A Szeremley Borház kiváló minőségű pinot noir törkölyéből az olasz grappa főzés technológiáját alkalmazva desztillálták. Az olaszok tornyos főzéssel készítik 8 tányéron, a lepárló 6 tányéron főzi. A kellemetlen aromákat ezzel az eljárással ki tudják szűrni, így lágyítják a pálinkát.
A Szeremley Borház kiváló minőségű pinot noir törkölyéből az olasz grappa főzés technológiáját alkalmazva desztillálták. Az olaszok tornyos főzéssel készítik 8 tányéron, a lepárló 6 tányéron főzi. A kellemetlen aromákat ezzel az eljárással ki tudják szűrni, így lágyítják a pálinkát.
Badacsony napsütötte déli lejtőin érett olaszrizling és rajnai rizling szőlő válogatásából készült a Szeremley Rizling szőlőpálinka. A vulkanikus talaj mineralitása, az aranysárga bogyók illat és aromavilága, a sajátosan irányított erjesztés és lepárlás, a kisfahordós érlelés szívmelegítő harmóniát kölcsönöz a pálinkának.
A medoc, pinot noir és cabernet franc szőlőszemeket a kocsánytól elválasztották, majd enyhe nyomással megroppantották. Az így keletkezett szőlőcefrét kierjesztették és több hétig érlelték. Ezután az egész anyagot lepároltuk. Végül egyszer töltött aszús tölgyfahordóban érlelték.
Több mint tíz éve, hogy a pálinkafőzde forradalmat robbantott az "Irsai Olivér szőlőpálinkájukkal". Meggyőződésük, hogy a Tokaji borvidékről származó furmint szőlőből általuk készített "Márton és lányai furmint szőlőpálinka" hasonló sikerek várományosa. Nem véletlenül, hiszen az Irsai ugyanúgy magyar szőlő mint a furmint. Pálinka is, furmint is. Vagyis Hungarikum a négyzeten.
A pálinkát 7 fajta almából, almamust, almabor, almaborpárlat technológiával készítettük (jonathán, jonagold, mollis delices, gála, stb). 5 éves, tölgyfahordós érlelés után palackozták, a pálinkában a friss gyümölcs illatán és ízén túl keresse a hordós érlelés során keletkező vaníliás ízeket. Díjak:Érlelt Almapálinka - EZÜST 2008, HUNDESZT Országos Pálinkaverseny
A pálinkát a viszonylag ritka debreceni muskotályos szilvából készítették, fél évig eperfa hordóban érleltük. Az eredmény a klasszikus szilvapálinkával ellentétben, egy könnyed, nagyon gyümölcsös, nagyon szilvapálinka. Díjak: Debreceni Muskotályos szilvapálinka - EZÜST érem 2010, HUNDESZT Országos Pálinkaverseny
Nomen est omen, az Írisz GIN valóban írisz illatú, de megtaláljuk benne a friss ibolyát, a borókát, a csipkebogyót, a rebarbarát és gyümölcsös-herbás illatokat is. Ízében rendkívül gazdag, könnyed erdei ízek, a boróka, a citrusfélék, majd bors féléket és finom fanyar jegyeket találunk. Egyediségéhez hozzájárul a máriatövis, ami szépen ellensúlyozza az ital alkoholérzetét, elegáns harmóniát hozva létre. Könnyed koktélként, tonikkal és jéggel a legélvezetesebb.
A ciprusfélék családjába tartozó örökzöld cserje érett termését a népi gyógyászat régóta használja. Szlovákiából, az Alacsony Tátrából való az alapanyag. Míg ott a hagyomány szerint áztatják, kivonatolják, addig mi pálinka-készítési technológiával dolgozza fel a lepárló. A fenyő vizet készítették ebből a karakteres, kesernyésen édes, hamvas kék bogyóból. Ez a pálinka olyan, mintha fenyőerdőben sétálnánk, miközben isszuk. Azoknak ajánljuk, akik kedvelik a markáns, karakteres italokat.
Argentin Pinot Noir, igazi újvilági bor, kicsit testesebb, mint az átlag, gazdag illat és ízvilággal.
Furmint Szőlőpálinka a Tokaji Borvidékről származó szőlőből készült. Több, mint 10 éve, hogy Márton János forradalmat robbantott a magyar pálinka világában az "Irsai Olivér szőlőpálinkájával". Meggyőződésünk, hogy a Tokaji Borvidékről származó furmint szőlőből készített "Márton és Lányai Furmint szőlőpálinka" hasonló sikerek várományosa. Nem véletlenül, hiszen a furmint ugyanúgy magyar szőlő, mint az irsai. Igazi hungarikum.
Pálinkatörvényünk nem kímélte a mézes pálinka elnevezést: ilyen nem létezik. Ha az elnevezést nem is használhatjuk, mi továbbra is a hagyományos recept szerint - a legjobb minőségű áfonyapálinka, kevés méz és 40 %-os alkoholtartalom – Prémium likőrt gyártunk. A gyümölcságyat Székelyföldön begyűjtött feketeáfonyából készítjük.
Pálinkatörvényünk nem kímélte a mézes pálinka elnevezést: ilyen nem létezik. Ha az elnevezést nem is használhatjuk, mi továbbra is a hagyományos recept szerint - a legjobb minőségű áfonyapálinka, kevés méz és 40 %-os alkoholtartalom – Prémium likőrt gyártunk. A gyümölcságyat Székelyföldön begyűjtött feketeáfonyából készítjük.
Leheletnyi avarosság társul gyümölcsösséggel, a természetes savak kihozzák a borból a fekete bogyós gyümölcsöket: az érett áfonyát és a szeder ízét. A hűvösebb dűlőknek köszönhetően, ahonnan a pinot noir érkezik, tartalmas és jól strukturált borok készülnek.
2015 Destillata aranyérem, 2015. Champion díj Quintessence Pálinkaversenyen. A pálinkák közül a legnehezebb jó vilmoskörte pálinkát készíteni. Több éves kísérletezés után úgy érezzük, nekünk ez sikerült. A körte hazájában - Nagykanizsán - válogatott gyümölcsből készítettük ezt a számunkra is meglepő illatú és zamatú vilmoskörte pálinkát.
A nocino a svájci olaszok házi itókája, mindenki saját receptje alapján készíti. Engedve nászom Stefano és vejem Renato kérésének, elkészítettük a nocino muskotályos szőlőpálinkával, mézzel ízesített magyar változatát. Megkóstolva meglepetten tapasztaltuk, hogy e remek prémium likőr vetekszik a profi íz mesterek alkotásaival.