A csíráztatott magvak pékáruk díszítésére, saláták, levesek és egyéb ételek ízesítésére alkalmasak . Soha nem fog belefáradni a lencse, a retek és a mustár fűszeres ízébe. A képzeletnek nincs határa!
A csíráztatott magvak alkalmasak saláták, levesek és egyéb ételek ízesítésére . Soha nem fog megunni a görögszéna, a lencse és a retek változatos ízjegyeit. A képzeletnek nincs határa!
Szeretnél valami fűszeresebbet ? A retekcsírának köszönhetően étele nem marad nyájas!
A lucernacsírák a lucerna magjai, ízükben hasonlóak a vízitormához, de enyhébbek. Különösen szívesen látjuk a hosszú téli hónapokban.
A kerti zsázsa Perzsiából származik, és a rómaiak hozták Európába. Ideális segítő a tavaszi fáradtság ellen. Ezeket a kis növényeket pillanatok alatt kitermelheti, még akkor is, ha teljesen kezdő a gyomlálásban.
Csak dicsérni fogod ezeket a mennyei csírákat. Kicsik, de hatalmasak! Sok vitamint, ásványi anyagot, rostot és klorofillt tartalmaznak . Alkalmas saláták, mártogatós, kenhető vagy zöldségételek készítésére.
A csípős ízű kis erős srácok főként a szószok és mártások készítésében játszanak nagy szerepet. A mi szélességi köreinken a mustármagot pácoláshoz, pácokhoz, mustárkészítéshez is használják. A dél-indiai konyhában pörkölik, így éles ízük diós árnyalatot ad. A pörkölt magvak kiváló ízűek a halakon vagy a zöldségeken . Ezenkívül a curry paszták és fűszerkeverékek részét képezik.
Az egekig dicsérni fogod a mungóbab csírák felemelő ízét. Nemcsak az étel díszei lesznek, hanem értékes tápanyagok forrása is. A csíráztatott mungbab – néha tévesen szójacsírának is nevezik – kiválóan alkalmas salátákban, levesekben és ázsiai WOK-ételekben .
A rukkola, vagy a rakéta is hosszú időre a feledés homályába merült. Az elmúlt években ez a kis paprikanövény visszatért, és még nagyobb népszerűségnek örvend. A rukkola csíra fűszeres ízét hús, zöldség, leves és saláta elkészítésekor használhatja fel .
Az egyiptomiak állítólag fűszerként használták magvait. Már néhány nap elteltével csíráztatva fogyaszthatjuk őket, erejük és fűszeres ízük minden bizonnyal kellemesen meglep majd. Csírázáskor curry illata van. A görögszénát chutney-kben, szószokban és Indiában kávépótlóként használják. A görögszéna csíra tésztaételekhez is kiváló .
Főleg a hideg évszakban ez a hatékony trió nem hiányozhat egyetlen háztartásból sem – ezt már nagyanyáink is tudták! A gombóc a torkodban búcsút inthet, ha kakukkfűvel és zsályával találkozik . Kényeztesse magát egy meleg kikapcsolódással.
Igazi frissítőre vágysz? Ismerje meg a borsmenta, a csokoládé és a fodormenta remek hármasát. Friss ízek és aromák szimfóniáját fogja játszani a csészében! Bár a menta az elmúlt években egyre népszerűbb, ez a szerény növény nem újonc a gyógynövények között. Például Nagy Károly már a 9. században különféle mentafajtákat termesztett birodalma kertjében.
Igazi felfrissülésre vágysz? Ismerkedjen meg ezzel a különleges borsmenta, csokoládé és fodormenta trióval. Friss ízek és aromák szimfóniáját fogja játszani a csészében! Bár a menta az utóbbi években egyre népszerűbb, ez a szerény növény nem újonc a fűszernövények között. Például Nagy Károly már a 9. században különféle mentákat termesztett birodalma kertjeiben.
Ez a pihentető teakeverék minden nőt el fog kápráztatni . Békességet és megkönnyebbülést hoz.
Gyümölcsös, savanykás és édes íz egy csésze teában.
Nevezhetjük fehérnek is, szélességi köreinken pácoláshoz, pácokhoz, mustárkészítéshez használják. A sárga és a fekete mustármag különösen fontos a dél-indiai főzés során, és Ghee-ben (tisztított vajban) felhasználás előtt pörkölik, így csípős, diós ízt adnak. A pörkölt magvak kiváló ízűek a halakon vagy a zöldségeken . Ezenkívül a curry paszták és fűszerkeverékek részét képezik. Aki szeret kísérletezni, az is csíráztathatja a mustármagot, és salátákban használhatja fel ezeket az ízletes, kissé éles csírák