Bulkshop kakaópor holland magas zsírtartalmú 20-22% 250g

Bulkshop kakaópor holland magas zsírtartalmú 20-22% 250g

Kakaópor (zsíros, holland, alkalizált)


Zsíros, alkalizált kakaópor 22-24% kakaóvaj tartalommal.
Ezt a cukrozatlan kakaóport kifejezetten sütéshez javasoljuk. Magas kakaóvajtartalmának, intenzív barna színének és telt ízének köszönhetően ideális minden kakaós és csokoládés sütemény készítéséhez. A sütés mellett természetesen desszertek, forró csoki, kakaós italok készítéséhez is kiválóan használható. Az alkalizált kakaópor esetén intenzívebb a csokoládés illat és kevésbé keserű az íz.

Felhasználási javaslat kakaóital készítéséhez:
Keverjünk össze egy kiskanálnyi kakaóport és kétszer annyi cukrot (cukorpótlót) egy bögrében. Adjunk hozzá kevés hideg növényi italt vagy vizet és keverjük simára. Keverés közben hígítsuk fel forró növényi itallal.A különböző kakaóporokról bővebben


Ha erős csokoládé ízt szeretnénk kekszeinkben, tortáinkban, pitéinkben vagy pudingjainkban, akkor a kakaóporhoz fordulunk. Nagyobb arányban tartalmaz kakaó ízű anyagokat, mint a csokoládé bármi más formája. Tehát intenzívebb csokis ízt kapunk.
Sütés során eldönthetjük, hogy normál vagy alkalizált (holland) kakaóport használjunk, és a két fajtán belül is vannak változatok. Sokan esküsznek a holland kakaóporra, és állítják, hogy gazdagabb és mélyebb csokoládést íz varázsol.

Miben különböznek a kakaóporok?
A kakaóporok esetében különbségek adódnak a szín, az íz, a zsírtartalom és a savasság tekintetében. Sütés során másként viselkedik az egyik és másik, másfajta állagot, ízt és megjelenést kölcsönöz az elkészült finomságoknak.

Zsírtartalom
Alacsony és magas zsírtartalmú variációk előfordulnak a normál és az alkalizált (vagy más néven holland) kakaóporok esetén is. A zsírtartalom attól függ mennyi kakaóvaj marad a porban. Az alacsony zsírtartalom esetén 10-12% zsírtartalomról magas zsírtartalom esetén pedig 20-24% zsírtartalomról beszélhetünk.
Alacsony zsírtartalmú kakaóport olyan termékekhez vagy receptekhez érdemes használni, melyeknek már amúgy is nagy az egyéb zsírtartalma.

A zsírtartalom hatása az ízre
A zsírtartalom gazdagítja és fokozza az ízt. Sütés során abban is segít, hogy a sütemények nedvesebbek és puhábbak legyenek. Az alacsony zsírtartalmú kakaóporral készült sütemények ezzel szemben – bár elfogadhatóak – szárazabbak voltak. A 22-24%-os kakaóvaj tartalmú kakaóporral készült sütik ízét az emberek általában jobban kedvelik, mivel gazdagabb, nedvesebb és ízesebb sütemények készülnek velük.
Minél kisebb a zsírtartalom a kakaóporban, annál nagyobb a keményítőtartalma. A keményítő pedig nedvességet szív magába. A kakaóporban lévő keményítő saját súlyának megfelelő nedvességet tud felszívni. Összehasonlításként a liszt saját súlyának nagyjából 60 százalékát képes felszívni nedvességből. Ezért is lesznek szárazabbak az alacsonyabb zsírtartalmú kakaóporral készült sütemények, mivel magasabb arányban tartalmaznak nedvességet elszívó keményítőt.

Savasság
A savasság hatással van a kakaópor ízére, arra, hogy mennyire jól vagy rosszul oldódik folyadékban, és befolyásolja azt is, hogy milyen a por színárnyalata. A kevésbé savas kakaópor sötétebb színű, és jobban oldódik.
A normál kakaópor megtartja természetes savasságát, világosabb a színe, és a csokoládé ízében erősebben jelenik meg a keserű és a savanyú íz. A holland (vagy alkalizált) kakaóporok egy lúgosító folyamaton esnek át, mely semlegesíti a savasságukat. A pH értékük nagyjából 5-ről 7-re módosul. Ezáltal sötétebb színárnyalatot kapunk és lágyabb ízt. Az így nyert kakaópor könnyebben oldódik a folyadékban.

A savasság hatása az elkészült süteményekre
A savasabb normál kakaóporral készült sütemények magasabbak, levegősebb tésztájúak, omlósak. Az alkalizált kakaóporoknál a sütemények nem jönnek fel annyira magasra, laposabbak maradnak.
Mi áll ennek hátterében? A szódabikarbona. Ezzel a természetes kelesztővel lépnek kölcsönhatásba a különböző kakaóporok. A szódabikarbóna, ha savval és nedvességgel lép kölcsönhatásba, akkor széndioxid buborékokat enged ki, ez az oka, hogy a tészták feljönnek sütés során.
A savasabb normál kakaóporral kés

megvesz
Adjon hozzá egy minősítést
Szafi Reform Zsírszegény holland kakaópor (20-22% kakaóvaj tartalom) 200 g

Szafi Reform Zsírszegény holland kakaópor (20-22% kakaóvaj tartalom) 200 g

Mélybarna színű, kitűnő minőségű holland kakaópor, mely 20-22%-os kakaóvaj tartalommal rendelkezik. Összetevők: 100% holland kakaópor 20-22% zsírtartalommal Fontos! A termék hozzáadott cukrot nem tartalmaz, de természetesen előforduló cukrokat tartalmaz. Kiszerelés: 200 g Tárolás: száraz, hűvös helyen tárolandó.

megvesz
Szafi Reform Holland kakaópor (20-22% kakaóvaj tartalom) 200 g (gluténmentes)

Szafi Reform Holland kakaópor (20-22% kakaóvaj tartalom) 200 g (gluténmentes)

Szafi Reform Holland kakaópor (20-22% kakaóvaj tartalom) 200 g  Mélybarna színű, kitűnő minőségű holland kakaópor, mely 20-22%-os kakaóvaj tartalommal rendelkezik. Holland kakaóporból készített házi csokoládé recept: Itt! Szénhidrát-csökkentett kókuszos szaloncukor készítése házilag, recept: Itt! Átlagos tápérték 100 g termékben Energia 1539 kJ (368 kcal) Zsír:

megvesz
Szafi Reform Zsírszegény holland kakaópor (10-12% kakaóvaj tartalom) 200 g (gluténmentes)

Szafi Reform Zsírszegény holland kakaópor (10-12% kakaóvaj tartalom) 200 g (gluténmentes)

Szafi Reform Zsírszegény holland kakaópor (10-12% kakaóvaj tartalom) 200 g Középbarna színű, kitűnő minőségű holland kakaópor, mely 10-12%-os kakaóvaj tartalommal rendelkezik. Zsírszegény holland kakaóporból készített házi csokoládé recept: Itt! Szénhidrát-csökkentett, kókuszos szaloncukor készítése házilag, recept: Itt Átlagos tápérték 100 g termékben Energia 1402 kJ (340 kcal)

megvesz
Szafi Reform Zsírszegény holland kakaópor (10-12% kakaóvaj tartalom) 200 g

Szafi Reform Zsírszegény holland kakaópor (10-12% kakaóvaj tartalom) 200 g

Középbarna színű, kitűnő minőségű holland kakaópor, mely 10-12%-os kakaóvaj tartalommal rendelkezik.

megvesz
Zsírszegény holland kakaópor (10-12% kakaóvaj tartalom) 25kg

Zsírszegény holland kakaópor (10-12% kakaóvaj tartalom) 25kg

Középbarna színű, kitűnő minőségű holland kakaópor, mely 10-12%-os kakaóvaj tartalommal rendelkezik. Átlagos tápérték 100 g termékben Energia 1402 kJ (340 kcal) Zsír: 11 g  - amelyből telített zsírsavak 6,5 g Szénhidrát: 18,4 g  - amelyből cukrok* 2,2 g R

megvesz
Bulkshop aszalt füge 500g

Bulkshop aszalt füge 500g

Bulkshop aszalt füge 500gAz aszalt füge finom nassolnivaló, mely gazdag tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. A Bulkshop aszalt füge kedvező hatása Finom és tápanyagokban gazdag nassolnivaló. Megtalálható benne a magnézium, a vas, B- vitaminok, K- vitamin, kálium és magas kalcium tartalommal rendelkezik. Antioxidánsokat tartalmaz. Magas rosttartalma jó hatással van az emésztésre. A BULKSHOP ASZALT FÜGE JÓTÉKONY HATÁSAI • Finom nassolnivaló • Kitűnő tápanyagfor

megvesz
Torras bio cukormentes kakaópor 150g

Torras bio cukormentes kakaópor 150g

Összetevők: csökkentett zsírtartalmú kakaópor* * biogazdálkodásból

megvesz
Bulkshop szójagranulátum 200g

Bulkshop szójagranulátum 200g

Bulkshop szójagranulátum 200g A szójagranulátum darált hús helyettesítésére szolgál. Kiválóan alkalmas rakott, töltött ételekhez, fasírthoz, bolognai raguhoz. A Bulkshop szójagranulátum tulajdonságai Finom, vegán ételeket készíthetünk vele. Kitűnő növényi fehérjeforrás. A granulátum 100g-ja több mint 50g vegán fehérjét tartalmaz, emellett magas a rosttartalma.   A BULKSHOP SZÓJAGRANULÁTUM JELLEMZŐI • Darált hús helyettesítésére • Finom receptekhez • Magas fehérjetartalommal

megvesz
Bulkshop ételízesítő só-és glutamátmentes 250g

Bulkshop ételízesítő só-és glutamátmentes 250g

Ételízesítő, só- és glutamátmentes 250g A só- és glutamátmentes ételízesítő összetétele: sárgarépa, petrezselyemgyökér, paszternák, vöröshagyma, petrezselyemlevél, zellergumó, zellerlevél, lestyánlevél, kurkuma, fűszerek. Hozzáadott cukrot, édesítőt vagy ízfokozót nem tartalmaz. A glutamátmentessége garantálja, hogy fogyasztása biztonságos, és nem vezethet a glutamát hatásának tulajdonított mellékhatásokhoz. A termék allergéneket (mustárt, szezámmagot, zellert, mogyoróféléket, glutént) is feldolgoz

megvesz
Bulkshop Puffasztott barnarizs 100g

Bulkshop Puffasztott barnarizs 100g

Puffasztott barnarizs 100gA puffasztott barnarizs gyorsan felszívódó szénhidrátforrás. Mivel cukormentes, így diabéteszesek is nyugodt szívvel fogyaszthatják. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Növényi fehérjeforrás. A puffasztott barnarizs előnyei A puffasztott barnarizs jó választás fogyni vágyóknak, illetve az egészséges táplálkozást követőknek. Magas rosttartalommal rendelkezik, ezáltal segít a bélrendszer egészségének fenntartásában. Magas fehérjetartalmú, kitűnő növényi fehérjeforrás. M

megvesz
Dénes Natura Kakaópor (20-22% zsírtartalmú) 5 kg

Dénes Natura Kakaópor (20-22% zsírtartalmú) 5 kg

Mit érdemes tudni róla? Jelentős ásványi anyag és vitamin forrás Összetevők:                                           20-22% kakaópor Származási hely: -

megvesz
Bulkshop spenótpor 250g

Bulkshop spenótpor 250g

A spenót, másik nevén paraj értékes zöldségnövényünk, gátolja a szervezet savasodását, lúgosít. Korábban a népi gyógyászatban is alkalmazták, jótékony hatása miatt már évszázadokkal ezelőtt az egyik legértékesebb zöldségfélének tartották. Magnéziumtartalma révén idegnyugtató és vérnyomásszabályzó hatása is van. Magas az A, B és C-vitamin és vastartalma, erősíti az immunrendszert, antioxidáns hatású. A spenót sok luteint és természetes karotint tartalmaz. A spenótporból kiváló ételeket és italokat készít

megvesz
Bulkshop mogyoróvaj, selymes 1kg

Bulkshop mogyoróvaj, selymes 1kg

Bulkshop mogyoróvaj, selymes 1kgA Bulkshop mogyoróvaj selymes 100% földimogyoróból készül. GMO-mentes, nem tartalmaz tartósítószert és 100% vegán. A finoman selymes mogyoróvaj fogyasztása különleges ízélmény. A Bulkshop mogyoróvaj vitamin és ásványianyag tartalma Fehérjében gazdag, egészséges nassolnivaló. Hozzájárulhat az izomtömeg növekedéséhez és fenntartásához. Magas zsírtartalma ellenére gazdag A, E és C-vitaminban, kalciumban, nátriumban és rostban.  A BULKSHOP MOGYORÓVAJ ELŐNYEI

megvesz
Bulkshop aszalt ananász 250g

Bulkshop aszalt ananász 250g

Az aszalt ananász kedvező hatásai Az ananász igen értékes anyaga a bromélia nevű enzim, amely a fehérjék emésztésében nyújt segítséget, és szerepet játszik a zsír elégetésében is. Magas cukortartalma miatt jó energiaforrás. Az ananászban lévő C-vitamin és cink együttműködve erősítik az immunrendszer működését. Az ananász gazdag káliumtartalma segíti a veseműködést, vízhajtó hatású, így a vérnyomás számára is előnyös lehet. Serkenti a bélműködést, ezzel megakadályozhatja a székrekedést.   Aszalt ana

megvesz
Gullón Brownie 203 g

Gullón Brownie 203 g

Mit érdemes tudni? tojásmentes pálmaolajmentes Összetevők: brownie töltelék 42% (glükózszirup, nedvesítőszer (glicerin), kekszmorzsa (búzaliszt, szukróz, vaj, térfogatnövelő szerek (ammónium-hidrogén-karbonát), tejpor, só, savópor, savanyúságot szabályozó anyag(citromsav), természetes vanília aroma), csökkentett zsírtartalmú kakaópor, növényi olaj (napraforgó), cukor, stabilizátor(cellulóz), módosított keményítő, só, emulgeálószer(napraforgó lecitin), savanyúságot szabályozó

megvesz