Tipikus syrah, tartalmas, fűszeres, erdei gyümölcsös (áfonya, szeder), nagyon érett. Már elsőre felismerhető, hogy milyen fajta van a poharunkban, mind illatával, mind ízével újra és újra meggyőz minket. A plusz mentolosság teszi elragadóvá.
Gazdag, sokrétű személyisége az Ezeregyéjszaka világát eleveníti meg: izgalmas, titokzatos, mediterrán karakter, melyben egyaránt jelen van az erő és a lágyság, valamint a húsosság és a bársonyosság. A gazdag syrah-karaktert a gyógynövények, ánizs, aszalt vörösáfonya, feketeszeder és som jegyei színezik, míg a korty krémes, kávés lecsengéssel búcsúzik.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 89 pont **** (2021 okt.) Mit jelent ez a pontszám?Már illatában is érett. Ízében ugyan még picit húznak a tanninok de egyértelműen érezhető a hatalmas potenciál. Főként a cseresznye és az erdei gyümölcsök dominálnak, szép hordófűszerezettséggel körítve. A nagytestű borok kedvelőinek.
Villány legfontosabb fajtájává a Cabernet Franc vált. A Vylyan pincészet Franc borai rengeteg díjat gyűjtöttek be az elmúlt évtizedekben és mindig kitűnnek fantasztikus ár/érték arányukkal. Ez a boruk lendületes, komplex, jó tartású, melyben friss gyümölcsösség, és nagy test jól megfér egymás mellett.
Tiszta, határozott virágok és citrusok illatban. Élénk savak, pici maradékcukor teszi még üdébbé. Élvezetes, almás könnyedség.
A cabernet sauvignon igazi világutazó, aki sokat látott, sokat tud. A divathullámok hol felkapják, hol elfelejtik, de ez a sauvignont nem zavarja. A Vylyan borok védjegye a komplex, finomhangolt, légies elegancia, s azélettel teli, frissítő korty. Az illatban tűzkő, míg a kortyban az áfonya és a kávé jegyei találhatók, de tetten érhető némi sósság is. Érett, bársonyos tanninok jellemzik, kiegyensúlyozott, harmonikus bor. A dekantálás jól áll neki.
A kortyban citrusok, zöldalma egy csipetnyi vaníliás hatással. Frissesség, egyenes savakkal megtámogatva. Hosszú korty, kellemesen melengető. Kedves és természetesen csábító, mint legendabeli névadója, a gyönyörűséges hajadon.
Bogyós gyümölcsök, kellemes behízelgő illatok. Korrekt savak, gyümölcsös korty, enyhe fanyarsággal. Hozza a populáris vonalat, de jól elkészítve, hanyag eleganciával kezeli a bevált receptúrát, málna és eper, de pici csavarral.
Szicília az egyik legismertebb Syrah termőhely Olaszországban. Nagytestű erőteljes borok készülnek ezen a meleg klímán, de megtartják a fajta fűszerességét, amit lekváros jegyek kísérnek. A syrah kevelői nem fognak csalódni.
Közepesen intenzív illatokkal kezd, elég fajtajelleges, picit zöldes jegyekkel, kortyban érett tannint tapasztalunk, van benne sav is, még érhetne palackban bőven ez a bor, most a harsányabb oldalát mutatja, azzal is hódít, de benne van az elegancia csírája.
Szomjoltóan gyümölcsös, kedves, simulékony, dorombolós, behízelgő, bársonyos, mint egy simogatás, amely minden nap jólesik. Friss, tiszta, fajtajelleges pirospozsgás gyümölcsössége (meggy, szilva, kökény) finom fanyarsága, lágyabb tannin tartalma miatt szeretjük.
Gyönyörű illat, piros és fekete bogyósokkal, meggyel, és szederrel, hodófűszerekkel. Nagy test, elegáns tanninszerkezet, puha és selymes, az alkohol magasnak tűnik, de szépen besimul. Nagyon jó arányok, sok gyümölcs, menta, eukaliptusz. Szinte végtelen lecsengés.
Ez a könnyed, jó ivású syrah gyakorlatilag bármely eseményhez hozzá köthető, legyen szó akár baráti beszélgetésről, akár vacsoráról, akár egy komolyabb eseményről. Annyira játékos ez a bor, hogy már az első korty elbűvölt minket. A syrah-k közül is egy különösen fűszeres, feketeborsos, gyümölcsös bor.
A zöldszőlőből préselt természetes verjus a zöld szőlőlé francia elnevezése; (kiejtése: verzsü), a “vert” (zöld) és a “jus” (lé) szavak összetételéből.A zöldszüret időpontja befolyásolja, hogy a verjus az erőteljesen savas vagy a kissé lágyabb, gyümölcsösebb stílust képviseli. A Vylyan verjus arany középutat mutat. Itala frissítő, savas vagy mentes ásványvízzel 1:10 arányban hígítsuk. Kipróbáltuk: alkoholmentes gyömbérsörbe keverve egyenesen ellenállhatatlan!
Illatban kicsit meggylikőrös, kis mentával és nagyon szép erdei gyümölcsökkel. A kortyban egyfajta hűvös, elegáns, északi stílus jelenik meg, mely egy rendkívül egyedi és élvezetes borrá varázsolja ezt a tételt főleg a borvidék függvényében. Sűrű, masszív a korty, bátran kijelentjük, hogy túlmutat a kategóriáján. Fahéj jön a zárásban, szépen kitart a korty.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 92 pont *****(2019 nov.) Mit jelent ez a pontszám?Gyönyörű illat, piros és fekete bogyósokkal, meggyel és szederrel, hordófűszerekkel. Nagy test, elegáns tanninszerkezet, puha és selymes, az alkohol magasnak tűnik, de szépen belesimul. Nagyon jó arányok, sok gyümölcs, menta, eukaliptusz. Szinte végtelen lecsengés. (Pécsi Borozó)