A zselatin 5-szörös mennyiségű vizet képes felvenni. A legelterjedtebb zselésítő anyag, ezért élelmiszerekben és gyógyszerekben széles körben alkalmazzák. Állati eredete miatt a vegetáriánus élelmiszerekben, valamint egyes vallási előirányzatok miatt (kóser, halal), pektinnel, agar agarral, karragénnel, alginsavval, hipromellózzal helyettesíthető.
leggyakrabban fagylaltokban, lekvárokban fordul elő. Diétás élelmiszerekben zsírok helyettesítésére is alkalmazzák, mert a szájban zsír érzetét kelti, ugyanakkor kalóriatartalma nagyon alacsony.
gyógyszerekben elsősorban gyógyszerkapszulák bevonatalánál használják, mert így a kapszula könnyebben lenyelhető.
a fényképészetben az ezüst-halidok emulzióban tartására alkalmazzák.
hordozóanyagként is használják, például vizes oldatában a béta-karotin is oldható lesz, valamint enyhe sárgás színt kölcsönöz az oldatnak (elsősorban üdítőitalokban)
egyes esetekben gyufafejek kötőanyagaként is alkalmazzák
lőgyakorlatokon a zselatinból készített tárgyak az izomszövettel megegyezően roncsolódnak, így lőszerkísérleti célokra a bábukat általában zselatinból készítik
szinkronúszók a frizura fixálására alkalmazzák, mert a zselatin nem oldódik a medence hideg vizében, így a hajforma megmarad
tannin-érzékenységben szenvedő emberek étrendjében a tannin helyettesítésére használják.
Élelmiszerekben a zselatin napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva, mellékhatása nem ismert.
Kiszerelés: 250 g
A zselatin 5-szörös mennyiségű vizet képes felvenni. A legelterjedtebb zselésítő anyag, ezért élelmiszerekben és gyógyszerekben széles körben alkalmazzák. Állati eredete miatt a vegetáriánus élelmiszerekben, valamint egyes vallási előirányzatok miatt (kóser, halal), pektinnel, agar agarral, karragénnel, alginsavval, hipromellózzal helyettesíthető. leggyakrabban fagylaltokban, lekvárokban fordul elő. Diétás élelmiszerekben zsírok helyettesítésére is alkalmazzák, mert a szájban zsír érzetét kelti, u
Mit érdemes tudni róla? Paleo Szénhidrátmentes 100 g-ban 87 g fehérje található A legelterjedtebb zselésítő anyag 180 bloom 18 mesh Sokoldalúan felhasználható Származási hely: Brazília
Mit érdemes tudni róla? Paleo Szénhidrátmentes 100 g-ban 83-91 g fehérje található A legelterjedtebb zselésítő anyag 200 bloom Sokoldalúan felhasználható Felhasználás: Áztassunk néhány zselatin lapot kb. 5 percig hideg vízben! Vegyük ki és óvatosan nyomjuk ki belőle a vizet. Meleg ételekhez egyből hozzákeverhetjük. Azonnal feloldódik majd. Hideg ételek esetén, először oldjuk fel a zselatint egy kevés forró vízben, majd utána adjuk hozzá a hideg keverékhez. Mindkét esetben hagyjuk á
Mit érdemes tudni róla? Paleo Szénhidrátmentes 100 g-ban 83-91 g fehérje található A legelterjedtebb zselésítő anyag 200 bloom Sokoldalúan felhasználható Felhasználás: Áztassunk néhány zselatin lapot kb. 5 percig hideg vízben! Vegyük ki és óvatosan nyomjuk ki belőle a vizet. Meleg ételekhez egyből hozzákeverhetjük. Azonnal feloldódik majd. Hideg ételek esetén, először oldjuk fel a zselatint egy kevés forró vízben, majd utána adjuk hozzá a hideg keverékhez. Mindkét esetben hagyjuk á
Összetevők: 100% marhabőr zselatin Felhasználás: A zselatint 6X-os mennyiségű hidegvízben keverés nélkül 10-15 percig állni hagyjuk, ezt követően folyamatos keverés mellett felolvasztjuk, és igény szerint használjuk.
Paleolit szezámos száraztészta - szélesmetélt 250g Paleolit szezámos száraztészta - szélesmetélt elsősorban a paleolit táplálkozás megkönnyítésére jött létre, de egyéb alacsony szénhidráttartalmú diétába is jól beilleszthető. Összetevők: tápióka keményítő (lektinmentes), szezámliszt, mélyalmos tyúktojás Tápanyagtartalom 100 g termékben: Energia: 1652kJ/ 394kcal Zsír: 9g - melyből telített zsírsav: 3,8g
Paleolit szezámos száraztészta - orsó 250g Paleolit szezámos száraztészta - orsó elsősorban a paleolit táplálkozás megkönnyítésére jött létre. Összetevők: tápióka keményítő (lektinmentes), hidegen sajtolt szezámliszt, mélyalmos tyúktojás Nyomokban mandulát és dióféléket tartalmazhat. Tárolás: száraz, hűvös helyen Elkészítési javaslat: forrásban lévő sós vízben főzzük 10-15 percig. Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 1652kJ/ 394 kcal
Paleolit szezámos orsó száraztészta 250g Paleolit 13 tojásos, gluténmentes, szezámos orsó száraztészta. A Paleolit szezámos orsó száraztészta jellemzői 13 tojással készült paleolit orsó száraztészta. Három összetevő alkotja: a tápióka keményítő mellett szezámlisztet és tojást tartalmaz. Magas fehérjetartalommal rendelkezik. A PALEOLIT SZEZÁMOS ORSÓ SZÁRAZTÉSZTA JELLEMZŐI • 13 tojásos orsó száraztészta • Szezámliszttel • Gluténmentes • 3 összetevőből • Gluténmentes
Kiszerelés: 480g Összetevők: ivóvíz, ételecet, sárga mustármag, édesítőszer (eritrit), étkezési só, őrölt fűszerek (kurkuma, köménymag, majoranna, feketebors, koriandermag)
Paleolit szezámos tarhonya tészta 250gÍzletes és egészséges paleolit tészta. Összetevők: tápióka keményítő, hidegen sajtolt szezámmagliszt, mélyalmos tyúktojás Átlagos tápérték 100g termékben: Energia kcal/kJ 376 kcal / 1583 kJ Zsír 8 g Szénhidrát 46 g Fehérje 25 g Só 0,1g Rost 10 g Főzési javaslat: Forrásban lévő só
Összetevők: édesítőszerek: eritrit (E938), szteviol glikozidok (E960) 1,85%. Átlagos tápanyagértékek 100 g termékben Energia 0 kJ / 0 kcal Zsír 0,0 g amelyből telített zsírsavak 0,0 g Szénhidrát 99,9 g amelyből cukrok 0,0 g amelyből poliolok* 99,9 g Rost 0,0 g Fehérje 0,0 g
Paleolit szezámos penne tészta 250gÍzletes és egészséges paleolit tészta. Összetevők: tápióka keményítő, hidegen sajtolt szezámmagliszt, mélyalmos tyúktojás Átlagos tápérték 100g termékben: Energia kcal/kJ 376 kcal / 1583 kJ Zsír 8 g Szénhidrát 46 g Fehérje 25 g Só 0,1g Beltartalmi érték 100g termékben: Rost 10 g Főzési javaslat: Forrásban lévő sós, bő vízben főzzük 10-15 percig.
Mit érdemes tudni róla? Paleo Szénhidrátmentes 100 g-ban 87 g fehérje található A legelterjedtebb zselésítő anyag 200 bloom Sokoldalúan felhasználható Ez az áttetsző alapanyag remek megoldás ételei kocsonyásítására. Nagyszerű állagú lekvárokat, dzsemeket, szószokat, fagylaltokat készíthet, de kocsonyához, gumicukorhoz, vagy bármilyen krémes desszerthez alkalmazva is tökéletes eredményt biztosít. Adagolása: Fél liter krémhez ajánlott 6 gramm zselatin használni, míg a vágható á
Mit érdemes tudni róla? Paleo Szénhidrátmentes 100 g-ban 87 g fehérje található A legelterjedtebb zselésítő anyag 200 bloom Sokoldalúan felhasználható Ez az áttetsző alapanyag remek megoldás ételei kocsonyásítására. Nagyszerű állagú lekvárokat, dzsemeket, szószokat, fagylaltokat készíthet, de kocsonyához, gumicukorhoz, vagy bármilyen krémes desszerthez alkalmazva is tökéletes eredményt biztosít. Adagolása: Fél liter krémhez ajánlott 6 gramm zselatin használni, míg a vágható á
Paleolit Mustár 480 g Kiszerelés: 480g Összetevők: ivóvíz, ételecet, sárga mustármag, édesítőszer (eritrit), étkezési só, őrölt fűszerek (kurkuma, köménymag, majoranna, feketebors, koriandermag) Átlagos tápértékek 100 g termékben. Energia: 119 kcal / 488 kJ Zsír: 4,9 g - ebből telített zsírsavak 0,2 g Szénhidrát: 13,9 g - ebből cukrok: 1,2 g