A pektint az lelmiszeriparban zsel sítõanyagk nt alkalmazzák. A legtöbb estben lekvárok, dzsemek zsel sít s re használják, így javítva annak minõs g t. Adagolás: gyümölcsre számítva 0,5-0,8%/kg Alacsony cukortartalmú lekvár k szít s re alkalmas.Összetevõk: pektin E440(citrus), dextróz
Összetevők: citrusfélékből származó pektin Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 880 kJ / 213 kcal, zsírok: 0g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 24g - amelyből cukrok: 24g, fehérje: 16,7g, só: 3g
Összetevők: tömegnövelőszer: polidextróz, sűrítőanyag: módosított burgonyakeményítő, pektin, E 460, E 415, antioxidáns, aszkorbinsav Átlagos tápérték 100 g termékben: energia: 918 kj/224 kcal, zsír: 0,0 g, amelyből telített zsírsavak: 0,0 g, szénhidrát: 20,7 g, amelyből cukrok: 2,6 g, rost: 70,8g, fehérje: 0,0 g, só: 0,0 g 500 g Pektin keverék kb 5 kg lekvár vagy dzsem elkészítéséhez elegendő. Elkészítési javaslat: magas (kb 66%) gyümölcstartalmú lekvár készítéséhez 1 kg friss vagy fagyasztott g
Összetevők: pektin (E440) (citrushéjból) Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 888 kJ / 212 kcal, zsír: 0g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 50g - amelyből cukrok: 50g, fehérje: 3g, só: 7,5g Származási hely: Németország
Összetevők: tömegnövelőszer: polidextróz, sűrítőanyag: módosított burgonyakeményítő, pektin, E 460, E 415, antioxidáns, aszkorbinsav Átlagos tápérték 100 g termékben: energia: 918 kj/224 kcal, zsír: 0,0 g, amelyből telített zsírsavak: 0,0 g, szénhidrát: 20,7 g, amelyből cukrok: 2,6 g, rost: 70,8g, fehérje: 0,0 g, só: 0,0 g 500 g Pektin keverék kb 5 kg lekvár vagy dzsem elkészítéséhez elegendő. Elkészítési javaslat: magas (kb 66%) gyümölcstartalmú lekvár készítéséhez 1 kg friss vagy fagyasztott g
A pektin használatával kevesebb cukorral, rövidebb főzési idővel készülhetnek a dzsemek, így ízük gyümölcsösebb marad. A rövid főzési időnek köszönhetően kevésbé károsodik a felhasznált alapanyag vitamin és ásványi anyag tartalma. Felhasználása: a pektint össze kell keverni a cukorral, majd állandó kevergetés közben kell hozzáadni az alapanyaghoz. A forrástól számított öt percig kell még főzni. Finomabbak a dzsemek, ha kevéske citromlevet vagy étkezési citromsavat is adunk hozzá. 80 g pektin 10
A Nature Cookta special Pektin valódi növényi eredetű termék. Természetes zselésítő hatású konyhai élelmiszer alapanyag. Pénztárca- és szabadidő kímélő megoldásként is kiváló. A pektin használatával rövidebb a főzési idő, kevesebb édesítő hozzáadása szükséges az ételek készítéséhez. Könnyedén zselészerűvé, kocsonyássá változtatja a folyékony halmazállapotú anyagokat. A Nature Cookta special Pektin minőségi alapanyag a konyhában, sokrétűen felhasználható. Beltartalmi értéküket koncentráltabban megőrzik a n
A pektin egy heteropoliszacharid (szénhidrátokkal rokon vegyület), melyet a magasabb rendű szárazföldi növények (húsos gyümölcsök, például alma, körte; valamint húsos gyökerek, például sárgarépa, murok) sejtfalából állítható elő. A tiszta pektin fehér, alaktalan tömeg, amelynek íze és szaga nincsen; vízzel sűrű, kocsonyaszerű tömeggé lesz és ebből alkohollal ismét leválasztható. Az élelmiszeriparban elsősorban gyümölcszselékben és lekvárokban, széles körben alkalmazzák. Előfordulhat továbbá gyümölcsita
A pektin előfordulása A növényi, természetes eredetű pektint kiváló sűrítőanyagként tartják számon. Koncentrációja más és más a különböző gyümölcsöknél. A kevésbé rostos gyümölcsök (málna, ribizli, eper) kevesebbet rejtenek magukban, mint a birsalma, szilva vagy a sárgabarack. Az élelmiszeriparban előszeretettel alkalmazzák az éretlenebb gyümölcsöket (savanykás almát), melyeknek a pektintartalma is még magasabb. Az érési folyamat során ez az érték azonban folyamatosan csökken. Gyakori a citrusfélékből
Az almapektin szirup előállítása almarostból az inulin csicsókából származik. Az Európai Bizottság (EU) 2015/2314 rendelete alapján napi 10 g pektin étkezés részeként való elfogyasztásával az egészségre kedvező hatást gyakorol. A pektin hozzájárul a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához, kedvező a hatása a mikrobiomra. Napi 12 g inulin bevitel hozzájárul a széklet gyakoriságának növelése révén a normál bélműködéshez. A termék összetétele a következő 100 grammra vetítve: szárazanyag tartalom 2
Nature Cookta Special Citruspektin 80g A Nature Cookta special Pektin növényi eredetű, természetes zselésítő konyhai alapanyag. Használata pénztárca- és szabadidő kímélő megoldás is: rövidebb főzési idővel kevesebb édesítő hozzáadása szükséges ételek készítésénél. Könnyedén zselészerűvé, kocsonyássá változtatja a folyékony halmazállapotú anyagokat. A Nature Cookta special Pektin minőségi alapanyag a konyhában, sokrétűen felhasználható. Beltartalmi értéküket koncentráltabban megőrzik a nyersanyagok
Adagolási javaslat: napi 1 tabletta elszopogatása étkezés után Hatóanyag a napi adagban 1 tabletta NRV % Kalcium- karbonát 160 mg 20 % Édesgyökér száraz kivonat-19% glicirrizin sav 120 mg Fosszilis korall por 100 mg
Édegyökér, kalcium, fosszilis korall, alma-pektin és liofilizált papaya tartalmú étrend-kiegészítő tabletta édesítőszerrel. Összetevők: kalcium- karbonát, édesgyökér (Glycyrrhiza glabra L.) száraz kivonat-19% glicirrizin sav, fosszilis korall por, alma-pektin, papaya liofilizált gyümölcs, édesítőszer: xylit, szorbit, bevonóanyag: hidroxi-propil-cellulóz: növényi magnézium sztearát, ízesítő: édeskömény, csomósodástgátló: szilicium dioxid Adagolási javaslat: napi két tabletta lassú elszopogatása ajá
Édegyökér, kalcium, fosszilis korall, alma-pektin és liofilizált papaya tartalmú étrend-kiegészítő tabletta édesítőszerrel. Összetevők: kalcium- karbonát, édesgyökér (Glycyrrhiza glabra L.) száraz kivonat-19% glicirrizin sav, fosszilis korall por, alma-pektin, papaya liofilizált gyümölcs, édesítőszer: xylit, szorbit, bevonóanyag: hidroxi-propil-cellulóz: növényi magnézium sztearát, ízesítő: édeskömény, csomósodástgátló: szilicium dioxid Adagolási javaslat: napi két tabletta lassú elszopogatása ajá
Összetevők: sárgabarack (50%), gyümölcsből kivont természetes szirup, sűrítőanyag: pektin, szőlőmagkivonat Kiszerelés: 380 g
Összetevők: sárgabarack (50%), gyümölcsből kivont természetes szirup, sűrítőanyag: pektin, szőlőmagkivonat Kiszerelés: 380 g