A zabpelyhet gondosan válogatott, egész zabszemekből állítják elő. Nevével ellentétben valójában nem pelyhesítik, hanem gőzöléssel, majd lapítással állítják elő, így a zabpehelyben minden értékes tápanyag benne marad és a többi gabonapehellyel ellentétben nem emeli meg gyorsan a vércukorszintet.
A zab és a belőle készült termékek ugyan nem tartalmaznak glutént, de gyakran együtt termesztik és dolgozzák fel búzával, rozzsal, árpával, így könnyen szennyeződhet gluténnal. Amennyiben gluténérzékenység áll fenn, érdemes gluténmentes címkével ellátott zabpelyhet vásárolni.
Érdekesség: Az Amerikai Egyesült Állomokban október 29.-ét Nemzeti Zabkása Napnak (National Oatmeal Day) nevezték ki, hogy ezzel is felhívják az emberek figyelmét a kedvenc reggeli ételük kedvező egészségügyi hatásaira.
Jelentőség, hatások:
A zabpehely összetett szénhidrátokat tartalmaz legnagyobb mennyiségben, amely lassan szívódik fel és nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. A fehérjék és a rostok is segítenek ebben, így a zabpelyely vércukorproblémák esetén is fogyasztható. A magas rosttartalomnak köszönhetően a zabpehely segít megelőzni a székrekedést és csökkenti a vastagbélrák kialakulásának valószínűségét, illetve a béta-glükán nevű vízoldékony rostoknak fontos szerepük van a vér koleszterinszintjének csökkentésében. További előny, hogy a rostok növelik a teltségérzetet, ezzel kitolható a következő étkezés időpontja és csökkenthető az elfogyasztandó adag. Fogyókúra esetén érdemes kihasználni a zabpehely ezen kedvező tulajdonságát.
A zabpehelyben található néhány olyan hatóanyag, amelyek a vérnyomás csökkentésében játszanak szerepet, ezért magas vérnyomás esetén is érdemes beiktatni az étrendbe, különösen, ha testsúlycsökkentésre is szükség van. A zab antioxidáns tartalmának a viszketéscsillapításban, gyulladáscsökkentésben van szerepe és a bőr szépségéhez is hozzájárul.
Felhasználás:
Leggyakrabban kásaként fogyasztják és szinte mindenkinek megvan a saját legkedveltebb, leggyorsabb, legegyszerűbb, legkevesebb mosatlannal járó módszere és ízesítése. Egy adag kb. 25-30g zabpehelynek felel meg, amit másfél-kétszeres mennyiségű vízben vagy növényi tejben 5-10 perc alatt folyamatos kevergetés mellett készre főzünk. A másik legegyszerűbb módszer, ha éjszakára beáztatjuk ugyanennyi folyadékban és reggel átmelegítjük. Az ízesítésnek csak a képzeletünk szabhat határt, elkészíthető édesen, sósan, aszalt vagy friss gyümölccsel, kókuszchipsszel, karob porral, de natúran is fogyasztható.
A zabpelyhet gyakran használják még sütemények, kekszek készítéséhez, de beáztatva fasírtba, töltelékekbe is keverhető és panírozásra is alkalmas.
Összetevők: zabpehely*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
A zabpelyhet gondosan válogatott, egész zabszemekből állítják elő. Nevével ellentétben valójában nem pelyhesítik, hanem gőzöléssel, majd lapítással állítják elő, így a zabpehelyben minden értékes tápanyag benne marad és a többi gabonapehellyel ellentétben nem emeli meg gyorsan a vércukorszintet. A zab és a belőle készült termékek ugyan nem tartalmaznak glutént, de gyakran együtt termesztik és dolgozzák fel búzával, rozzsal, árpával, így könnyen szennyeződhet gluténnal. Amennyiben gluténérzékenység áll
Összetevők: 100% gluténmentes zabpehely Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1543 kJ / 369 kcal, zsírok: 8,4g - amelyből telített zsírsavak: 1,3g, szénhidrát: 65,1g - amelyből cukrok: 1g, fehérje: 12,1g, só: 0,01g
Összetevők: zabpehely Származási hely: Egyesült Királyság Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1639 kJ / 388 kcal, zsír: 7g - amelyből telített zsírsavak: 1,1g, szénhidrát: 69g - amelyből cukrok: 0,5g, fehérje: 10g, só: 0,003g
Összetevők: zabpehely* * ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Származási hely: Németország Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1483 kJ / 354 kcal, zsír: 6,7g - amelyből telített zsírsavak: 1,2g, szénhidrát: 59g - amelyből cukrok: 0,8g, rost: 9,7g, fehérje: 13g, só:
Összetevők Zabpehely, Nem ökológiai gazdálkodásból Nem tartalmaz : Glutént tartalmazó gabonafélék Tápértékre vonatkozó információk Tápanyagok 100 g-ban: Energia: 1550 kJ / 370 kcal Zsír: 8,0 g amelyből telített zsírsavak: 1,6 g Szénhidrát: 55,0 g amelyből cukrok: 1,2 g Rost: 11,0 g Fehérje:
Összetevők Zabpehely, Nem ökológiai gazdálkodásból Nem tartalmaz : Glutént tartalmazó gabonafélék Tápértékre vonatkozó információk Tápanyagok 100 g-ban: Energia: 1550 kJ / 370 kcal Zsír: 8,0 g amelyből telített zsírsavak: 1,6 g Szénhidrát: 55,0 g amelyből cukrok: 1,2 g Rost: 11,0 g Fehérje:
A csomagban szereplő termékek: Szafi Reform csökkentett ch-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék (gluténmentes) 1000g Szafi Life Speciális lisztkeverék (gluténmentes) 1000g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett palacsinta lisztkeverék (gluténmentes) 500g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez rostkeverék (gluténmentes) 500g Szafi Reform csökkentett szén
A Szafi Reform Gluténmentes Zabpehelyliszt 500g egy kiváló minőségű, teljes értékű liszt, amelyet a legmagasabb színvonalú alapanyagokból állítanak elő. A liszt gluténmentes, tehát biztonsággal fogyasztható minden olyan ember számára, akiknek allergiás reakciókat okoznak a glutén tartalmú élelmiszertermékek. A zabpehelyliszt gazdag rost- és fehérjetartalommal rendelkezik, ami segíti az egészséges táplálkozás elérését. Különösen javasolt diétás étrendekben való használatra. Az alacsony glikémiás indexe
A zabpehely az egyik legtáplálóbb étel, amely ásványi anyagok széles választékát kínálja.
Szafi Reform Gluténmentes zabpehely 500 g A zab egy élelmi rost forrás, ami a kiegyensúlyozott és változatos étrend méltó részét képezheti. Készíthető belőle a sokak által kedvelt reggeli zabkása, de müzlik, kekszek, sütemények alapanyagául is szolgálhat. Mindemellett sós ételek, bundázott húsok, palacsinták, töltött ételek elkészítéséhez is felhasználhatjuk. A Szafi Reform Gluténmentes Zabpehely a gluténérzékenyek számára is jó választás, mivel bevizsgált, garantáltan gluténmentes zabpehely!
Mit érdemes tudni róla? Vegán Gluténmentes Értékes vitamin és ásványi anyag forrás Magas a rost és fehérje tartalma Miért jó a zabpehely? A Viblance zabpehely 100% teljes kiőrlésű, kiváló rostforrás. A zabnak számtalan jótékony tulajdonsága van: antioxidánsokban, fehérjében, ásványi anyagokban gazdag. Kiválól kálium-, kalcium-, vas-, foszfor-, cink- és magnézium forrás, és magas az E- és B-vitamin tartalma. Béta-glükán tartalma elősegíti a vér koleszterin optimális szinten tartását, e
Mit érdemes tudni róla? Vegán Gluténmentes Értékes vitamin és ásványi anyag forrás Magas a rost és fehérje tartalma Miért jó a zabpehely? A Viblance zabpehely 100% teljes kiőrlésű, kiváló rostforrás. A zabnak számtalan jótékony tulajdonsága van: antioxidánsokban, fehérjében, ásványi anyagokban gazdag. Kiválól kálium-, kalcium-, vas-, foszfor-, cink- és magnézium forrás, és magas az E- és B-vitamin tartalma. Béta-glükán tartalma elősegíti a vér koleszterin optimális szinten tartását, e
Összetevők: Zabpehely, Nem ökológiai gazdálkodásból Allergének: Szóját, glutént, zellert, mustárt és szezámmagot is feldolgozó üzemben csomagolva. Allergén címke formátum: Az allergén információk az összetevők között félkövér betűkkel kiemelve találhatók
Összetevők: Zabpehely, Nem ökológiai gazdálkodásból Allergének: Szóját, glutént, zellert, mustárt és szezámmagot is feldolgozó üzemben csomagolva. Allergén címke formátum: Az allergén információk az összetevők között félkövér betűkkel kiemelve találhatók
Összetevők *zabpehely *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Tápanyagtartalom (100g-ban) Energiaérték: 1460KJ / 350Kcal Fehérje: 14g Szénhidrát: 56g Zsír: 6,9g Ásványi anyagok kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium Vitamin B1, B2 Felhasználása Fogyasztható növényi tejjel, joghurttal (pl. Sojade szójatejjel, szójajoghurttal), magában vagy több gabonapehellyel keverve.
Összetevők *zabpehely *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Tápanyagtartalom (100g-ban) Energiaérték: 1460KJ / 350Kcal Fehérje: 14g Szénhidrát: 56g Zsír: 6,9g Ásványi anyagok kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium Vitamin B1, B2 Felhasználása Fogyasztható növényi tejjel, joghurttal (pl. Sojade szójatejjel, szójajoghurttal), magában vagy több gabonapehellyel keverve.