A hajdina eredetileg nem tartozik a gabonafélék közé (a keserűfűfélék családjába tartozik), de mégis nagyon hasonló, mint külalakra, mint beltartalmi értékre és a felhasználási lehetőségek tekintetében is.
A kása készítésekor semmilyen adalékanyagot nem adunk hozzá a hajdinához és nem is veszünk ki belőle semmit, tehát minden érték, amely a hajdinában természetes formában megtalálható, a kásában is benne van. Így már nem csak köretként, hanem reggelire is fogyaszthatsz rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gabonát!
Elkészítés:
Öntsük fel kétszeres mennyiségű forró vízzel vagy növényi tejjel és hagyjuk állni 5-10 percig. Ízlés szerint fogyaszthatjuk édesen vagy sósan, ízesíthetjük karobporral, fahéjjal, gyümölcsökkel, zöldségekkel.
Sűrítésre is használható.
Összetevők:
hajdina*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból.
Tápanyagérték (100g-ban):
Energia : 340 kcal/ 1425kJ
Fehérje : 9,1 g
Zsír : 1,7 g
Szénhidrát : 71 g
Összetevők: puffasztott amarant mag Tápanyagtartalom (100g-ban): Energiaérték: 1575KJ / 374kcal Fehérje: 14,5g Szénhidrát: 65g Zsír: 7,1g
Szójababcsíra néven is ismert. A mungóbabcsíra élettani hatásai: jó hatással van a szívre remekül szabályozza a vércukorszintet és a hormonháztartást magas rosttartalma csökkenti a vérnyomást könnyen emészthető segíti a méregtelenítést
Leírás Az elkészítés rendkívül egyszerű, forró folyadékkal leöntjük, és állni hagyjuk 5-10 percre. Ízlés szerint fűszerezzük. Összetevők: rizs ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból. Tápanyagérték (100g-ban): Energia : 350 kcal/ 1485 kJ Fehérje : 7,4 g Zsír : 0,6 g Szénhidrát : 78 g
Összetevők:*kukoricapehely *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Tápanyagtartalom (100g-ban): Energiaérték: 1583KJ / 373Kcal Fehérje: 8,7g Szénhidrát: 81,6g Zsír: 1,3g Felhasználása: fogyasztható növényi tejjel, joghurttal (pl. szójatejjel, szójajoghurttal), magában vagy több gabonapehellyel keverve.
Leírás A retekmag csíráztatása az egyik legegyszerűbb. Egy éjszakára elég beáztatni, aztán napjában kétszer kell átöblíteni. Strapabíró, ha nem időben öblítjük, vagy kimarad egy-egy alkalom, azt is jól viseli. Kezdőknek ideális, szinte elpusztíthatatlan. Pár nap után már fogyasztható is, de tovább is hagyhatjuk. Íze jól illik salátákba, szendvicsekre, de akár még a levest is megszórhatjuk vele.
Összetevők: bio kókuszchips* *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. A kókuszt a héj eltávolítása után tisztítják, megmossák majd sterilizálják meleg vízben, 100 °C-on. Ezután felaprítják, magas hőmérsékleten megszárítják, majd 105 °C-on megpirítják. Tápanyagérték (100g-ban): Energia : 592 kcal/ 2477 kJ Fehérje : 5,3 g Zsír : 47 g Szénhidrát : 20,9 g
Összetevők: bio zab A zab mediterrán elterjedésű mérsékelt égövi növény, magas protein- és zsírtartalma miatt emberi fogyasztásra és takarmánynak kiválóan alkalmas. Eredetileg a búza és az árpa gyomnövénye lehetett és csak szelekció során került termesztésre. A zab hideg, fagyos időben melegítő hatással van a szervezetre. Tápanyagtartalom (100g-ban): Energiaérték : 1503 KJ / 359 kcal Fehérje : 14g Szénhidrát : 57g Zsír : 8g
Leírás A lucerna csíráztatása könnyű, egy éjszakára - egy napra elég beáztatni, megelégszik napi kétszeri átöblítéssel, de kibírja, ha ez egyszer-egyszer kimarad. Egy nap után már dugja ki a gyökerecskéjét, két-három nap után már akár fogyaszthatjuk is, de hagyhatjuk tovább is növekedni. A lágy íze rengeteg felhasználási módot tesz lehetővé, van aki édességbe, van aki sós ételekbe rakja, és ez az a csíra, amivel keverni szokták az erőteljes ízű csírákat is.
Összetevők: *bio mustár mag *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Vitamin: A, C Felhasználása: csíráztatásra A mustármag csíra fogyasztása a következő problémák esetén ajánlott: gyógyhatása hasonló a retek csíráéhoz epe- és májbántalmakra emésztési panaszok, székrekedés, felfúvódás ellen jó hatású isiásznál, bőrkiütéseknél serkentő, stimuláló oldja az izomfájdalmakat, élénkíti a keringést stimulálja az izzadást, ami lázcsökke
Gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes, szójamentes, lupinmentes, élesztőmentes.
Gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes, szójamentes, lupinmentes, élesztőmentes.
Összetevők: víz, szójabab*, só (10-12%) *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. A japán "tamari" szó a "tamaru" szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik. Eredetileg ez az a folyadék, amit a teljes értékű szójababból gyűjtenek össze a miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítésre használják) előállítása során. A fő különbség a tamari és a shoyu között, hogy a tamari nem tartalmaz búzát. A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő. Ma, modern technoló
Leírás Bio gluténmentes üzemben készített pékáru az egészséges életmód híveinek. szójamentes tej- és tojásmentes vegán (állati eredetű összetevőktől mentes) GMO mentes káros adalék- és tartósítószer mentes Összetevők: kukoricakeményítő*, rizsliszt*, gluténmentes zabliszt* (13%), víz, lenmagliszt*, útifű maghéj*, napraforgó étolaj*, élesztő, nádcukor*, só. A*-gal jelölt összetevők ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak. Tápanyagérték (100g-ban): Energia : 232 kcal/ 978 kJ Fehérje :
Leírás Bio gluténmentes üzemben készített pékáru az egészséges életmód híveinek. szójamentes tej- és tojásmentes vegán (állati eredetű összetevőktől mentes) GMO mentes káros adalék- és tartósítószer mentes Összetevők: kukoricakeményítő*, rizsliszt*, gluténmentes zabliszt* (13%), víz, lenmagliszt*, útifű maghéj*, napraforgó étolaj*, élesztő, nádcukor*, só. A*-gal jelölt összetevők ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak. Tápanyagérték (100g-ban): Energia : 232 kcal/ 978 kJ Fehérje :
Összetevők: *bio csicseriborsó *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. A csicseriborsó, vagy más néven bagolyborsó, egynyári növény, a görögök és a rómaiak már az ókorban ismerték és kedvelték. A terméshüvelyekben 1-3 mag található, melyek gömbölyűek, sárgás színűek. Jelentős fehérjetartalma miatt kisgyermekek, várandós anyukák, sportolók és idősek, valamint vegetáriánusok étrendjébe illeszthető. Tápanyagtartalom (100g-ban): Energiaérték: 1347