A basmati rizs jellemzői
Az illatos főtt basmati rizsszemek nem ragadósak, főzés után kétszeresére nőnek.
A basmati rizs fontos B-vitaminokat tartalmaz, mint például a tiamin és a niacin.
Kedvezően befolyásolhatja az anyagcsere folyamatokat.
Segíthet a szív, az izmok és az idegrendszer normális működésének fenntartásában.
Rosttartalma jó hatással lehet a koleszterin- és a vércukorszintre.
100g basmati rizs 1 mg vasat tartalmaz, ami 5%-a a napi szükségletnek.
A rizsek között a legalacsonyabb glikémiás indexe (58). Ez azt jelenti, hogy a szénhidráttartalma minden más rizsnél lassabban szívódik fel a véráramba, így a basmati rizs tekinthető a legdiétásabb rizs fajtának.
A basmati rizs eredete
A basmati rizst a Himalája lábánál termesztik évszázadok óta. Ma Indiában és Pakisztánban termelik legnagyobb mennyiségben. Hosszabb szemű, mint a legtöbb más típusú rizs. Szanszkrit nevének jelentése: illatos és puha rizs. Kiváló főzési tulajdonságai miatt is népszerű fajta.
100 gramm basmati rizs tápértéke:
Energia KJ-ban: 1621
Energia Kcal-ban: 358
Zsír: 0,7g
- amelyből telített zsírsav: 0,3g
Szénhidrát: 79,6g
- amelyből cukor: 0g
Fehérje: 0,6g
Rost: 1,6g
Só: 0,03g
Receptek basmati rizzsel
Hogyan főzzünk tökéletes basmati rizst
Brokkoligombóc basmati rizzsel
Kendermagos spenótrúd körtés quinoával és basmati rizzsel
Lencsefasírt zöldfűszeres basmati rizzsel
Recept: basmati rizs csicseriborsóval
A basmati rizs csicseriborsóval hozzávalói
- 25 dkg basmati rizs
- 50 dkg csicseriborsó
- 2 ek. napraforgó olaj
- 1 fej felaprított vöröshagyma
- 8 szem paradicsom
- 1 ek. fűszerpaprika
- 1-1 csipet chilipor, currypor, só
A basmati rizs csicseriborsóval elkészítése
A csicseriborsót előző nap beáztatjuk. A vöröshagymát az olajon megpároljuk, majd rátesszük a kockára vágott paradicsomot és a csicseriborsót. A fűszerekkel ízesítjük és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Másfél, két órán keresztül pároljuk, figyelve, hogy a levét el ne fője. Időközben másfélszeres sós vízben megfőzzük a rizst, egy tálba szedjük és a tetején elosztjuk a csicseriborsót. Jóízű főételként kínálhatjuk.
RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST
TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA
A basmati rizs nagyon erős aromájú, talán ezért a Basmati hindi nyelven „teljes aromát” jelent. Ezt a rizst évezredek óta termesztik a Himalája lábánál, és ez számos indiai étel alapja. Hosszú szemcsékkel rendelkezik, és megfelelően előkészítve laza marad. A Basmati nagy mennyiségű rostot tartalmaz, és sokkal alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a klasszikus fehér rizsnél.
A basmati rizs nagyon erős aromájú, talán ezért a Basmati hindi nyelven „teljes aromát” jelent. Ezt a rizst évezredek óta termesztik a Himalája lábánál, és ez számos indiai étel alapja. Hosszú szemcsékkel rendelkezik, és megfelelően előkészítve laza marad. A Basmati nagy mennyiségű rostot tartalmaz, és sokkal alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a klasszikus fehér rizsnél. A rizs BIO minőségű, ezért nem tartalmaz peszticideket vagy egyéb káros anyagokat, amelyeket a hagyományos mezőgazdaságban használnak.
Összetevők: basmati barna rizs* * ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Származási hely: Pakisztán
Összetevők: basmati rizs* *ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1491 kJ / 352 kcal, zsír: 2,2g - amelyből telített zsírsavak: 0,6g, szénhidrát: 74g - amelyből cukrok: 0,6g, rost: 2,2g, fehérje: 7,8g, só:
A basmati rizs előnyös tulajdonságai A basmati rizs nagyon fontos B-vitaminokat tartalmaz. Kedvezően befolyásolhatja az anyagcsere folyamatokat. Segíthet a szív, az izmok és az idegrendszer normális működésének fenntartásában. Rosttartalma jó hatással lehet a koleszterin- és a vércukorszintre. 100g basmati rizs 1 mg vasat tartalmaz, ami 5%-a a napi szükségletnek. A basmati rizst a Himalája lábánál termesztik évszázadok óta. Ma Indiában és Pakisztánban termelik legnagyobb
Összetevők: 100% basmati barna rizs* *ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Származási hely: nem EU mezőgazdaság Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1485 kJ / 355 kcal, zsír: 1,9g - amelyből telített zsírsavak:
Összetevők: basmati fehér rizs* * ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1540 kJ / 363 kcal, zsír: 1,2g - amelyből telített zsírsavak: 0,4g, szénhidrát: 78g - amelyből cukrok: 1,1g, rost: 1,4g, fehérje: 9,3g, só:
Ratna Basmati Rizs premium 1 kg @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } p { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 115%; text-align: left; orphans: 2; widows: 2; background: transparent } Átlagos tápérték 100g termékben Energia 1501Kj/354kcal Zsír 1,2 g - amelyből telített 0,4 g Szénhidrá
Mit érdemes tudni róla? Vegán Cukormentes Glikémiás indexe alacsonyabb, a fehér rizsnél Kizárólag természetes összetevőket tartalmaz Adalékmentes Felhasználás: 2,5-szeres mennyiségű vízben főzzük 4-5 percig, majd lekapcsolás után tartsuk lefedve további 15 percig, amíg a rizs megpuhul és felszívja az összes vizet. Összetevők: 100% fehér basmati rizs Származási hely: Magyarország
Összetevők: *basmati barnarizs *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Tápanyagtartalom 100 g termékben: Energia: 1548kJ/ 370 kcal Zsír: 2,9 g - amelyből telített zsírsavak: 0,6 g Szénhidrát: 73,8 g - amelyből cukrok: 1 g Fehérje: 7,9 g Só: 0,0025 g
Átlagos tápértékek 100 g termékben: Energia 1464 kJ (350 kcal) Zsír 1,1 g amelyből telített zsírsavak 0,5 g amelyből telítetlen zsírsavak 0,6 g Szénhidrát 77 g amelyből cukrok 0
Összetevők: basmati rizs (250g), kókuszkrém (200ml), (kókuszhús (88,9%), víz, stabilizátorok: xantángumi, guargumi, karragén), fűszerkeverék (6g) (koriander, gyömbér, fokhagymapor, chilli), fűszerkeverék (11g) (fahéj, római kömény, kardamom, szegfűszeg, babérlevél), fűszerkeverék (10g) (gyömbér, koriander, kurkuma, görögszénalevél), kesudió (12g) A termék szóját, szezámmagot, földimogyorót és dióféléket felhasználó üzemben készült. Származási hely: Magyarország Basmati rizs: Átlagos tápérték 100
Összetevők: felezett vöröslencse (100 g), felezett mungóbab (100 g), basmati rizs (250 g), római kömény, babérlevél, gyömbér, kurkuma, görögszénalevél, chili, fokhagymapor, garam masala (koriander, római kömény, szegfűbors, szerecsendió, feketebors, kardamom, szegfűszeg, ánizskapor, babér) A termék szóját, szezámmagot, földimogyorót és dióféléket felhasználó üzemben készült. Vöröslencse tápérték/100g: Energia: 1497kj/358kcal, zsír: 2,2g - ebből telített zsírsavak: 0,4g, szénhidrát: 52,3g - ebből cukrok:
Átlagos tápértékek 100 g termékben: Energia 1464 kJ (350 kcal) Zsír 1,1 g amelyből telített zsírsavak 0,5 g amelyből telítetlen zsírsavak 0,6 g Szénhidrát 77 g amelyből cukrok 0
Miért Basmati? Ez a rizsek királynője, gluténmentes, alacsony zsírtartalmú, 8 féle esszenciális aminosavat tartalmaz, koleszterolmentes és alacsony a szódium tartalma. Legfőképp a Basmati rizsnek közepes/alacsony a Glikémiás indexe, ami annyit jelent, hogy az energia lassabban, folyamatosabban szabadul fel az emésztési rendszerünkben, a vércukorszintünk nem váltakozik gyorsan, nem úgy, mint a hagyományos rizsek fogyasztásakor, ezzel egy kiegyensúlyozottabb energiaszintet biztosít a szervezetünknek.