A madársaláta a szinte tökéletes vitamin és ásványi anyag forrás télre. A madársaláta vagy galambbegysaláta (Valeriaonella locusta) csak 10 cm magas nő, viszont egész télen elláthat minket ízletes leveleivel, amelyek tele vannak C-vitaminnal, karotinnal és ásványi anyagokkal. A madársaláta szereti a napfényt és a félárnyékot is, és bármely normális kerti talaj megfelel neki. Őszi betakarítás céljából július végétől lehet vetni, téli vagy tavaszi szedéshez szeptember közepéig, melegházban októberig. A felmagzásra nem hajlamos fajtákat egész évben lehet vetni. Széles kézmozdulatokkal vethetjük szórva, vagy egymástól 10-20 cm távolságra lévő sorokba. Csak vékony földréteget húzzunk a magokra, és a növények kikelése után ritkítsuk meg a sort úgy, hogy legalább 5 cm legyen a távolság egy-egy példány között. Tartsuk mindig nedvesen a növényt, és ne alkalmazzunk nitrogéntartalmú trágyát, nehogy túl magas legyen a saláta nitráttartalma. Vetési időtől függően 4-10 hét elteltével vághatjuk le a levélrozettákat közvetlenül a talaj fölött.
Saláta - Madársaláta - FOLYAMATOSAN VETHETŐ - ZKI Nagyon könnyű termesztése miatt kezdő kiskertészeknek is jó választás, biztos sikerélményt nyújt. Szedése: már 3-5cm magasságtól szedhető. Szórva vetéssel tavasztól-őszig folyamatosan vethető. Használható saláta mixekhez, de fogyasztható önállóan is. Magvetés ideje: március-szeptember Érési ideje: áprilistól folyamatosan
Kis termetű, kora tavaszi salátanövény. Mezei vagy galambbegy saláta néven is ismert. Hidegtűrő. Őszi vetésre, tavaszi hajtatásra, szabadföldi termesztésre egyaránt alkalmas. Víz- és tápanyagigényes.