő. A talaj kék pala, az ültetvény kitettsége extrém meredek (45-55%), a pezsgő aromatikája abszolút egyedi cukorkás-bergamottos, ásványos-sós és nagyon dús egyszerre. Széles és nagyon hosszú a korty, apró és dús a buborék a pohárban. Lecsengésében érett gyümölcsök és finom ásványosság találkozik, élmény kóstolni!Díszdobozos kiadás.
Rajnai rizlingből készült, ami igen szokatlan a szakmában és ritka a piacon. Illata egyszerű, gyümölcsös, csak kis élesztő van benne, hangsúlyos a rizling sárgavirágos, déli gyümölcsös jellege és persze a szintén erre a fajtára jellemző, elegáns és semmivel sem összetéveszthető üzemanyag vagy petróleum illat. Savai a fajtának köszönhetően gazdagok, élénkek, frissebbek más nagy pezsgőházak termékeinél, halvány kesernyés tónus figyelhető meg utóízben, ami csak előnyére válik.
A 100%-ban Chardonnay szőlőt, kézzel szüretelték az elzászi Vosges hegyek lábánál, Marlenheim és Thann közötti területekről. Hagyományos palackos erjesztés, és érlelés, de előtte finomseprőn tartották az alapbort, a magasabb szintű krémesség elérése végett. Színe arany, borostyán árnyalatokkal. Illatában sárga gyümölcsök a meghatározók. Hosszú és finom, ízében briós és vanília, egy kis mandula.