Kenyér és péksütemények sikértartalmának növelésére, búzahús készítésére.
A búza sikérje elvben rugalmas, duzzadásra képes anyag, általa lehet a búzalisztből szép, magas kenyeret sütni.
Hagyományos és reform táplálkozásba egyaránt beilleszthető natúr ételízesítő, sót nem tartalmaz. Levesek, szószok, főzelékek, köretek stb ízesítésére ajánljuk.
Köretként vagy főételként... Ízletes, gyors köret készíthető belőle. Elkészítése: 1 rész kuszkusz , 1,5 rész forró sós/fűszeres víz kb. 15 percig lefedve állni hagyjuk. Majd villával fellazítjuk. Nem igényel főzést. Extra tipp: elkészítésénél tegyen a vízbe ATAISZ VEGANTÉRIÁT! Tápanyagérték (100g-ban): Energia : 362 kcal/ 1515 kJ Fehérje : 13,2 g Zsír : 2 g Szénhidrát : 72,9 g
Thaiföldről származik, illatos rizsnek is nevezik, mert főzéskor enyhe virágaromát áraszt. Helyettesíthető basmáti rizzsel. Nagyon finom, aromás rizsfajta, kiváló ázsiai ételekhez (pl kínai ételekhez). Pároláskor a szemek megpuhulnak, egymáshoz tapadnak – így könnyen lehet pálcikával fogyasztani. Nem ajánlott sütemény készítéshez vagy rizottó típusú ételekhez.
Előfőzött, tört búzaszemek köretként vagy főételként... Ízletes, gyors köret készíthető belőle, a rizsnél pergősebb. Elkészítése: 1 rész bulgur, 2 rész víz kb. 20 perc alatt fő meg. Célszerű a főzési idő letelte után a fedő levétele nélkül pár percig saját gőzében állni hagyni. Extra tipp: tegyen a főzővízbe ATAISZ VEGA-MIXet. Tápanyagérték (100g-ban): Energia : 357 kcal/ 1494 kJ Fehérje : 10,3 g Zsír : 1,2 g Szénhidrát : 78 g
A búza sikérje elvben rugalmas, duzzadásra képes anyag, általa lehet a búzalisztből szép, magas kenyeret sütni. Minél szélsőségesebb, kontinentálisabb az éghajlat, annál jobb minőségű a búza sikérje, feltéve, hogy jó a talaj vízgazdálkodása, humuszos. A tömeges termelésre való áttérés a búza tulajdonságait a kevésbbé acélos, azonban lisztes és bőtermő irányba tolta el. Emiatt a kereskedelmi forgalomban kapható lisztekből történő otthoni (például kenyérsütőgépben való sütéshez) kb 500-700 gramm tömegű ke