A szójabab a pillangósok családjába tartozó hüvelyes növény. A hüvelyekben 4-5 mag fejlődik. A bab általában sárga, de barna színű is lehet, fajtánként eltérő nagyságú, 5-10 mm átmérőjű, gömb alakú vagy ovális. A szójabab a világon a legnagyobb mennyiségű zsiradékot adó növény, de elsősorban nem olaj-, hanem fehérjetartalma miatt termesztik és emiatt a világ takarmányozásában nélkülözhetetlen. A távol-keleti konyha leggyakrabban használt alapanyaga,"csont nélküli hús"-nak is nevezik.
Jó tudni: mivel nagy mennyiségben használják az állattenyésztésben is, sajnos génkezelt szójababok is vannak kereskedelmi forgalomban. Csak a génmanipuláció mentes, ellenőrzött terméket fogyassza!
Elsősorban azoknak ajánlott, akik nem fogyasztanak egyéb szója-adalékolt élelmiszert, valamint a vegáknak és a sportolóknak.
Szójaital recept:
50 g szójabab bio
20 g eritrit
20 ml Olajessimo
1 cm vaníliarúd
1 g himalája só (fél mokkáskanál)
víz a maximum jelzésig
Elkészítés:
Az összes hozzávalót gép tartályába tesszük. Ráillesztjük a gép fejét, kiválasztjuk a megfelelő programot és elindítjuk.
Program: "száraz mag", "áztatott mag", "gabonatej", "soymilk", "five grain"
A program lejárta után a kész italt bele öntjük a géphez tartozó szűrőkancsóba. A szűrleményt spatulával kinyomkodjuk.
A szójatej szűrleménye sütemény készítésére nem alkalmas, de azért ezt az alapanyagot is fel tudjuk használni, például szójababkrém készítéséhez.
Összetevők: szójabab*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: 1353 kJ / 323 kcal
Zsír: 18,1 g
- amelyből telített zsírsavak: 2,53 g
Szénhidrát: 6,29 g
- amelyből cukor: 6,22 g
Rost: 21,96 g
Fehérje: 33,73 g
Nátrium: 4 g
Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8 400 kJ/2 000 kcal).
A termék szóját, glutént, zellert és olajos magot is feldolgozó üzemben készül.
Származási ország: Kína
Greenmark bio szójabab 500gA szójabab kifejezetten magas fehérjetartalmával kitűnő növényi fehérjeforrás vegánoknak is. Fogyasztása segíthet csökkenteni a vér koleszterin- és trigliceridszintjét, ezzel gátolja az érelmeszesedés kialakulását, jótékony hatást gyakorol a szív-és érrendszerre. A Greenmark bio szójabab kedvező hatása A szójabab igen magas fehérjetartalommal rendelkezik, 100g-ja 33,73g fehérjét tartalmaz. Magas a rosttartalma (közel 22%), ezzel segíti az emésztést. Fogyasztása jótékony hatá
Összetevők: víz, szójabab*(33%), pirított szójabab* (2,5%), tengeri só, shochu* (víz, erjesztett rizs*, só) * bio gazdálkodásból Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 263 kJ / 62 kcal, zsír: 0g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 4,5g - amelyből cukrok: 0g, rost: 0g, fehérje: 11g, só: 14,8g
Összetevők: víz, szójabab*(33%), pirított szójabab* (2,5%), tengeri só, shochu* (víz, erjesztett rizs*, só) * bio gazdálkodásból Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 263 kJ / 62 kcal, zsír: 0g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 4,5g - amelyből cukrok: 0g, rost: 0g, fehérje: 11g, só: 14,8g
Összetevők: tamari szójaszósz* (51%) (viz, szójabab, shochu* [víz, erjesztett rizs*, só], pirított szójabab*), rizsszirup* (28%), fehér borecet*, mirin* (édesrizs*, shochu [víz, erjesztett rizs*], erjesztett rizs*), gabonaalkohol (ethanol)* fokhagymapüré*, tengeri só, almajuice koncentrátum*, feketebors*, fehérbors*, víz * bio gazdaságból Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 656kJ/156kcal, zsír: 0,1g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 31g - amelyből cukrok: 20g, fehérje: 7,1g, só
AYUKO szójaszósz 150mlAz AYUKO szójaszósz ételízesítőként használt minőségi szósz, melynek fő alapanyaga a szójabab. Az ázsiai konyha egyik alapvető ételízesítője, amit főzéshez és sütéshez használnak, mártásokhoz, illetve marináláshoz is alkalmaznak. Az AYUKO szójaszósz előnyei A szójaszósz ételízesítőként használt szósz, melynek fő alapanyaga a szójabab. Az ázsiai konyha egyik alapvető ételízesítője, amit főzéshez és sütéshez használnak, mártásokhoz, illetve marináláshoz is alkalmaznak. Lehetnek vil
Összetevők: fagyasztott - szárított barnarizs miszó* (81%) (teljes szójabab, rizs, tengeri só), barnarizs*, tengeri só, fagyasztott - szárított édes fehérmiszó*(11%) (rizs*, teljes szójabab*, tengeri só), szárított zöldhagyma*, tengeri algák (3%) (kombupor, wakame) *bio gazdaságból származó Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1195kJ/285kcal, zsír: 8,6g - amelyből telített zsírsavak: 1,4g, szénhidrát: 25g - amelyből cukrok: 20g, fehérje: 21g, só: 20,3g Származási hely: Japán
Rámen tészta AYUKO 180gA rámen tészta japán különlegesség, melyet főként levesek elkészítéséhez használják, de többféle étel is készíthető belőle. A Rámen tészta jellemzői A rámen tészta fő összetevői: víz, búzaliszt (32%), tápióka keményítő, szójabab olaj, búzaglutén, só. Japánból származó tészta, melyet leginkább levesekhez használnak fel, de ízlés szerint más ételek elkészítéséhez is felhasználható. A RÁMEN TÉSZTA JELLEMZŐI • Japán tésztakülönlegesség • Főleg levesekhez, de más
Összetevők: víz, bio hántolt olasz szójabab (8%) Származási hely: Olaszország
Összetevők: szójabab (46,5%), víz, só Származási hely: Kína Átlagos tápérték 100ml termékben: Energia: 301 kJ / 72 kcal, zsír: 0g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 8g - amelyből cukrok: 0,7g, fehérje: 9,7g, só: 15,5g
Összetevők: szójabab* (46,5%), víz, só * ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 301kJ/72kcal, zsír: 0,0g - amelyből telített zsírsavak: 0g, szénhidrát: 8g - amelyből cukrok: 0,7g, fehérje: 9,7g, só: 15,5g Származási hely: Kína
Összetevők: európai szójabab* * bio gazdálkodásból Szármzási hely. Svájc Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1489 kJ / 354 kcal, zsír: 6g - amelyből telített zsírsavak: 0,8g, szénhidrát: 15g - amelyből cukrok: 6g, rost: 16g, fehérje: 52g, só: 0,05g
Összetevők: 99, 2% pirított magvak (35% földimogyoró, 25% szójabab, 20% hántolt tökmag, 10% mandula, 10% kesudió), 0, 8% étkezési só Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 2278 kJ - 549 kcal Zsír 39 g -amelyből telített zsírsavak 5,4 g Szénhidrát 11 g -amelyből cukrok 6,7 g Rost 13 g Fehérje 32 g Só 0,57 g
Összetevők: 99, 2% pirított magvak (35% földimogyoró, 25% szójabab, 20% hántolt tökmag, 10% mandula, 10% kesudió), 0, 8% étkezési só Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 2278 kJ - 549 kcal Zsír 39 g -amelyből telített zsírsavak 5,4 g Szénhidrát 11 g -amelyből cukrok 6,7 g Rost 13 g Fehérje 32 g Só 0,57 g
Összetevők: részben zsírtalanított szójabab* * bio gazdálkodásból Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1489J/354kcal, zsír: 6g - amelyből telített zsírsavak: 0,8g, szénhidrát: 15g - amelyből cukrok: 6g, rost: 16g, fehérje: 52g, só: 0,05g Nyomokban szezámmagot tartalmazhat.
Összetevők: teljes szójabab* (46%), tengeri só, mirin* (édesrizs, nemesített rizs, víz), víz * bio gazdálkodásból Származási hely: Japán Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 415 kJ / 98 kcal, zsír: 0,0g - amelyből telített zsírsavak: