Rövidebb főzési idővel, kevesebb édesítő hozzáadása szükséges a pektinnel történő ételkészítésnél. A pektin könnyedén zselészerűvé, kocsonyássá változtatja a folyékony halmazállapotú anyagokat.
A pektin előfordulása
A szénhidráttal rokon vegyületet először 1825-ben Henri Braconnot jegyezte fel. Olyan vízben oldódó növényi rost, mely egy-egy növény nedvességtartalmáért felelős. Pektint a húsos gyümölcsök, zöldségek sejtfala rejt magában. Már évszázadokkal ezelőtt bevált befőzési fortély volt, hogy magas pektintartalmú gyümölcsök (alma, körte) kivonatát adták a lekvárokhoz, hogy a kívánt állagot elérjék. Nagy áttörést jelentett amikorfelfedezték, hogy az almatönköly főzése során is ezt az értékes heteropoliszacharidot kapják. Az 1920-as, 1930-as évekre tehető a gyári előállítása, erre a célra a citrusfélék héja bizonyult a legkitűnőbb pektinforrásnak. Zselésítő, térfogatnövelő hatása miatt az élelmiszeripar ma is előszeretettel használja gyümölcszselékhez, lekvárokhoz.
Pektin a konyhában
A Nature Cookta special Pektin minőségi alapanyag a konyhában, sokrétűen felhasználható. Beltartalmi értéküket koncentráltabban megőrzik a nyersanyagok a pektin hozzáadásával, főzési idejük lerövidül. A zselésítő anyag a dzsemek kihagyhatatlan összetevője, a tökéletes kenhetőségüket teszi lehetővé. Tartós pékárukhoz, tortabevonókhoz, könnyű desszertekhez, fagylaltokhoz is kitűnő. Felhasználásával bármilyen gyümölcsből készíthetünk igazán jó állagú lekvárt, ha citromsavval és valamilyen reform édesítővel, (például eritritollal) keverjük el. Gyermeinknek is vidám perceket szerezhetünk, ugyanis felhasználásával bármilyen ízű és formájú gumicukrot alkothatunk.
A pektin fogyasztása nem helyettesíti az egészséges életmódot és a változatos, kiegyensúlyozott étrendet.
Tartalmaz: 100% citruspektin
80 gramm Nature Cookta Special Pektin körülbelül 11-16 kilogramm gyümölcshöz elegendő. A felhasznált mennyiség függ személyes ízlésünktől, hogy milyen állagú finomságot is szeretnénk készíteni, valamint attól is, hogy milyen gyümölcs a nyersanyagunk hozzá.
Kiszerelés: 80 gramm
A Nature Cookta Étkezési Parajdi só Erdélyben, természetes, külső környezeti hatásoktól védett helyen bányászott só, amely megőrizte eredeti, tiszta, természetes mivoltát. Az Erdélyből származó parajdi só különlegességét az jelenti, hogy az ősóceán kiszáradásakor keletkezett, majd a védett környezetben teljesen megőrizte természetes állapotát. Rendkívüli mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és nyomelemeket, a 97%-os NaCl tartalma mellett a maradék 3%-ot 84-féle ásványi anyag és nyomelem teszi ki.
Egyik legnagyobb előnye a Nature Cookta Nyírfacukornak, hogy természetes módon, nagyjából 80-100%-ban ugyanolyan édesítőerővel bír, mint a háztartási cukor, ráadásul az egyes édesítőszereknél tapasztalt mellékíz sem jellemzi. Ennek megfelelően a sütés-főzés során a receptben meghatározott cukor mennyiséget nyugodt szívvel alkalmazhatjuk a xilit használata esetén is. Szükséges megemlíteni, hogy a nyírfacukor nem képes a különféle gombákkal reagálni, ezáltal azonban keltt tésztás ételek készítésére nem alka
A Nature Cookta gesztenyelisztje jóval egészségesebb a hagyományos gabonalisztnél. Állaga hasonló a búzaliszthez, és széles körben felhasználható, akármelyik reformtáplálkozási vagy fogyókúrás programot követjük. Kalória-, zsír- és szénhidráttartalma alacsony, fehérje- és rosttartalma viszont magas. Alkalmazhatjuk sütemények készítéséhez vagy kenyérsütéshez, a gabonaliszt egy részét remekül pótolhatjuk vele. A gesztenyében található vitaminoknak és ásványi anyagoknak számos jótékony élettani hatása van. E
A Nature Cookta gesztenyelisztje jóval egészségesebb a hagyományos gabonalisztnél. Állaga hasonló a búzaliszthez, és széles körben felhasználható, akármelyik reformtáplálkozási vagy fogyókúrás programot követjük. Kalória-, zsír- és szénhidráttartalma alacsony, fehérje- és rosttartalma viszont magas. Alkalmazhatjuk sütemények készítéséhez vagy kenyérsütéshez, a gabonaliszt egy részét remekül pótolhatjuk vele. A gesztenyében található vitaminoknak és ásványi anyagoknak számos jótékony élettani hatása van. E
A manióka növény gyökeréből nyerik a tápiókakeményítőt. Először leőrlik a gyökeret, majd különleges eljárással vonják ki belőle a keményítőt. Az egészet átmossák, pépesítik, majd különválasztják a folyadékot. Így készül el ez az alternatív keményítő, mellyel nyugodtan helyettesíthetjük a hagyományos lisztet is. A Nature Cookta Tápióka keményítőt leginkább a konyhában tudjuk felhasználni. Alkalmas sütésre, főzésre, kiváló adalékanyag szószokhoz, főzelékekhez. Ez az egyik leginkább konyhabarátnak nevez
Felhasználási területe sokrétű, világszerte /számos ízesítőanyag/ hozzáadásával készülnek közkedvelt italok kakaóporból, emellett pedig kiválóan alkalmas sütemények, desszertek, krémek készítéséhez. A termék teljes mértékben illeszkedik a paleolit étrendbe is, így kitűnően alkalmazható paleolit édességek elkészítésénél is. A kakaóra sokan boldogsághormon forrásaként is szívesen gondolnak. A NATURE COOKTA KAKAÓ a termékcsalád egy olyan minőségi, holland kakaópora, mely bársonyos lágy íze és kifogástal
Az étkezési szódabikarbóna nagyon finom, porszerű állagú. Rengeteg módja ismert a felhasználásának: sütéshez és főzéshez (pl a süteményeket lágyabbá teszi) alkalmas a gyomor telítettség enyhítésére háztartásban (sterilizáló és gombaölő tulajdonsága van) szagtalanít házi krémdezodorodba is ezt a fajtát javasoljuk lábáztatásra méregtelenítésre lúgosításra fogmosásra arcmosásra pakolásként hajmosásra
Az aszkorbinsav a C-vitamin hétköznapi elnevezése, amelyről köztudott, hogy nélkülözhetetlen az emberi szervezet egészséges működéséhez, természetes védőhatásának köszönhetően. Nagyon fontos, hogy étkezésünk során biztosítsuk az aszkorbinsav rendszeres bevitelét, mert szervezetünk nem képes önmagától előállítani. A C-vitamin erősíti immunrendszerünket, és fokozza a fehérvérsejtek képződését, illetve azok működését. Fontos szerepe van még a csontok és porcok kötőszövetének felépítésében, illetve abban,
A Nature Cookta Citromsav ausztriai gyártású étkezési citromsav. Összetételét tekintve garantáltan nátrium-glutamát mentes és anhidrát, vagyis teljes mértékben vízmentes. Ennek a tulajdonságának köszönhető, hogy a csomagolásban kevésbé tapad össze nedvesség hatására: adagolása, kezelése könnyebbé válik. A gyártó mind gyártási technológiájában, mind pedig alapanyagát tekintve elzárkózik a génmanipulációtól. Környezetbarát és extra erős vízkőoldót keresel? Vízkőoldásra, gyümölcsfoltok eltá
A Nature Cookta Citromsav ausztriai gyártású étkezési citromsav. Összetételét tekintve garantáltan nátrium-glutamát mentes és anhidrát, vagyis teljes mértékben vízmentes. Ennek a tulajdonságának köszönhető, hogy a csomagolásban kevésbé tapad össze nedvesség hatására: adagolása, kezelése könnyebbé válik. A gyártó mind gyártási technológiájában, mind pedig alapanyagát tekintve elzárkózik a génmanipulációtól. Környezetbarát és extra erős vízkőoldót keresel? Vízkőoldásra, gyümölcsfoltok eltá
Dekoratív kozmetikumok ajánlatunkban megtalálhatóak a leghíresebb kozmetikai márkanevek.
Nature's Sun Stick SPF50+ • 9ml Az érzékeny területekre(ajkak, orr, szemkörnyék, fülek). Nagyon magas UVA-UVB védelem. Vegán. Bőrgyógyászatilag- és nikkeltesz-telt (nikkel
Állaga hasonló a búzaliszthez, ám sokkal egészségesebb annál, tehát bármilyen fogyókúrás étrendbe vagy táplálkozási programba beilleszthető, például a paleo vagy az Atkins-diétába is. Egyes süteményreceptben akár teljes mértékben helyettesíthetjük vele a búzalisztet, más esetekben keverve alkalmazzuk másfajta lisztekkel, például szőlőmag- vagy lenmagliszttel. A kókusz édes ízének köszönhetően a kókuszlisztből készült süteményekbe kevesebb cukrot vagy édesítőt kell adnunk. A sütés mellett használhatj
Nature's Napkrém SPF25 Arcra és testre. Hármas, SPF25-közepes UV védelem ( UVA, UVB, IR )Vízálló, biológiailag lebomló összetevőkkel. Ideális világosbarna bőrre, az első néhány napra, amikor napfény éri a bőrt. A bőr jólétéért és vitalitásáért felelő bio unicelluláris narancsvizet, valamint hidratáló és tápláló sárgabarcklevet tartalmaz. Vegán. Bőrgyógyászatilag- és nikkeltesztelt (nikkel
Nature's Barnulásgyorsító +65% Arcra és testre. + 65%. UV sugárzás ellen nem nyújt védelmet.Gyorsan elérhető, intenzív, hosszantartó barnaság. Napozáskor erősíti a barnulást, egy héttel előtte kezdve felkészíti a bőrt a napozásra. Az oleoyl-tyrozin és a szivacstökolaj különleges keveréke 65%-kal fokozza és felgyorsítja a bőr természetes pigmentációs folyamatát. Bio unicelluláris narancsvízzel és növényi melaninnal gazdagított. Vegán. Bőrgyógyászatilag- és nikkeltesztelt (nikkel