A Nature Cookta special Pektin valódi növényi eredetű termék. Természetes zselésítő hatású konyhai élelmiszer alapanyag. Pénztárca- és szabadidő kímélő megoldásként is kiváló. A pektin használatával rövidebb a főzési idő, kevesebb édesítő hozzáadása szükséges az ételek készítéséhez. Könnyedén zselészerűvé, kocsonyássá változtatja a folyékony halmazállapotú anyagokat.
A Nature Cookta special Pektin minőségi alapanyag a konyhában, sokrétűen felhasználható. Beltartalmi értéküket koncentráltabban megőrzik a nyersanyagok a pektin hozzáadásával, főzési idejük lerövidül.
FELHASZNÁLÁS
A zselésítő anyag a dzsemek kihagyhatatlan összetevője, a tökéletes kenhetőségüket teszi lehetővé. Tartós pékárukhoz, tortabevonókhoz, könnyű desszertekhez, fagylaltokhoz is kitűnő.
Felhasználásával bármilyen gyümölcsből készíthetünk igazán jó állagú lekvárt, ha citromsavval és valamilyen reform édesítővel (például eritrittel) keverjük el. Gyermekeinknek is vidám perceket szerezhetünk, ugyanis felhasználásával bármilyen ízű és formájú gumicukrot alkothatunk.
A 80 gramm Nature Cookta Special Pektin körülbelül 20-25 kg gyümölcshöz is elegendő. A felhasznált mennyiség függ személyes ízlésünktől, hogy milyen állagú finomságot szeretnénk készíteni, valamint attól is hogy milyen gyümölcs a nyersanyagunk hozzá.
A pektin fogyasztása nem helyettesíti az egészséges életmódot és a változatos, kiegyensúlyozott étrendet.
ÖSSZETÉTEL
100 citruspektin
TÁROLÁS
Száraz, hűvös helyen, gyermekek elől elzárva tárolandó.
Összetevők: citrusfélékből származó pektin Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 880 kJ / 213 kcal, zsírok: 0g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 24g - amelyből cukrok: 24g, fehérje: 16,7g, só: 3g
Összetevők: tömegnövelőszer: polidextróz, sűrítőanyag: módosított burgonyakeményítő, pektin, E 460, E 415, antioxidáns, aszkorbinsav Átlagos tápérték 100 g termékben: energia: 918 kj/224 kcal, zsír: 0,0 g, amelyből telített zsírsavak: 0,0 g, szénhidrát: 20,7 g, amelyből cukrok: 2,6 g, rost: 70,8g, fehérje: 0,0 g, só: 0,0 g 500 g Pektin keverék kb 5 kg lekvár vagy dzsem elkészítéséhez elegendő. Elkészítési javaslat: magas (kb 66%) gyümölcstartalmú lekvár készítéséhez 1 kg friss vagy fagyasztott g
Összetevők: pektin (E440) (citrushéjból) Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 888 kJ / 212 kcal, zsír: 0g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 50g - amelyből cukrok: 50g, fehérje: 3g, só: 7,5g Származási hely: Németország
A pektint az lelmiszeriparban zsel sítõanyagk nt alkalmazzák. A legtöbb estben lekvárok, dzsemek zsel sít s re használják, így javítva annak minõs g t. Adagolás: gyümölcsre számítva 0,5-0,8%/kg Alacsony cukortartalmú lekvár k szít s re alkalmas.Összetevõk: pektin E440(citrus), dextróz
Összetevők: tömegnövelőszer: polidextróz, sűrítőanyag: módosított burgonyakeményítő, pektin, E 460, E 415, antioxidáns, aszkorbinsav Átlagos tápérték 100 g termékben: energia: 918 kj/224 kcal, zsír: 0,0 g, amelyből telített zsírsavak: 0,0 g, szénhidrát: 20,7 g, amelyből cukrok: 2,6 g, rost: 70,8g, fehérje: 0,0 g, só: 0,0 g 500 g Pektin keverék kb 5 kg lekvár vagy dzsem elkészítéséhez elegendő. Elkészítési javaslat: magas (kb 66%) gyümölcstartalmú lekvár készítéséhez 1 kg friss vagy fagyasztott g
A pektin használatával kevesebb cukorral, rövidebb főzési idővel készülhetnek a dzsemek, így ízük gyümölcsösebb marad. A rövid főzési időnek köszönhetően kevésbé károsodik a felhasznált alapanyag vitamin és ásványi anyag tartalma. Felhasználása: a pektint össze kell keverni a cukorral, majd állandó kevergetés közben kell hozzáadni az alapanyaghoz. A forrástól számított öt percig kell még főzni. Finomabbak a dzsemek, ha kevéske citromlevet vagy étkezési citromsavat is adunk hozzá. 80 g pektin 10
A pektin egy heteropoliszacharid (szénhidrátokkal rokon vegyület), melyet a magasabb rendű szárazföldi növények (húsos gyümölcsök, például alma, körte; valamint húsos gyökerek, például sárgarépa, murok) sejtfalából állítható elő. A tiszta pektin fehér, alaktalan tömeg, amelynek íze és szaga nincsen; vízzel sűrű, kocsonyaszerű tömeggé lesz és ebből alkohollal ismét leválasztható. Az élelmiszeriparban elsősorban gyümölcszselékben és lekvárokban, széles körben alkalmazzák. Előfordulhat továbbá gyümölcsita
A pektin előfordulása A növényi, természetes eredetű pektint kiváló sűrítőanyagként tartják számon. Koncentrációja más és más a különböző gyümölcsöknél. A kevésbé rostos gyümölcsök (málna, ribizli, eper) kevesebbet rejtenek magukban, mint a birsalma, szilva vagy a sárgabarack. Az élelmiszeriparban előszeretettel alkalmazzák az éretlenebb gyümölcsöket (savanykás almát), melyeknek a pektintartalma is még magasabb. Az érési folyamat során ez az érték azonban folyamatosan csökken. Gyakori a citrusfélékből
Az almapektin szirup előállítása almarostból az inulin csicsókából származik. Az Európai Bizottság (EU) 2015/2314 rendelete alapján napi 10 g pektin étkezés részeként való elfogyasztásával az egészségre kedvező hatást gyakorol. A pektin hozzájárul a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához, kedvező a hatása a mikrobiomra. Napi 12 g inulin bevitel hozzájárul a széklet gyakoriságának növelése révén a normál bélműködéshez. A termék összetétele a következő 100 grammra vetítve: szárazanyag tartalom 2
Nature Cookta Special Citruspektin 80g A Nature Cookta special Pektin növényi eredetű, természetes zselésítő konyhai alapanyag. Használata pénztárca- és szabadidő kímélő megoldás is: rövidebb főzési idővel kevesebb édesítő hozzáadása szükséges ételek készítésénél. Könnyedén zselészerűvé, kocsonyássá változtatja a folyékony halmazállapotú anyagokat. A Nature Cookta special Pektin minőségi alapanyag a konyhában, sokrétűen felhasználható. Beltartalmi értéküket koncentráltabban megőrzik a nyersanyagok
Adagolási javaslat: napi 1 tabletta elszopogatása étkezés után Hatóanyag a napi adagban 1 tabletta NRV % Kalcium- karbonát 160 mg 20 % Édesgyökér száraz kivonat-19% glicirrizin sav 120 mg Fosszilis korall por 100 mg
Édegyökér, kalcium, fosszilis korall, alma-pektin és liofilizált papaya tartalmú étrend-kiegészítő tabletta édesítőszerrel. Összetevők: kalcium- karbonát, édesgyökér (Glycyrrhiza glabra L.) száraz kivonat-19% glicirrizin sav, fosszilis korall por, alma-pektin, papaya liofilizált gyümölcs, édesítőszer: xylit, szorbit, bevonóanyag: hidroxi-propil-cellulóz: növényi magnézium sztearát, ízesítő: édeskömény, csomósodástgátló: szilicium dioxid Adagolási javaslat: napi két tabletta lassú elszopogatása ajá
Édegyökér, kalcium, fosszilis korall, alma-pektin és liofilizált papaya tartalmú étrend-kiegészítő tabletta édesítőszerrel. Összetevők: kalcium- karbonát, édesgyökér (Glycyrrhiza glabra L.) száraz kivonat-19% glicirrizin sav, fosszilis korall por, alma-pektin, papaya liofilizált gyümölcs, édesítőszer: xylit, szorbit, bevonóanyag: hidroxi-propil-cellulóz: növényi magnézium sztearát, ízesítő: édeskömény, csomósodástgátló: szilicium dioxid Adagolási javaslat: napi két tabletta lassú elszopogatása ajá
Összetevők: sárgabarack (50%), gyümölcsből kivont természetes szirup, sűrítőanyag: pektin, szőlőmagkivonat Kiszerelés: 380 g
Összetevők: sárgabarack (50%), gyümölcsből kivont természetes szirup, sűrítőanyag: pektin, szőlőmagkivonat Kiszerelés: 380 g