Malátázott bab felhasználásával készített Hazy IPA. Krémes korty, könnyed hatás, Nelson Sauvin adta szőlő, grapefruitos jegyek jellemzik. A New England IPA a komló aromáját és ízét hangsúlyozza a keserűség háttérbe szorításával. A késői és/vagy hidegkomlózási technikákra támaszkodik, hogy kirobbanóan lédús, trópusi gyümölcsös íz- és illatélményt nyújtson. Színe általában baracklére emlékeztet. A technika és az alapanyagválasztás ügyes egyensúlya, amely gyakran búzát vagy zabot is tartalmaz, csábító ködös
Trópusi curuba (banán-maracuja) és rebarbara mixelt Sour Ale. A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést. A savanyított sörhöz leggyakrabban használ
Savdomináns, kellemesen malátás Sour Ale. Az illat és ízjátékért a faeper, bodza és fekete ribizli felel. A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
Most és Mosaic komlózott alkoholmentes IPA. Az IPA-kat a virágos, gyümölcsös, citrusos, fenyőszerű vagy gyantás komlók karaktere jellemzi, az IPA sörstílus a komló ízéről, aromájáról és keserűségéről szól. Az India Pale Ale (IPA) az újhullámos kisüzemi sörfőzés legmeghatározóbb stílusa, eredete egészen az indiai angol gyarmatosításig nyúl vissza. A kereskedők úgy szerették volna optimalizálni a hosszú és drága hajóutat, hogy erősebb és több komló felhasználásával készült, így keserűbb, testesebb, ízes
Alkoholmentes Ale, amit ananász, maracuja és mangó ízesít meg. A gyümölcsös sörök esetében a gyümölcsök legtöbbször koncentrált püré formájában kerülnek a sörléhez a főzés utolsó fázisában. A leggyakrabban felhasznált gyümölcsök a meggy, mangó, barack, grapefruit, lime, narancs, de mára már egészen extrém gyümölcsökkel is találkozhatunk a kisüzemi, kézműves sörökben. Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal! 23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert! Bee
Mexikói ital inspirálta Gose. Az alap gyümölcs az eper és ananász, amire még menta, ánizs fűszeressége. A Gose egy tradicionális német sós-savanyú sör. A típus nevét a németországi Gose folyó adta, mivel a folyó só és ásványi anyag tartalma igen magas volt a környékbeli sóbányáknak köszönhetően, így a belőle főzött sör sóssá vált, ez adta egyediségét.A gose a németországi Goslarból származik. Általában úgy főzik, hogy a gabona legalább 50%-a malátázott búza. A gose sör domináns ízei közé tartozik a citro
Modern alapokon nyugvó, európai komlózású Búzasör, aminek extráját az ördögkarom növény virága adja. Így friss, illatos és olajosabb közeg jött létre. A búzasöröknek alapvetően két típusát különböztetjük meg, a belga búzát és a bajor típusú búzasört. A bajor búzasör (Hefeweizen) nevéhez hűen búzamalátából készül, jellemzője a ködös megjelenés, általában vastag, hosszan tartó habbal, illatában és ízében is erős szegfűszeges és banános jelleggel amit a felhasznált élesztőnek köszönhet. A komlókeserű teljes
Búza domináns Session IPA, amerikai komlókkal főzve. A további olajos, friss és fanyar ízeket pedig a hozzáadott citromlé adja. A session előtag minden sörtípus esetén azt jelöli, hogy az eredeti stílushoz képest alacsonyabb alkoholfokkal lefőzött tételről beszélhetünk. Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat! Mi az, hogy IPA? Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal! 23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert! Beerselecti
Iunga, Cascade, Centennial komlós alapú Búza, amit tovább alakítottak még kalamanszival, citrommal és grapefruittal. A búzasöröknek alapvetően két típusát különböztetjük meg, a belga búzát és a bajor típusú búzasört. A bajor búzasör (Hefeweizen) nevéhez hűen búzamalátából készül, jellemzője a ködös megjelenés, általában vastag, hosszan tartó habbal, illatában és ízében is erős szegfűszeges és banános jelleggel amit a felhasznált élesztőnek köszönhet. A komlókeserű teljesen a háttérbe szorul, alkoholfoka
Dupla fachips érlelésű Baltic Porter. Egyszer bourbon hordó, egyszer cédrus fa ágyon pihent a sör, amitől még kókuszosabb, olajosabb, vaníliásabb lett. A Baltic Porter egy sima, hidegen erjesztett és hidegen ászokolt sör, amelyet lágerélesztővel főznek. Alkoholtartalma miatt tartalmazhat nagyon alacsony vagy alacsony komplex alkoholos ízeket és/vagy láger gyümölcsösséget, például bogyós gyümölcsöket, szőlőt és szilvát (de nem banánt; a meleg hőmérsékletű erjesztésből származó ale-szerű gyümölcsösség ne
A krémes és csokis Baltic Porter, itt, ribizlivel variálták. Illatában is gyümölcsösebb, ami a kortyban egy savas-édes hatássá megy át. A Baltic Porter egy sima, hidegen erjesztett és hidegen ászokolt sör, amelyet lágerélesztővel főznek. Alkoholtartalma miatt tartalmazhat nagyon alacsony vagy alacsony komplex alkoholos ízeket és/vagy láger gyümölcsösséget, például bogyós gyümölcsöket, szőlőt és szilvát (de nem banánt; a meleg hőmérsékletű erjesztésből származó ale-szerű gyümölcsösség nem megfelelő). Ez a
Iskolapélda; kiegyensúlyozott, csokisan-kávésan-szilvásan malátás gerinc, krémes kortyérzettel- Baltic Porter. A Baltic Porter egy sima, hidegen erjesztett és hidegen ászokolt sör, amelyet lágerélesztővel főznek. Alkoholtartalma miatt tartalmazhat nagyon alacsony vagy alacsony komplex alkoholos ízeket és/vagy láger gyümölcsösséget, például bogyós gyümölcsöket, szőlőt és szilvát (de nem banánt; a meleg hőmérsékletű erjesztésből származó ale-szerű gyümölcsösség nem megfelelő). Ez a stílus a barna porter mal
Szárazabb alapú, németes jegyeket bemutató Cold IPA. A szlovén komlóktól pedig ribizli, ananász és citromfű dominálja. A Cold IPA egy olyan IPA, amelyet alacsonyabb hőmérsékleten erjesztettek, mint amilyen hőmérsékleten általában egy sör erjesztése történik. Nagyon zamatos, ropogós, de erősebb, mint a lágerek. Olyan alkoholtartalomra törekszik, amely megegyezik egy normál IPA vagy West Coast IPA alkoholtartalmával, mely igazán kiemeli a komlót, amivel dolgozik, hogy a tiszta gabonatartalomhoz jusson. Ha
Német stílusú, mégis helyi aroma komlókkal tarkított Pilsner. A lengyel Sybilla, Izabella és PL-01 komóktól virágos, gyümölcsös felhangú és szőlő hatás keletkezik. A Pilsner lágerek ura, amelyet először a csehországi Pilsenben főztek. Pilsener és pils néven is ismert, ma már az egész világon főzik. Leghitelesebb formájában a pilsner egy jól strukturált, testes sör, csillogó aranyszínű árnyalattal. A sűrű, dús fehér hab alatt a bársonyos szájíz a lágy víznek köszönhető; a teljesen malátás gerinc szilárd és
Helyi sörfőző verseny győztesének repcetje alapján készült. Karamelles alap, grapefruitos-narancsos komlózás, barackos észterekkel. Az IPA-kat a virágos, gyümölcsös, citrusos, fenyőszerű vagy gyantás komlók karaktere jellemzi, az IPA sörstílus a komló ízéről, aromájáról és keserűségéről szól. Az India Pale Ale (IPA) az újhullámos kisüzemi sörfőzés legmeghatározóbb stílusa, eredete egészen az indiai angol gyarmatosításig nyúl vissza. A kereskedők úgy szerették volna optimalizálni a hosszú és drága hajóutat