A quinoa Dél-Amerikából származó növény, amely nem tartozik a gabonák közé, de felhasználása és beltartalmi értéke hasonló. Az inkák a gabonák anyjaként tisztelték és nemcsak étkezési célra, hanem szertartásokhoz is felhasználták a quinoát, majd a hódítók érkezése után szinte teljesen megszűnt a termelés és csak az elmúlt pár évtizedben kezdték el újra felfedezni.
A quinoa magjait egy különleges, szaponin nevű anyag borítja, amely arra a célra szolgál, hogy távol tartsa a rovarokat és a madarakat (természetes védekezés). Ennek a védőrétegnek kissé kesernyés az íze, ezért felhasználás előtt érdemes alaposan megmosni a szemeket.
Jelentőség, hatások:
A quinoa fehérjetartalma magas és ezek aminosav összetétele is kedvező, gazdag esszenciális aminosavakban, mint a metionin, lizin és cisztin.
A quinoa gazdag káliumban, magnéziumban, kalciumban, vasban és foszforban. A vitaminok közül B-vitaminokat, illetve E-vitamint.
Mivel a quinoa nem tartalmaz glutént, a gluténmentes diétában is van helye.
Felhasználás: Alapos mosás után kétszeres mennyiségű forró vízben főzzük kb. 15 percig.
Fogyasztható köretként, kásaként, salátához adva és desszertek alapanyaga is lehet. Mivel alapjában véve semleges az íze, édesen és sósan is elkészíthető.
Összetevők: quinoa
A quinoa Dél-Amerikából származó növény, amely nem tartozik a gabonák közé, de felhasználása és beltartalmi értéke hasonló. Az inkák a gabonák anyjaként tisztelték és nemcsak étkezési célra, hanem szertartásokhoz is felhasználták a quinoát, majd a hódítók érkezése után szinte teljesen megszűnt a termelés és csak az elmúlt pár évtizedben kezdték el újra felfedezni. A quinoa magjait egy különleges, szaponin nevű anyag borítja, amely arra a célra szolgál, hogy távol tartsa a rovarokat és a madarakat (term
Összetevők: quinoa Származási hely: Egyesült Királyság gluténmentes
Összetevők: tápiókakeményítő Származási hely: Thaiföld
Összetevők Zabpehely, Nem ökológiai gazdálkodásból Nem tartalmaz : Glutént tartalmazó gabonafélék Tápértékre vonatkozó információk Tápanyagok 100 g-ban: Energia: 1550 kJ / 370 kcal Zsír: 8,0 g amelyből telített zsírsavak: 1,6 g Szénhidrát: 55,0 g amelyből cukrok: 1,2 g Rost: 11,0 g Fehérje:
Összetevők: Zabpehely, Nem ökológiai gazdálkodásból Allergének: Szóját, glutént, zellert, mustárt és szezámmagot is feldolgozó üzemben csomagolva. Allergén címke formátum: Az allergén információk az összetevők között félkövér betűkkel kiemelve találhatók
Glutén- és allergén mentes üzemben csomagolva. Gluténmentes zabból készült. A zabot tisztítás után pelyhesítik, majd leőrlik.
Összetevők: karob Származási hely: Spanyolország Gluténmentes
Összetevők: himalájai só Származási hely: Pakisztán Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 0 kJ / 0 kcal, zsír: 0g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 0g - amelyből cukrok: 0g, rost: 0g, fehérje: 0g, só: 99,5g
Összetevők: himalájai só Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 0kJ/0kcal, zsír: 0g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 0g - amelyből cukrok: 0g, rost: 0g, fehérje: 0g, só: 99,5g Származási hely: Pakisztán
Összetevők: himalájai só Származási hely: Pakisztán Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 0kJ/0kcal, zsír: 0g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 0g - amelyből cukrok: 0g, rost: 0g, fehérje: 0g, só: 99,5g
Összetevők: köles Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1462 kJ / 348 kcal, zsír: 3,3g - amelyből telített zsírsavak: 0,9g, szénhidrát: 67g - amelyből cukro: 1,4g, fehérje: 12g, só: 0,01g Származási hely: Ukrajna
Összetevők: zabpehely Származási hely: Egyesült Királyság Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1639 kJ / 388 kcal, zsír: 7g - amelyből telített zsírsavak: 1,1g, szénhidrát: 69g - amelyből cukrok: 0,5g, fehérje: 10g, só: 0,003g
Összetevők: Rizsliszt Só Emulgálószer (E471)
Összetevők Zabpehely, Nem ökológiai gazdálkodásból Nem tartalmaz : Glutént tartalmazó gabonafélék Tápértékre vonatkozó információk Tápanyagok 100 g-ban: Energia: 1550 kJ / 370 kcal Zsír: 8,0 g amelyből telített zsírsavak: 1,6 g Szénhidrát: 55,0 g amelyből cukrok: 1,2 g Rost: 11,0 g Fehérje:
Összetevők: 100 % mandulabél Dióféléket tartalmazhat. Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 2593 kJ / 62 kcal, zsír: 55g - amelyből telített zsírsavak: 4,7g, szénhidrát: 5,5g - amelyből cukrok: 4,5g, rost: 7g, fehérje: 24g, só: 0,01g Származási hely: Spanyolország