Magyar nemzeti szakácskönyv

A XIX. század receptjei

Czifray szakácskönyve majd 200 éves kora ellenére a legkevésbé sem csupán kultúrtörténeti érdekesség, hanem olyan hasznos alapmű a ma háziasszonyának, amelyből gasztronómiai szempontból hihetetlenül gazdag és eddig ismeretlen világ rajzolódik ki. A Magyar nemzeti szakácskönyv a XIX. századi magyar gasztronómia meghatározó műve: sokszor és nagy példányszámban adták ki. Az eredeti receptek szövegét a könnyebb használhatóság érdekében a mai helyesíráshoz igazítottuk.


Czifray könyvét az egyik legjobb szakácskönyvnek választották

A Magyar nemzeti szakácskönyv a Toplista Gasztronómia magazinban a legjobb szakácskönyvek kategóriában a 2. helyet kapta.


„- Magyar Konyha: De mitől magyar ez a konyha?
- Molnár B. Tamás: Attól, hogy mi csináljuk. A konyha olyan, mint egy élőlény, egy organizmus. Állandóan változik. Ha kezünkbe vesszük a közel kétszáz éves Czifray-féle szakácskönyvet, vagy a (nemrég megjelent) Németh Zsuzsána-félét, akkor azt látjuk, hogy történelmi léptékkel mérve igen rövid idővel igen nagyot változott a magyar konyha.‟ (Magyar Konyha magazin)


A szerző és könyve tiszteletére rendezi meg a Magyar Gasztronómiai Egyesület szakácsok számára a Czifray-versenykurzust.



Lapozzon bele a könyvbe! (Néhány oldal letöltése pdf-ben)


Előszó
VII. Cikkely: Gyümölcsételek

• Webáruház: Alinea Kiadó | Könyv, online könyvrendelés
• Befogadás: Könyv > Gasztronómia > Szakácskönyvek
• Áruk elérhetősége: a kérdésben
• Korszerűsített: 29.4.2024
• Az ár: 3 357 Ft

Magyar szakácskönyv

Németh Zsuzsána könyve a XIX. századi magyar gasztronómiát meghatározó szakácskönyvek egyike, melyben bemutatjuk a hajdani magyar konyha sokoldalúságát, elfelejtett ételeit.  Az először 1835-ben Kassán megjelent szakácskönyv a XIX. századi magyar gasztronómiát meghatározó művek egyike. Az volt a célunk, hogy egy régi korba vezető, de ma is használható szakácskönyvet adjunk az olvasók kezébe, amellyel bemutatjuk a hajdani magyar konyha sokoldalúságát, elősegítjük néhány elfelejtett étel újrafelfedezés

• Webáruház: Alinea Kiadó | Könyv, online könyvrendelés
• Az ár: 3 357 Ft

Valódi magyar szakácskönyv

Zilahy Ágnes nem csak szakácskönyvíró Író, szerkesztő és nem utolsósorban háziasszony volt Zilahy Ágnes. Teleky Sándor gróf – Petőfi barátja, emigrációja idején jeles gasztronómussá lett hajdani 1848-as honvédtiszt – javaslatára kezdett szakácskönyvírásba. Az akkoriban kapható néhány, külföldi művekből fordított és összeollózott kötet helyett egy olyan könyvet akart írni, amelynek minden receptjét saját maga is elkészítette. Olyan szakácskönyvet, amely a hagyományos magyar konyhakultúrát foglalja össze

• Webáruház: Alinea Kiadó | Könyv, online könyvrendelés
• Az ár: 2 499 Ft

Magyar szobrászok adattára

Másfél ezer magyar szobrász legfontosabb adatai, alkotásaik ára az aukciókon és a műkereskedésekben. Rendezett információk tömege a magyar művészetről és a műkereskedelemről.   Lapozzon bele a könyvbe! Előszó 40-41. oldal Árak

• Webáruház: Alinea Kiadó | Könyv, online könyvrendelés
• Az ár: 4 368 Ft

Üzleti kaméleon

Az üzleti kaméleon filozófia A hatékony és eredményes működés alkalmazkodva a lehetőségekhez – ez az üzleti kaméleon filozófia. Ez az elvárás az, amit egy vezetővel szemben megfogalmaznak. Ehhez viszont nem gépek, nem is pénz, hanem jó vezetői döntések és egy jó csapat kell. Tehát az eredmény és hatékonyság kulcsa az ember, az üzleti kaméleon logikában gondolkodó menedzser. Bod Péter Ákos Károlyi László könyvéről „Károlyi László az üzleti valóság talaján két lábbal áll, de látóköre nemcsak

• Webáruház: Alinea Kiadó | Könyv, online könyvrendelés
• Az ár: 3 160 Ft

Magyar királynék és nagyasszonyok 003. díszdoboz 19-26. kötet - Falvai Róbert, Szilágyi Rita

A díszdobozban szereplő könyvek: 19. A Hofburg dámái • 20. A teljesítmény bűvöletében • 21. Erzsébet királyné (Sisi) • 22. A politika forgatagában • 23. Habsburg főhercegnők • 24. Irodalmi „hölgyvilág” • 25. Az utolsó magyar királyné • 26. Ecset, agyag, fonal

• Webáruház: Duna Kiadó
• Az ár: 6 780 Ft

Magyar királynék és nagyasszonyok 10. kötet - Magyar múzsák - Szilágyi Rita (Szépséghibás új könyv!)

A szépséghibás kötetek kedvezményes áron, már 500 Forinttól megvásárolhatóak közvetlenül a kiadótól! A kiadványok vadonatújak, belsejük sérülésmentes és hiánytalan. A tárolás, szállítás és csomagolás során keletkezett apróbb esztétikai sérülések miatt árusítjuk kedvezményesen ezeket a könyveket!

• Webáruház: Duna Kiadó
• Az ár: 678 Ft

Projekt- és beruházásfinanszírozás Magyarországon

„A strukturált finanszírozási formák magyarországi helyzetét és hátterét mutatja be a könyv, rendkívül alapos és részletes munka, emellett olvasmányos is -- nem utolsósorban az esettanulmányoknak köszönhetően. Hasznos szakkönyv nemcsak a pénzügyi szakma, hanem a jogászok, mérnökök, közigazgatásban dolgozók számára is. Ajánlom minden érdeklődőnek a Projekt- és beruházásfinanszírozás Magyarországon című könyvet abban a reményben, hogy segítségével számos sikeres projektfinanszírozás valósul meg a gazdasági

• Webáruház: Alinea Kiadó | Könyv, online könyvrendelés
• Az ár: 7 225 Ft

Magyar királynék és nagyasszonyok 12. kötet - Nők iskolája - Szilágyi Rita

A Budai-díjas „Magyar királynék és nagyasszonyok” könyvsorozat nem kisebb feladatra vállalkozott, mint hogy bemutassa ezer év magyar történelmének híres asszonyait. Királynékat, hercegnőket, uralkodók híres-hírhedt feleségeit, szeretőit, író- és költőnőket, költők múzsáit, színésznőket és politikus asszonyokat, tudósokat és művésznőket. Lányok, asszonyok - sokszor körülöttük forgott a világ, sokszor ők vették kezükbe a világ irányítását; sokszor csak megbújtak a híres férfiak mögött, sokszor általuk

• Webáruház: Duna Kiadó
• Az ár: 850 Ft

Magyar királynék és nagyasszonyok 16. kötet - Nők a szabadságharcban - Szilágyi Rita

A Budai-díjas „Magyar királynék és nagyasszonyok” könyvsorozat nem kisebb feladatra vállalkozott, mint hogy bemutassa ezer év magyar történelmének híres asszonyait. Királynékat, hercegnőket, uralkodók híres-hírhedt feleségeit, szeretőit, író- és költőnőket, költők múzsáit, színésznőket és politikus asszonyokat, tudósokat és művésznőket. Lányok, asszonyok - sokszor körülöttük forgott a világ, sokszor ők vették kezükbe a világ irányítását; sokszor csak megbújtak a híres férfiak mögött, sokszor általuk

• Webáruház: Duna Kiadó
• Az ár: 850 Ft

Magyar királynék és nagyasszonyok 20. kötet - A teljesítmény bűvöletében - Szilágyi Rita

A Budai-díjas „Magyar királynék és nagyasszonyok” könyvsorozat nem kisebb feladatra vállalkozott, mint hogy bemutassa ezer év magyar történelmének híres asszonyait. Királynékat, hercegnőket, uralkodók híres-hírhedt feleségeit, szeretőit, író- és költőnőket, költők múzsáit, színésznőket és politikus asszonyokat, tudósokat és művésznőket. Lányok, asszonyok - sokszor körülöttük forgott a világ, sokszor ők vették kezükbe a világ irányítását; sokszor csak megbújtak a híres férfiak mögött, sokszor általuk

• Webáruház: Duna Kiadó
• Az ár: 850 Ft

Magyar királynék és nagyasszonyok 18. kötet - A színpad nagyasszonyai - Szilágyi Rita

A Budai-díjas „Magyar királynék és nagyasszonyok” könyvsorozat nem kisebb feladatra vállalkozott, mint hogy bemutassa ezer év magyar történelmének híres asszonyait. Királynékat, hercegnőket, uralkodók híres-hírhedt feleségeit, szeretőit, író- és költőnőket, költők múzsáit, színésznőket és politikus asszonyokat, tudósokat és művésznőket. Lányok, asszonyok - sokszor körülöttük forgott a világ, sokszor ők vették kezükbe a világ irányítását; sokszor csak megbújtak a híres férfiak mögött, sokszor általuk

• Webáruház: Duna Kiadó
• Az ár: 850 Ft

Magyar királynék és nagyasszonyok 23. kötet - Habsburg főhercegnők - Falvai Róbert

A Budai-díjas „Magyar királynék és nagyasszonyok” könyvsorozat nem kisebb feladatra vállalkozott, mint hogy bemutassa ezer év magyar történelmének híres asszonyait. Királynékat, hercegnőket, uralkodók híres-hírhedt feleségeit, szeretőit, író- és költőnőket, költők múzsáit, színésznőket és politikus asszonyokat, tudósokat és művésznőket. Lányok, asszonyok - sokszor körülöttük forgott a világ, sokszor ők vették kezükbe a világ irányítását; sokszor csak megbújtak a híres férfiak mögött, sokszor általuk

• Webáruház: Duna Kiadó
• Az ár: 850 Ft

Magyar királynék és nagyasszonyok 24. kötet - Irodalmi hölgyvilág -Szilágyi Rita

A Budai-díjas „Magyar királynék és nagyasszonyok” könyvsorozat nem kisebb feladatra vállalkozott, mint hogy bemutassa ezer év magyar történelmének híres asszonyait. Királynékat, hercegnőket, uralkodók híres-hírhedt feleségeit, szeretőit, író- és költőnőket, költők múzsáit, színésznőket és politikus asszonyokat, tudósokat és művésznőket. Lányok, asszonyok - sokszor körülöttük forgott a világ, sokszor ők vették kezükbe a világ irányítását; sokszor csak megbújtak a híres férfiak mögött, sokszor általuk

• Webáruház: Duna Kiadó
• Az ár: 850 Ft

Magyar királynék és nagyasszonyok 09. kötet - Hunyadiak asszonyai - Falvai Róbert

A Budai-díjas „Magyar királynék és nagyasszonyok” könyvsorozat nem kisebb feladatra vállalkozott, mint hogy bemutassa ezer év magyar történelmének híres asszonyait. Királynékat, hercegnőket, uralkodók híres-hírhedt feleségeit, szeretőit, író- és költőnőket, költők múzsáit, színésznőket és politikus asszonyokat, tudósokat és művésznőket. Lányok, asszonyok - sokszor körülöttük forgott a világ, sokszor ők vették kezükbe a világ irányítását; sokszor csak megbújtak a híres férfiak mögött, sokszor általuk

• Webáruház: Duna Kiadó
• Az ár: 850 Ft

Magyar királynék és nagyasszonyok 14. kötet - Thália szekerén - Szilágyi Rita

A Budai-díjas „Magyar királynék és nagyasszonyok” könyvsorozat nem kisebb feladatra vállalkozott, mint hogy bemutassa ezer év magyar történelmének híres asszonyait. Királynékat, hercegnőket, uralkodók híres-hírhedt feleségeit, szeretőit, író- és költőnőket, költők múzsáit, színésznőket és politikus asszonyokat, tudósokat és művésznőket. Lányok, asszonyok - sokszor körülöttük forgott a világ, sokszor ők vették kezükbe a világ irányítását; sokszor csak megbújtak a híres férfiak mögött, sokszor általuk

• Webáruház: Duna Kiadó
• Az ár: 850 Ft