Bifido baktériummal és prebiotikus rostokkal. Jótékony baktériumokban gazdag, probiotikus joghurt házi készítéséhez.
Nem tartalmaz glutént, semmilyen tejszármazékot, így laktózt sem. Egyéb allergén összetevőktől is mentes.
Összetevők:
- Streptococcus termophilus
- Lactobacillus delbrueckii subs. bulgaricus
- Bifidobacterium lactis (probiotikum)
- inulin (prebiotikus növényi rost)
a baktériumok hordozóanyagai:
- maltodextrin,
- szacharoz
Adagolása:
1 tasak 1 liter tejhez elegendő
YoBiotic kutúra tárolása:
+4°C-on belül (a hűtőszekrény alsó, hidegebb polcain, vagy mélyhűtőben)
Joghurt elkészítése Vegital Fermentáló géppel:
A tasak tartalmát alaposan keverd el 1 liter 56 °C-ra melegített tejben. Az így bekultúrázott tejet tartsd 3,5 órán keresztül 46 °C-on (legegyszerűbb, ha termoszba teszed, vagy egyszerűen dunsztolod). 3,5 óra után, tedd hűtőszekrénybe, még legalább 6 óra hosszára, hogy a végső állag kialakuljon, az ízek kikerekedjenek.
Az így készített joghurt 2-3 hétig eláll hűtőszekrényben.
Mi a különbség a tasakos és a kapszulás verzió között? A tasakos verzió koncentráltabban tartalmazza a probiotikus baktériumokat, ezért a kész joghurtban is magasabb lehet az arányuk. A prebiotikus hatású inulin tartalma szintén magasabb mint a kapszulás kiszerelésben, ami kedvez a baktériumoknak és pozitív hatással van szervezetünkre is, valamint elősegíti a joghurt sűrűbb állagának a kialakulását. Miben különbözik az A4Y joghurt kultúra a Natúr joghurt kultúrától? Mindhárom baktérium törzset tar
Mi a különbség a tasakos és a kapszulás verzió között? A tasakos verzió koncentráltabban tartalmazza a probiotikus baktériumokat, ezért a kész joghurtban is magasabb lehet az arányuk. A prebiotikus hatású inulin tartalma szintén magasabb mint a kapszulás kiszerelésben, ami kedvez a baktériumoknak és pozitív hatással van szervezetünkre is, valamint elősegíti a joghurt sűrűbb állagának a kialakulását. Miben különbözik az A4Y joghurt kultúra a Natúr joghurt kultúrától? Mindhárom baktérium törzset tar
Összetevők: inulin (prebiotikus növényi rost), glükóz (baktérium hordozó) - Streptococcus termophilus - Lactobacollus delbrueckii subs. bulgaricus - Bifidobacterium lactis Adagolása: 1 tasak 1 liter tejhez elegendő YoBiotic kutúra tárolása: +4°C-on belül (a hűtőszekrény alsó, hidegebb polcain, vagy mélyhűtőben) Joghurt elkészítése Vegital Fermentáló készülékkel: A tasak tartalmát alaposan keverd el 1 liter 56 °C-ra melegített tejben. Az így bekultúrázott tejet tartsd 3,5 órán ke
Összetevők: inulin (növényi rost), laktóz (baktérium kötőanyag) Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus A kultúra tárolása: -18 °C Felhasználása: kapszulát húzd szét és kevés langyos vízben vagy tejben, növényi italban oldd fel. Majd ezt az oldatot öntsd hozzá a tejhez, növényi italhoz és alaposan keverd össze. Recept ajánlásunkat itt találod: https://tejmentesreceptek.hu/recept/mandulatejfol-kolessel/
Összetevők: laktóz (baktérium kötőanyag) inulin Baktérium törzsek: Lactococcus lactis Lactococcus cremoris Lactis diacetylactis Streptococcus salivarius thermophillus Lactobacillus helveticus Lactobacillus delbrueckii Ajánljuk: Parmezán, Grana, Asiago stb. - kemény sajtok készítéséhe Tárolása: -18°C és +4°C között Ha mélyhűtőben tárolod, felhasználás előtt egy órával tedd szobahőmérsékletű helyre!
Összetevők: inulin (probiotikus növényi rost), Lactobacilus Bulgaricus, Streptococcus Thermophillus, Lactococcus Lactis susp. Lactis, Lactococcus Lactis susp. Cremoris, Lactococcus Lactis susp. Lactirs biovar, diacetilaktis, Leuconostoc mesenteroides, Leuconostoc Pseudomesenteroides, Bifidobaktérium Lactis (probiotikum), maltodextrin, szacharóz Általában 42°C-on szoktuk belekeverni a tejbe. Ha eltérünk a hőoptimum közepétől, akkor azt a baktérium törzset fogjuk erősít
Összetevők: inulin (növényi rost), laktóz (baktérium kötőanyag) Streptococcus Salivarius subsp. Thermophilus Lactobacillus Delbrueckii subsp Bulgaricus Lactococcus Lactis subsp. Lactis Lactococcus Lactis subsp. Cremoris Hőoptimuma: 30-40 °C Felhasználása: kapszulát húzd szét és kevés langyos vízben vagy tejben, növényi italban oldd fel. Majd ezt az oldatot öntsd hozzá a tejhez, növényi italhoz és alaposan keverd össze.
Ha szeretnéd tudni hogy készül a rizs joghurt fermentáló készülékben, akkor kattints a képre, vagy alul a videóra!
Barackos joghurt ízesítésű, 72% fehérjetartalmú, növényi alapú, vegánoknak és vegetáriánusoknak szánt por édesítőszerekkel. Tápérték táblázat Egy adag: 1 csapott mérőkanál (30 g) / 100 g / 30 g Energia 1533 kJ/362 kcal 460 kJ/109 kcal (5%*) Zsír 2,5 g 0,8 g (1%*) - amelyből: telített
Barackos joghurt ízesítésű, 72% fehérjetartalmú, növényi alapú, vegánoknak és vegetáriánusoknak szánt por édesítőszerekkel. Tápérték táblázat Egy adag: 1 csapott mérőkanál (30 g) / 100 g / 30 g Energia 1533 kJ/362 kcal 460 kJ/109 kcal (5%*) Zsír 2,5 g 0,8 g (1%*) - amelyből: telített
áfonyás joghurt ízesítésű, 81% fehérje- és laktáz enzimtartalmú por édesítőszerekkel. Összetevők: tejsavófehérje koncentrátum; ízfokozó (glicin); sovány tejpor; aromák; emulgálószer (nátrium-karboximetil-cellulóz); édesítőszer (szukralóz, aceszulfám-K); habzásgátló (szilícium dioxid); színezék (ponszó 4R**, indigókármin); laktáz enzim (Aspergillus sp.-ből 65000 UG). **ponszó 4R: gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat Tápérték táblázat Áfonyás joghurt ízesítésű Ajánlott
Összetevők: Propionibacterium Lactococcus cremoris Lactococcus lactis Lactis biovar diacetylactis Lactobacillus helveticus Lactobacillus delbrueckii, Streptococcus thermophilus inulin (prebiotikus növényi rost) a baktériumok hordozó anyagai: -laktóz - maltodextrin - szacharóz Felhasználása: kapszulát húzd szét és kevés langyos vízben vagy tejben, növényi italban oldd fel. Majd ezt az oldatot öntsd hozzá a tejhez, növényi italhoz és alaposan keverd össze. Tárolása, szavatossá
A kenhető állományú krémsajt könnyen elkészíthető, sokféle képpen felhasználható. Íze kellemesen savanykás, lágy. Felhasználási javaslat: krémsajt, lágysajt, friss sajt, vaj, tejföl, túró, savanyú krémek, Összetevők: Lactococcus Lactis subsp. Lactis Lactococcus Lactis subsp. Cremoris Lactococcus Lactis subsp. Lactis biovar. diacetylactis Leuconostoc Mèsenteroides Leuconostoc Pseudomesenteroides Baktérium hordozók: maltodextrin, szacharóz, laktóz Felhasználása: kapszulát húzd szét
Felhasználható tejföl, lágy sajtok, friss sajtok, félkemény-keménysajtok, vaj, túró, kék zöld és fehér penésszel érő sajtok készítéséhez. Jól kombinálható más aroma és textura képző kultúrákkal. Összetevők: - Lactococcus lactis subsp. lactis - Lactococcus lactis subsp. cremoris - Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis - Leuconostoc mesenteroides - Leuconostoc pseudomesenteroides - Inulin (növényi rost) - Hordozó anyag: laktóz Finom, tiszta, erőteljes aromákat készít opt
Csomagolása: adagoló kanállal együtt, visszazárható (simítózáras) PE-ALU tasakba csomagolva (12 adag). Tartalmazza a kovászoláshoz szükséges élesztőgombák és baktériumok keverékét. Adagolása: A mellékelt kanállal annyi port vegyél ki a tasakból, hogy a kanál színültig legyen. (nem púpozottan) Ez a mennyiség 1 kg pékáru készítéshez ajánlott. A kovász kultúra tárolása: -18 °C-on (mélyhűtőben) hosszan megőrzi minőségét. Összetevők: tejsavbaktériumok válogatott élesztőgomba törzsek (nem t