A Szegedi Gabonakutató évtizedek óta foglalkozik speciális igények kielégítésére is alkalmas növényfajták előállításával, többek között kék és bíbor szemszínű búza genotípusok nemesítésével is. A hazánkban előállított bíborbúza genotípusok antocianin és egyéb hasznos beltartalmi komponensei antioxidáns, antibakteriális hatású-ak. A genotípusok antocianin tartalma a szem aleuron rétegében található elsősorban. A színanyagok mennyisége a bíbor és kék genotípusokban magas, míg a közönséges malmi búzákban szinte alig fellelhetők. Az értékes komponensek megtartását célzó élelmiszertechnológiák következtében a fogyasztásra kész élelmiszerek akár tízszeres mennyiségű bioaktív színkomponenst tartalmazhatnak, mint a hagyományos búzákból készült termékek. A színes búzákból a teljes termékpálya, a nemesítéstől a vetőmag és árugabona előállításon át, a sokszínű élelmiszer felhasználásig magyar innovációs fejlesztés eredménye.
Fehérjetartalma felülmúlja a hagyományos búzáét. Vitamin- és ásványi-anyag-tartalmára jellemzõ, hogy megtalálható benne szinte a teljes B-vitamin csoport (a B12-vitamin kivételével), de niacin- és E-vitamin tartalma sem csekély. Számos fontos ásványi anyagból is többet tartalmaz, mint a közönséges búza. A teljes kiőrlésű búzaliszt tartalmazza a gabonaszem összes alkotórészét, beleértve a csírát és a héjat is. Tápértéke magas, mert magasabb a vitamin-, ásványianyag- és rosttartalma, mint a fehér liszté. A
Első Pesti minőségA Szegedi Gabonakutató évtizedek óta foglalkozik speciális igények kielégítésére is alkalmas növényfajták előállításával, többek között kék és bíbor szemszínű búza genotípusok nemesítésével is. A hazánkban előállított bíborbúza genotípusok antocianin és egyéb hasznos beltartalmi komponensei antioxidáns, antibakteriális hatású-ak. A genotípusok antocianin tartalma a szem aleuron rétegében található elsősorban. A színanyagok mennyisége a bíbor
BL-200 Teljes kiőrlésű búzaliszt A teljes kiőrlésű búzaliszt tartalmazza a gabonaszem összes alkotórészét, beleértve a csírát és a héjat is. Tápértéke magas, mert magasabb a vitamin-, ásványianyag- és rosttartalma, mint a fehér liszté. A reform táplálkozásban közkedvelt, általánosan felhasználható liszt. A teljes kiőrlésű lisztből készült tészta sűrűbb és karakteresebb ízű. 30-50% arányban szinte bármilyen búzaliszttel készülő ételben helyettesíthető vele a fehérliszt. Kenyérsütésre tisztán is kitűnő. Glu
Leírás Forgalmazó: Naturgold Hungária Kft. Bio TBL 200 Az egyetlen lisztféle, mely a válogatott gabonaszemek valamennyi alkotóját tartalmazza. Az ásványokat, nyomelemeket tartalmazó korpa, az élet továbbvitelét biztosító csíra, és az energiát hordozó magbelső harmonikus egysége. Sokoldalúan felhasználható minőségi bio liszt. Fizikai és kémiai tulajdonságok: Hamu, % (m/m) legalább: 2,0Nedvesség tartalom, legfeljebb,% (m/m): 15,0Szemcseméret, µm: 500 µm-en áteső rész legalább 85%,315 µm-en áteső rész
Forgalmazó: Naturgold Hungária Kft. RL-190 Teljes kiőrlésű rozsliszt A rozslisztet elsősorban kenyér sütéséhez használják. A rozs sikértartalma jóval alacsonyabb a búzáénál, nem annyira dagad meg a belőle készített kenyér. Így a rozsliszttel, rozslisztből készült kenyér tömörebb és sötétebb a tisztán búzalisztből készülteknél. Ez ellensúlyozható, ha búzaliszttel vegyesen használjuk, vagy sikért adunk hozzá. A rozsból őrölt liszt kevesebb zsírt és több ásványi anyagot tartalmaz, mint a világosabb színű bú
Leírás Akciós termék szav. ideje: 2022.10.05. Forgalmazó: Naturgold Hungária Kft. A Graham liszt alapanyaga a búza, és hasonlóan a teljes kiőrlésű búzaliszthez, tartalmazza a gabonaszem összes alkotórészét, beleértve a csírát és a héjat is.A normál teljes kiőrlésű búzaliszttel szemben azonban a szemcsemérete nagyobb. Ennek köszönhetően a benne lévő szénhidrát lassan szívódik fel, így az nem okoz olyan hirtelen vércukorszint-emelkedést, illetve később alakul ki az éhségérzet.Nem mellékes a Graham lisztbe
Leírás: Első Pesti minőség. BL55-Finomszemcsés búzaliszt általános felhasználásra.
A búza legtisztább formája teljes kiőrlésben, 5 kg-os kiszerelésben.Évezredeken keresztül ez az ősi gabona biztosította az emberiség alapvető élelmiszer ellátását. A mai búzának csak igen távoli rokona.A tudatos táplálkozás kihagyhatatlan eleme.Bátran ajánljuk sütéshez-főzéshez.Kenyerek, kelt tészták, omlós sütemények, vajas tészták, palacsinták készítéséhez.Az ősbúza sárga lisztjéből készült ételek könnyen emészthetőek és nagyon finomak.
Leírás Forgalmazó: Naturgold Hungária Kft. RL-190 Teljes kiőrlésű rozslisztFinomszemcsés rozsliszt, alacsony maghéj tartalommal. A rozslisztet elsősorban kenyér sütéséhez használják. A rozs sikértartalma jóval alacsonyabb a búzáénál, nem annyira dagad meg a belőle készített kenyér. Így a rozsliszttel, rozslisztből készült kenyér tömörebb és sötétebb a tisztán búzalisztből készülteknél. Ez ellensúlyozható, ha búzaliszttel vegyesen használjuk, vagy sikért adunk hozzá. A rozsból őrölt liszt kevesebb zsír
Első Pesti minőségBL-80 Búza kenyérlisztFinomszemcsés őrlemény, jelölése: BL 80. Az általánosan használt finomliszttől (BL 55) annyiban különbözik, hogy több található benne a mag külsőbb rétegeiből, így magasabb az ásványianyag- és rosttartalma.
Bio tönköly fodros nagykocka tészta teljes kiőrlésű és fehér tésztából. Tökéletes színvilág, egyedi, különleges íz.
Speciális eljárással őrölt teljes értékű búzadara tönkölybúzából. A készítés során elsődleges szempontunk az értékes gabona tápanyagainak feltárása anélkül, hogy azok megsérülnének. Tönkölygrízünk éppen ezért bébiételként is népszerű, gyermekeink első kedvence. (Naturgold Kft.)
A Szegedi Gabonakutató évtizedek óta foglalkozik speciális igények kielégítésére is alkalmas növényfajták előállításával, többek között kék szemszínű búza genotípusok nemesítésével. A hazánkban előállított kék búza genotípusok antocianin és egyéb hasznos beltartalmi komponensei antioxidáns, antibakteriális hatásúak. A kék genotípusok antocianin tartalma a szem aleuron rétegében található elsősorban.A színanyagok mennyisége a kék genotípusokban magas, míg
90% bl80 kenyérliszt, 10% teljes kiőrlésű liszt Minden termékünk vadkovásszal (azaz a kovász is csak vizet és lisztet tartalmaz) hozzáadott sok-sok szeretettel, hosszú érési idővel készül.
Lassú kelesztéssel, pásztói bio búza teljes kiörlésű liszt és bio búza kenyérliszt keverékéből készült. Kizárólag természetes hozzávalókat (bio lisztet, vizet és sót) használunk kenyérkéinkhez.