Brazil Carbonic Natural Koff.mentes P. Kávé
Közepesen Sötét Pörkölés
A kávétermesztés kezdete - mint oly sok ország esetén - Hondurasban is bizonytalan időkre és körülményekre nyúlik vissza. A minőség és a termelékenység javítása az IHCAFE megalapítására nyúlik vissza, természetesen a növekvő export-kereslet miatt. A dél- és közép-amerikai kávék az utóbbi időben ismét nagy népszerűségnek örvendenek, még a specialty kávés körökben is. Számtalan izgalmas variáns és feldolgozási mód származik erről a kontinensről. Az innen érkező kávék komplexek, édesek, ugyanakkor talán kevésbé intenzív a gyümölcsös oldaluk, dél-afrikai társaikhoz képest.
Ízjegyek: étcsokoládé, kakaó, méz
Koffeintartalom mérés:
A mért kávé koffein és klorogénsav tartalma:CAF:10mg/dl --- CGA>100mg/dl
Naponta legfeljebb -- 240--szimpla adag kávé ajánlott ebből a típusból.
A koffein méréshez használt műszer:Lighttells CA-700 Caffeine CGA Meter
Kávék koffeintartalma:
A legnagyobb mértékben tartalmaz koffeint a robuszta típusok, de ezek között is lehetnek nagy különbségek.
Típustól függően 300-500mg/dl
Az arabica kávék koffeintartalma kevesebb: 100-350mg/dl
A koffein mentes kávék is tartalmazmak valamennyi koffeint: 5-50mg/dl
Naponta ajánlott maximális koffein bevitel: 600 mg/dl, ami kb 6-8*1 adag kávét jelent.
A méréshez az alábbiak szerint készítettük el a kávét:
17-18,5g-ból készítettünk 50ml eszpresszót. Az őrlőn minden esetben állítottunk, hogy kb egyforma lefolyást érjünk el.
A mennyiséget a kávé színe határozta meg.
Klorogénsav tartalom mérése:
Mi az a klorogénsav? A klorogénsav egy olyan természetes vegyület, mely legnagyobb mennyiségben a kávéban található meg. Antioxidánsként ismert, segít a glükóz lassú felszabadulásában, így nem emeli meg a vércukrot olyan hirtelen.
Kávé szín mérés
A kávé színe:99/78
A méréshez használt műszerek:
Tonino Color meter / Lighttells CM200
80-92 / 62-72:Sötét pörkölés (S)
92-105 / 73-82:Közepesen sötét pörkölés (KS)
110-115 / 83-100:Közepesen világos pörkölés (KV)
116-130 / 101-115:Világos pörkölés (V)
116-130 / 101-115:Filter pörkölés (Filter)
A közepesen pörkölt koffeinmentes kávé selymesen puha ízű, közepesen pörkölt, narancssárga színű.
A közepesen pörkölt koffeinmentes kávé selymesen puha ízű, közepesen pörkölt, narancssárga színű.
Szereted a kávét, de különböző okok miatt a koffeines kávé nem illik hozzád? Továbbra is élvezheti kedvenc, kiváló minőségű kávébabját, de koffein nélkül. Az Illy koffeinmentes kávé nem helyettesíti a kávét, hanem kilencféle kiváló minőségű 100%-os arab kávébab közepesen pörkölt keveréke, amely koffeinmentes. 100% Arabica
Frissen pörkölt Brazil Santos darált kávé 250 g Kiszerelés: 250g őrölt kávé Kávé: 100% Arabica
Costa Rica Palmichal Micromill Honey Natural https://interamericancoffee.de/coffee-selection/palmichal-cerro-los-vindas-honey/ Faj: 100% Arabica Ország: Costa Rica Régió: Tarrazu Fajta: Caturra, Catuai Tengerszint feletti magasság: 1450 méter (SHB) Ajánlott Pörkölési szint: közepes Feldolgozási mód: Natural Ízjegyek:őszibarack, mandaran gyümölcs ízek Ajánlott elkészítési módok: filter, eszpresszó
Costa Rica Palmichal Micromill Honey Natural https://interamericancoffee.de/coffee-selection/palmichal-cerro-los-vindas-honey/ Faj: 100% Arabica Ország: Costa Rica Régió: Tarrazu Fajta: Caturra, Catuai Tengerszint feletti magasság: 1450 méter (SHB) Ajánlott Pörkölési szint: közepes Feldolgozási mód: Natural Ízjegyek:őszibarack, mandaran gyümölcs ízek Ajánlott elkészítési módok: filter, eszpresszó
Colombia Carbonic Natural Koffeinmentes Pörkölt Kávé Ajánlott pörkölés:közepesen sötét A kávétermesztés kezdete - mint oly sok ország esetén is bizonytalan időkre és körülményekre nyúlik vissza. A minőség és a termelékenység javítása az IHCAFE megalapítására nyúlik vissza, természetesen a növekvő export-kereslet miatt. A dél- és közép-amerikai kávék az utóbbi időben ismét nagy népszerűségnek örvendenek, még a specialty kávés körökben is. Számtalan izgalmas variáns és feldolgozási mód származik err
Colombia Carbonic Natural Koffeinmentes Pörkölt Kávé Ajánlott pörkölés:közepesen sötét A kávétermesztés kezdete - mint oly sok ország esetén is bizonytalan időkre és körülményekre nyúlik vissza. A minőség és a termelékenység javítása az IHCAFE megalapítására nyúlik vissza, természetesen a növekvő export-kereslet miatt. A dél- és közép-amerikai kávék az utóbbi időben ismét nagy népszerűségnek örvendenek, még a specialty kávés körökben is. Számtalan izgalmas variáns és feldolgozási mód származik err
Colombia Carbonic Natural Koffeinmentes Pörkölt Kávé Ajánlott pörkölés:közepesen sötét A kávétermesztés kezdete - mint oly sok ország esetén is bizonytalan időkre és körülményekre nyúlik vissza. A minőség és a termelékenység javítása az IHCAFE megalapítására nyúlik vissza, természetesen a növekvő export-kereslet miatt. A dél- és közép-amerikai kávék az utóbbi időben ismét nagy népszerűségnek örvendenek, még a specialty kávés körökben is. Számtalan izgalmas variáns és feldolgozási mód származik err
Frissen pörkölt kávé Brazil Gourmet instant 200g Kiszerelés: 200g instant kávé Kávé: 100% Arabica
L'OR Espresso Brazil pörkölt őrölt kávé kapszulában 10 db 52g Kiszerelés: 10 db őrölt kávé kapszula Kávé: Arabica
Peru Carbonic Natural Decaf Koffeinmentes Nyerskávé Ajánlott pörkölés:közepesen sötét Koffeinmentesítés módja Kávénkból folyékony-széndioxidos eljárással vonták ki a koffeint. Ezt a módszert 1989-ben a Hermsen fejlesztette ki, Németországban. A szemek nedvességtartalma 45 és 55 % között kell hogy legyen, és a széndioxidot vízzel telítik. A kivonás alacsony hőmérséklet (20-25 fok) és 65-70 BAR-os nyomás között történik. Az így kapott víz meglehetősen tiszta. A folyamathoz körülbelül 60 óra ke
Brazil Carbonic Natural Koff.mentes P. Kávé Közepesen Sötét Pörkölés A kávétermesztés kezdete - mint oly sok ország esetén - Hondurasban is bizonytalan időkre és körülményekre nyúlik vissza. A minőség és a termelékenység javítása az IHCAFE megalapítására nyúlik vissza, természetesen a növekvő export-kereslet miatt. A dél- és közép-amerikai kávék az utóbbi időben ismét nagy népszerűségnek örvendenek, még a specialty kávés körökben is. Számtalan izgalmas variáns és feldolgozási mód származik erről a ko
Brazil Carbonic Natural Koff.mentes P. Kávé Közepesen Sötét Pörkölés A kávétermesztés kezdete - mint oly sok ország esetén - Hondurasban is bizonytalan időkre és körülményekre nyúlik vissza. A minőség és a termelékenység javítása az IHCAFE megalapítására nyúlik vissza, természetesen a növekvő export-kereslet miatt. A dél- és közép-amerikai kávék az utóbbi időben ismét nagy népszerűségnek örvendenek, még a specialty kávés körökben is. Számtalan izgalmas variáns és feldolgozási mód származik erről a ko
A koffeinmentes kávé a megfelelő választás azok számára, akik nem tudnak vagy nem akarnak klasszikus kávét inni, de mégis szeretnék élvezni annak jellegzetes ízét. Ez 100%-ban organikus arabica, amely egy plusz lépésen megy keresztül a gyártás során: a kávébabot finoman koffeinmentesítik . A kávé továbbra is megőrzi összetéveszthetetlen, enyhén diós aromáját.