Tortazselépor 1 kg
Használat: 50gr tortazsel port 200gr cukorral elkeverjük, majd 1 liter forrásban vízhez hozzáadjuk, folyamatos kever s mellett 1 percig fõzzük, 50-60C fokra hûtve kenhetõ.
- Webáruház: cukraszdepo.hu webáruház
- Az ár: 9 460 Ft
Pektin LM 104 1 kg
A pektint az lelmiszeriparban zsel sítõanyagk nt alkalmazzák. A legtöbb estben lekvárok, dzsemek zsel sít s re használják, így javítva annak minõs g t. Adagolás: gyümölcsre számítva 0,5-0,8%/kg Alacsony cukortartalmú lekvár k szít s re alkalmas.Összetevõk: pektin E440(citrus), dextróz
- Webáruház: cukraszdepo.hu webáruház
- Az ár: 14 480 Ft
Jilk paszta 1 kg
Az Jilk emulgeáló paszta, egy általános emulgeátor, mely kíválóan alkalmazható fagylalt s hideg kr mek, bevonók, valamint piskóta karika, piskóta rolád, kevert kuglóf s muffin k szít s hez. Alkalmas folytonos s nyitott g peken tört nõ feldolgozáshoz. Elõnyei: kiváló minõs g, racionalizált munka. G p, idõ s energia megtakarítás.
- Webáruház: cukraszdepo.hu webáruház
- Az ár: 3 200 Ft
Agar-agar 25 dkg
Használat Az agar-agar az lelmiszerekben általánosan enged lyezett. Kiv telt csupán a kezeletlen lelmiszerek, valamint azok a term kek jelentik, amelyek a törv nyalkotó szánd ka szerint adal kanyagokkal nem módosíthatók. Az agar-agar egyebek mellett a következõ term kekben enged lyezett: Dzsem, lekvár, zsel (max. 10 g/kg) dess gek (mennyis gi korlátozás n lkül) Joghurt (mennyis gi korlátozás n lkül) Fûszerk szítm nyek, húsk szítm nyek pácai s bevonatai (mennyis gi korlátozás n lkül) Ezenkívül
- Webáruház: cukraszdepo.hu webáruház
- Az ár: 5 067 Ft