Diospyros kaki 'Chocolatino' – Datolyaszilva (csersavmentes)
Általános: a datolyaszilva a Távol-Keleten többfelé már ősidők óta termesztett és tisztelt, 6-15 m-re növő, lombhullató fa vagy magas cserje. Számos néven ismert, hívják kakinak, kákónak, kakiszilvának, hurmának, persimonnak, sharon gyümölcsének is. Érdekesek az elnevezései, hiszen a hurma, a perzsa eredetű „chorma” szóra vezethető vissza, ami datolyát jelent, ám a növénynek semmi köze a datolyához, de éppúgy a szilvához sincs, még küllemében sem hasonlít egyikre sem. A sharon gyümölcse is megtévesztő kissé, hiszen ez valójában az egyik - Izraelben nemesített - fajtája.
A kaki megnevezésben a kínai „ka” lélek és „ki” energia szóösszetétel rejtőzhet, ami nem meglepő, hiszen a tradicionális keleti gyógyításban a datolyaszilva előkelő helyen állt, számos pozitív hatást tulajdonítottak neki.
Ami a nemzetségnevét illeti, a görög „diospyros” kifejezés jelentése „az istenek gyümölcse”, ami jelzi, milyen nagyra értékelték terméseit, egyenesen az istenek eledelének tartva.
Európába csak a 18. sz. végén került, s vált egy évszázad alatt igen népszerűvé és elterjedtté a Földközi-tenger térségében. Ma már kb. 1000 fajtája ismert a világon.
Több száz évet élhet, díszfaként is igen mutatós, különösen ősszel előbb lombszíne, majd levelei hulltával a kopár fán, már-már mesebeli látványt nyújtó paradicsomszerű, sárga-narancssárga gyümölcseivel.
Az éretlen datolyaszilva több-kevesebb csersavat tartalmaz, ezért csak éretten szedjük le - a rajta levő nagy csészelevelekkel együtt - metszőollóval vagy késsel vágva le a termést, hogy utóérlelve, kellemes ízű és állagú gyümölcsöt kapjunk.
Származás: Délkelet-Ázsia - pl. India, Burma, Kína, Japán, Dél-Korea - nedves, szubtrópusi, trópusi hegységeiben őshonos.
A ’Chocolatino’ fajta Olaszországból származik, de pontos eredete nem ismert.
Hajtásrendszer: kb. 4-6 m magas, fája középerős növekedési erélyű, felfelé törő, gazdagon elágazó, dús, laza koronát nevel. Idősebb korában kérge barnásszürke, mélyen barázdált. Lombozatát váltakozó állású, bőrnemű, vastag, nagy - kb. 5-25 cm hosszú és 2,5-15 cm széles -, elliptikus vagy tojásdad, rövid, tompa csúcsú, fényes, sötétzöld - ősszel sárga, vörös, bronz és lila árnyalatot öltő - levelek alkotják.
Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem. Öntermékeny. Virágzása május végén – június elején van, ezért a tavaszi fagyok nem károsítják.
Gyümölcs: október – novemberben érik, közepes vagy kis méretű (15-20 dkg), lapított gömb alakú. Héja vékony, sima, narancssárga. Húsa éretten sötét, szinte csoki színű - erre utal a neve - puha, krémes, lédús, édes, aromás, kissé sárgabarackra emlékeztető ízű. Csersavmentes.
Friss fogyasztásra, konyhai feldolgozásra (pl.: befőtt, dzsem, szörp, aszalvány, fagylaltkrém, zselé stb.) egyaránt kiválóan alkalmas.
Talajigény: laza szerkezetű, jó vízgazdálkodású, humuszban és tápanyagban gazdag, semleges vagy enyhén savanyú talaj ideális a számára.
Fény- és hőigény: nagy, napos, lehetőleg déli, délkeleti fekvésű, meleg, szélvédett helyre telepítsük, árnyékolását kerüljük.
Vízigény: közepes, a fiatal növényeket rendszeresen öntözzük, hosszú, száraz időszakokban az idősebb példányok esetében is gondoskodjunk a megfelelő vízutánpótlásról. A pangó víztől viszont óvjuk.
Gondozás: fontos az ültetési hely jó megválasztása, ami lehetőleg ne fagyzugos, huzatos legyen. Telepítés előtt a talajt mélyen munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot, ha szükséges fadarálékot is használjunk.
Kb.-18-20°C-ig fagytűrő, de a fiatal csemete tövét télre takarjuk.
Metszését illetően elsődlegesen a korona alakítására, formázására kell gondot fordítani, hogy az szellős, jó megvilágítottságú legyen. Ennek érdekében 2-3 éves korban ajánlott a központi sudárhajtást eltávolítani. A későbbiekben a metszés a rossz irányba növő, elöregedett, száraz ágak levágásából áll.
A datolyaszilvák hajlamosak sarjképzésre, ezeket megjelenésükkor vágjuk ki.
A termésekkel gazdagon berakott ágakat ajánlott alátámasztani, nehogy letörjenek a gyümölcsök súlya alatt.
Betegségekkel, kártevőkkel nem ig
- Webáruház: Megyeri Szabolcs kertészeti webáruháza
- Befogadás: Gyümölcstermők > Különleges gyümölcsök > Datolyaszilva
- Az áruk gyártója: Megyeri Kertészet – NYA
- Áruk elérhetősége: a kérdésben
- Korszerűsített: 18.3.2025
-
Az ár: 18 990 Ft
