Lekvárkészítésnél a citromsav elősegíti a zselésedési folyamatot és kiemeli a gyümölcsök természetes ízét. Élelmiszerekben elsősorban antioxidánsként (bár önállóan nincs ilyen hatása, elősegíti a többi antioxidáns hatását), savanyúságot-szabályozó anyagként, valamint ízesítőszerként alkalmazzák E330 néven. Gyümölcsételek esetén késlelteti a gyümölcsök oxigén hatására történő elszíneződését. Napi maximum beviteli mennyisége nincs korlátozva.
A gyári konyhai és fürdőszobai tisztítószerek többsége, kis százalékban ugyan, de tartalmaz citromsavat. A citrusillat továbbá kellemes közérzettel és magával a tisztaság érzetével párosítható, ezért illatosítók gyártásánál is felhasználják.
Mivel a citromsav kitűnő vízkő eltávolító szer, és nem mérgező, az ecettel ellentétben pedig szagtalan házi tisztítószereink, öblítőszereink alapanyaga. Továbbá, mivel a vizet lágyítja, így hasznos adalékanyag szappanok és mosószerek gyártásánál is.
Mire használhatom? Savanyító hatás: Az étkezési citromsav segít a savanyú ízek kialakításában az ételekben és italokban, így fokozza azok frissességét és élvezeti értékét. Tartósító hatás: A citromsav gátolja a baktériumok és penészgombák növekedését, ezáltal hozzájárul az ételek és italok hosszabb távú eltarthatóságához. Frissítő hatás: Az étkezési citromsav frissítő és élénkítő hatást kölcsönöz az ételeknek és italoknak, fokozva azok ízét és aromáját. pH-szabályozás: A citromsav hozzájárul
Termékleírás "extrudált gabonapelyhek (kukorica, búzadara, rizsliszt, étkezés só), fruktóz-glükózszörp, zabpehely, glükózszörp, élelmi rost (oligoszacharid 6,5%)), pálmazsír, aszalt áfonaya apríték 4% (áfonya, cukor, rizsliszt, napraforgó olaj), szezámmag, asztalt szilva apríték 3% (aszalt szilva, rizsliszt), aszalt meggy apríték 1,3% (aszalt meggy, rizsliszt), nedvesítőszer (glicerin), emulgeálószer [lecitinek (szója)], málnalépor 0,2% [málnalé, sűrítmény, maltodextrin, cukor, étkezési sav (citromsav),
ÖSSZETEVŐK Gluténmentes zabpehely 34%, kakaós bevonómassza 17% [cukor, teljes mértékben hidrogénezett növényi zsír (pálmamag), zsírszegény kakaópor 15%, emulgeálószerek: lecitinek, poliglicerin-poliricinoleát; aroma], sárgabarackos töltelék 14% [cukor, sárgabarack püré 50%, zselésítőanyag: pektinek; étkezési sav: citromsav; aroma, tartósítószer: kálium-szorbát; színezék: paprikakivonat; víz], glükózszirup, fruktóz-glükózszörp, növényi zsír (pálma), gluténmentes zabpehelyliszt, nedvesítőszer: glicerin;
ÖSSZETEVŐK Gluténmentes zabpehely 34%, kakaós bevonómassza 17% [cukor, teljes mértékben hidrogénezett növényi zsír (pálmamag), zsírszegény kakaópor 15%, emulgeálószerek: lecitinek, poliglicerin-poliricinoleát; aroma], sárgabarackos töltelék 14% [cukor, sárgabarack püré 50%, zselésítőanyag: pektinek; étkezési sav: citromsav; aroma, tartósítószer: kálium-szorbát; színezék: paprikakivonat; víz], glükózszirup, fruktóz-glükózszörp, növényi zsír (pálma), gluténmentes zabpehelyliszt, nedvesítőszer: glicerin;
Összetevők Víz, Cukor, Maltodextrin, Étkezési sav (citromsav), Savanyúságot szabályozó anyagok (nátrium-citrátok, kálium-foszfátok, magnézium-oxid), Étkezési só, Emulgeálószerek (E414, E445), Aromák, Édesítőszerek (szukralóz, aceszulfám K), Színezék (E133)
Összetevők: zabpehely 34%, kakaós bevonómassza édesítőszerrel 17% [édesítőszer: maltitol; teljes mértékben hidrogénezett növényi zsír (pálmamag), zsírszegény kakaópor 16%, emulgeálószerek: lecitinek és poliglicerin-poliricinoleát; aroma], sárgabarackos töltelék édesítőszerrel 14% [édesítőszer: maltit; sárgabarack püré 50%, stabilizátor: glicerin; zselésítőanyag: pektinek; étkezési sav: citromsav; tartósítószer: kálium-szorbát; aroma, színezék: paprikakivonat], édesítőszer: maltit 22%; növényi zsír (pálma)
Összetevők: zabpehely 34%, kakaós bevonómassza édesítőszerrel 17% [édesítőszer: maltitol; teljes mértékben hidrogénezett növényi zsír (pálmamag), zsírszegény kakaópor 16%, emulgeálószerek: lecitinek és poliglicerin-poliricinoleát; aroma], epres töltelék édesítőszerrel 14% [édesítőszer: maltit; eper püré 50%, stabilizátor: glicerin; zselésítőanyag: pektinek; étkezési sav: citromsav; bodzalé koncentrátum, tartósítószer: kálium-szorbát; aroma], édesítőszer: maltit 22%; növényi zsír (pálma), zabpehelyliszt, n
Összetevők: zabpehely 34%, kakaós bevonómassza édesítőszerrel 17% [édesítőszer: maltitol; teljes mértékben hidrogénezett növényi zsír (pálmamag), zsírszegény kakaópor 16%, emulgeálószerek: lecitinek és poliglicerin-poliricinoleát; aroma], epres töltelék édesítőszerrel 14% [édesítőszer: maltit; eper püré 50%, stabilizátor: glicerin; zselésítőanyag: pektinek; étkezési sav: citromsav; bodzalé koncentrátum, tartósítószer: kálium-szorbát; aroma], édesítőszer: maltit 22%; növényi zsír (pálma), zabpehelyliszt, n
Összetevők: paradicsom (206 g 100 g ketchup-ben), módosított keményítő, étkezési só, étkezési sav (ecetsav, tejsav, citromsav), céklalésűrítmény, fűszerek, fűszerkivonatok, édesítőszer: szteviol-glikozidok Csak természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Összetevők: zabpehely 34%, kakaós bevonómassza édesítőszerrel 17% [édesítőszer: maltitol; teljes mértékben hidrogénezett növényi zsír (pálmamag), zsírszegény kakaópor 16%, emulgeálószerek: lecitinek és poliglicerin-poliricinoleát; aroma], sárgabarackos töltelék édesítőszerrel 14% [édesítőszer: maltit; sárgabarack püré 50%, stabilizátor: glicerin; zselésítőanyag: pektinek; étkezési sav: citromsav; tartósítószer: kálium-szorbát; aroma, színezék: paprikakivonat], édesítőszer: maltit 22%; növényi zsír (pálma)
Összetevők: zabpehely 34%, kakaós bevonómassza édesítőszerrel 17% [édesítőszer: maltitol; teljes mértékben hidrogénezett növényi zsír (pálmamag), zsírszegény kakaópor 16%, emulgeálószerek: lecitinek és poliglicerin-poliricinoleát; aroma], epres töltelék édesítőszerrel 14% [édesítőszer: maltit; eper püré 50%, stabilizátor: glicerin; zselésítőanyag: pektinek; étkezési sav: citromsav; bodzalé koncentrátum, tartósítószer: kálium-szorbát; aroma], édesítőszer: maltit 22%; növényi zsír (pálma), zabpehelyliszt, n
Összetevők: zabpehely 34%, kakaós bevonómassza édesítőszerrel 17% [édesítőszer: maltitol; teljes mértékben hidrogénezett növényi zsír (pálmamag), zsírszegény kakaópor 16%, emulgeálószerek: lecitinek és poliglicerin-poliricinoleát; aroma], epres töltelék édesítőszerrel 14% [édesítőszer: maltit; eper püré 50%, stabilizátor: glicerin; zselésítőanyag: pektinek; étkezési sav: citromsav; bodzalé koncentrátum, tartósítószer: kálium-szorbát; aroma], édesítőszer: maltit 22%; növényi zsír (pálma), zabpehelyliszt, n
összetevők Zabpehely 34%, joghurtos bevonómassza 17% [cukor, növényi zsír (pálma, pálmamag, shea), joghurt por 10%, savanyú savópor (tej), emulgeálószer: lecitinek; étkezési sav: citromsav, aroma), epres töltelék 14% (cukor, eperpüré 50%, étkezési sav: citromsav; zselésítőanyag: pektinek; aróniapüré, aroma, tartósítószer: kálium-szorbát, víz), glükózszirup, fruktóz-glükózszörp, növényi zsír (pálma), sűrítőanyag: gumiarábikum, zabpehelyliszt, nedvesítőszer: glicerin; maltodextrin; emulgeálószer: lecitin
Mártások, szószok alapjának, saláták ízesítéséhez, hús- és zöldségételek kísérőjének, szendvicsekhez. Kiszerelés: 450 g Összetevők: ivóvíz, repce étolaj (24%), élelmi rost (cikória), mustár (ivóvíz, mustármag, ételecet, étkezési só, fűszerek), módosított keményítő, ételecet, étkezési só, sűrítőanyag (xantángumi), étkezési savak (tejsav, citromsav), édesítőszer (szteviából származó szteviol-glikozidok), antioxidáns (E385), tartósítószer (kálium-szorbát), színezék (ß-karotin). Tárolás: száraz, hűvö
Töltött sárgabarackos zabrudi, lágy, krémes, hűtést nem igényel. Összetevők: zabpehely 34%, kakaós bevonómassza 17% [cukor, teljes mértékben hidrogénezett növényi zsír (pálmamag), zsírszegény kakaópor 15%, emulgeálószerek: lecitinek és poliglicerin-poliricinoleát; aroma], sárgabarackos töltelék 14% [fruktóz-glükózszörp, sárgabarack püré 50%, cukor, zselésítőanyag: pektinek; étkezési sav: citromsav; aroma, tartósítószer: kálium-szorbát; színezék: paprikakivonat], glükózszirup, fruktóz-glükózszörp, növén