A tamarindus fa eredeti hazája Afrika, innét került Ázsiába. Magában a gyümölcsben egyszerre sok a sav és a cukor. Magas a fehérje és szárazanyag tartalma. A és C-vitamin tartalma mellett gazdag ásványi anyagokban: kálium, kalcium, vas, foszfor, cink, szelén és réz tartalma kiemelkedő. Hashajtó hatású, emésztési problémák kezelésére kitűnő. Székrekedés kezelésére is nagyon hatásos, továbbá lázcsillapító, vértisztitó és gyulladáscsökkentő hatású, kitűnő béltisztító és méregtelenítő. A tamarind az indiai ko
Thai vörös curry paszta A thai vörös curry pasztával a thai konyhai ízeit varázsolhatjuk az asztalunkra. Összetevők: Összetevők: fokhagyma, mogyoróhagyma, chili, citromfű, só, szójabab olaj, galangal, kaffír lime héj, koriandermag, cukor, antioxidáns: aszkorbinsav. Receptötlet thai vörös curry pasztával 2-3 személyre 1, Keverjük el az 50g curry pasztát 2 evőkanál növényi olajjal (mérsékelt hőmérsékleten 1 percig) 2, Öntsünk hozzá 400ml kókusztejet, és kevergessük 1 percet közepes hőfo
A rizstészta tulajdonságai A rizstészta az ázsiai konyha nélkülözhetetlen alapanyaga. Felhasználási módja változatos, íze finom, és rendkívül egyszerű elkészíteni. Ez a tészta rizslisztből és vízből készül. Tojásérzékenyek is fogyaszthatják, mert tojást sem tartalmaz. Sokféle változata ismert: a vékonyabb a levesekhez, tavaszi tekercshez való, a vastagabb, spagettihez hasonló változata pedig köretnek, tésztás ételek készítéséhez kiváló. A rizstészta elkészítése A rizstészta elkészítése gyors és e
Rizstészta, lebbencs, 200g Összetevők: rizsliszt, víz Elkészítése: kb. 10 percig főzzük. Tápérték 100 g rizstésztában Energia KJ-ban: 1460 Energia Kcal-ban: 350 Zsír: 1 g Szénhidrát: 78 g amelyből cukrok: 0 g Fehérje: 6 g Só: 0,01 g Cikkszám: 20923