A vérsóska vagy erdei sóska (Rumex sanguineus ssp. sanguineus) alacsony termetű évelő növény, mely a Kaukázus vidékén őshonos.
A növény fő díszét tőlevélrózsát alkotó levélzete adja melynek íze nem annyira savanykás, mint a sóskáé, inkább a spenótra emlékeztető. Jól illik a kert árnyékosabb részeibe, de akár balkonládában is nevelhetjük.
Levélzetét lándzsa alakú, bordó erezetű, élénkzöld és fényes levelek alkotják. Nyáron kicsi, zöldes színű virágokat is hoz, de ezek nem rendelkeznek komoly díszítőértékkel.
Évelő növény. Tenyészideje 65-80 nap. Nagy levelei sőtétzöldek és kellemesen savanykás ízűek.