Kumquat, Koktélnarancs fa 60 cm

Kumquat, Koktélnarancs fa 60 cm

Citrus Kumquat, Koktélnarancs.

A többi citrusféléhez hasonlóan a Kumquat is Kínából származik de ma már az egész világon termesztik, ahol megfelelő a klíma számára. Pontos eredetét és a Rutaceákkal való rokonságáról nem sokat tudunk. Bizonyos feltételezések szerint vagy az ősi narancsból nemesítették ki, vagy önálló fajként alakult. A Kumquat termése is és a levelei is kisebbek a többi citrusfélékhez képest, ágrendszere kesze-kuszább, sűrű vékony hajtások alkotják. Magyarországon az utóbbi években került a köztudatba úgy mint dísznövény de egyszerre az élelmiszer üzletek polcain is megjelentek. Tapasztalatok szerint valamivel ellenállóbb a  Citromnál  vagy a  Narancsnál , megfelelő körülmények között tömegesen hozza apró terméseit. Gyakori probléma, hogy a virágzás után az apró termések lehullanak a növényről. A virágzás és termések fejlődése idejében az öntözést kissé mérsékelni kell, ha túl sok vizet kap a növény, vagy esetleg ál a víz a táljában, az biztosan a termések lehullásához vezet. A Kumquate nyári és téli tartása a Citrusokra jellemzően ajánlatos nyáron meleg, napos helyen a szabad ég alatt tartani, télen pedig hűvös és lehetőleg világos helyet biztosítsunk növényünk számára.

Recept:

Pulykanyárs kumquattal

50 dkg pulykamell filét 2x2 cm-es kockákra aprítjuk, 12 kumquatot vastag karikára vágjuk. A húst a gyümölccsel váltakoztatva bambusz nyársra húzzuk. Sóval és durvára tört, színes borssal ízesítjük és meglocsoljuk olíva olajjal. Forró serpenyőben minden oldalukat pirosra sütjük.



Rózsa muffin kumquattal

20 dkg lisztet összekeverünk fél csomag sütőporral és 10 dkg darált mandulával. Egy keverőtálban 2 tojást, 15dkg porcukorral és 1 csomag vaníliás cukorral kikeverünk. Hozzáadagolunk 1 citrom lereszelt héját, 10 dkg puha margarint, a lisztes keveréket majd 1-2 evőkanál tejet. Egy rózsa mintás szilikon muffin forma mélyedéseibe elosztjuk a tésztát, majd mindegyik közepébe félbevágott, magozott (kb.12db) kumquatot nyomunk.  180°-on vagy légkeveréses sütő esetén 160°-on kb. 25 perc alatt megsütjük.  

megvesz
Adjon hozzá egy minősítést