A római kömény vagy más néven fehér kömény, kumin vagy borsoskömény a zellerfélék családjába tartozó, Ázsiából származó fűszer.
Külsőleg a köménymagra emlékeztet, de ízében nagyon eltér tőle: földes-füstös aromája van, amelyet egyesek csípősnek írnak le. Az indiai és a közép-amerikai konyhában alapvető fontosságú fűszer.
Belsőleg emésztési problémák, bélgázok és bélfertőzés esetén ajánlott. A szoptatás közbeni tejcsatorna-elzáródás kezelésére is jól alkalmazható. Külsőleg egyes készítmények összetevőjeként a fájó ízületek bedörzsölésére használják.
Magas vastartalma, jó hatással van az emésztőrendszerre, és az általános állapot javítására és annak fenntartására. Frissíti és élénkíti a szervezetet, határozottan jó hatással van a tüdőgyulladásra és a köhögésre. Bevált görcsoldó, és jó vízhajtó. Antiszeptikus és antibakteriális hatással bír. Indiában a konyha mellett az ajurvédikus gyógyításban is nagy szerephez jut.
Szárazon vagy olajban megpirítva érvényesül legjobban az aromája.
Recept - Köményes paradicsomleves
Hozzávalók : 5 dl paradicsomlé, só, bors, római kömény, bazsalikom, balzsamecet, 2 evőkanál liszt, cukor, víz.
Elkészítés : Olajon megpirítjuk a lisztet , majd felöntjük a paradicsomlével és vízzel hígítjuk ízlés szerint. Ezután hozzátesszük a fűszereket, és felforraljuk majd tálaljuk.
Cikkszám: 20387
Összetevők: 100% őrölt római kömény Fontos! A termék földimogyorót, diót, zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben készült! Kiszerelés: 50 g Tárolás: száraz, hűvös helyen tárolandó.
Összetevők: 100% őrölt római kömény Fontos! A termék földimogyorót, diót, zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben készült! Kiszerelés: 50 g Tárolás: száraz, hűvös helyen tárolandó.
Keleties, enyhén csípős ízvilága eltér a megszokottól, új élményt visz a főzésbe. Kifejezetten csirkéhez kitalált történet, de sertés tarjával is szenzációs.Összetevők: só, nádcukor, vöröshagyma granulátum, őrölt korkuma, fokhagyma granulátum, őrölt gyömbér, fekete kömény, chili pehely, őrölt fahéj, őrölt fekete bors, őrölt koriander, őrölt ánizs, őrölt római kömény, őrölt édeskömény, petrezselyem levél.
Összetevők: római kömény Származási hely: India Zellert, mustármagot, szezámmagot is csomagoló üzemben készült termék.
Zöldfűszerek harmonikus ízkombinációja. Friss, tavaszias jellege miatt, a csirke, a halak és tengeri herkentyűk, a zöldségek és a saláta öntetek elengedhetetlen eleme. Cukormentes.Összetevők: só, fokhagyma granulátum, petrezselyem levél, őrölt kakukfű, őrölt koriandermag, őrölt rozmaringlevél, őrölt tárkonylevél, őrölt bazsalikomlevél, őrölt kaporlevél, őrölt babérlevél, őrölt római kömény, őrölt fekete bors.
Szafi Reform Paleo Római kömény őrölt Sajt-, és túrókrémek, levesek, mártások, sültek, saláták ízesítésére, keleti ételek fűszerezésére.
Összetevők: csicseriborsó liszt, sárgaborsó liszt, hajdinaliszt, burgonyapehely, vöröshagyma granulátum, tengeri só, inaktív élesztőpehely, garam masala fűszerkeverék (3,6%) (őrölt koriander, őrölt gyömbér, őrölt feketebors, őrölt római kömény, csomósodást gátló anyag (nátrium-hidrogén-karbonát), őrölt fahéj, őrölt kardamom, őrölt szerecsendió, fokhagymapor. Zellert felhasználó üzemben csomagolva. Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1515 kJ / 359 kcal, zsír: 3,1g - amelyből telített zsírsavak:
A curry jellemzői A nálunk erős, jellegzetes fűszerkeverékként ismert curry Indiában valójában nem létezik. Ma már a curry szó legtöbb esetben bizonyos őrölt fűszerek keverékét jelöli. Ezt a keveréket a gyarmatokról hazatelepülő angolok fejlesztették ki, hogy egyfajta tipikus indiai ízt utánozhassanak szárított fűszerek segítségével. A fűszerkeverék összetétele erősen változó lehet; karilevelet nagyon ritkán tartalmaz. Legfőbb alkotóelemei: római kömény, kurkuma, lepkeszegmag, chilipaprika. Felhasználj
Összetevők: só, paprika, mustármag, curry (kurkuma, koriander, görögszénamag, sárgarépa, só, gyömbér, mustármag, római kömény, cayennebors), szerecsendió, vöröshagyma, római kömény, chili. Fontos! A termék földimogyorót,diót,zellert,mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben készült! Kiszerelés: 50 g Tárolás: száraz, hűvös helyen tárolandó.
Lavazza DEK őrölt kávé 250g Csomag tartalma: 250g-os doboz Összetétel: 60% Arabica, 40% Robusta
Összetevők: csicseriborsó liszt, sárgaborsó liszt, vöröshagyma granulátum, tengeri só, őrölt koriander, inaktív élesztőpehely, petrezselyem, őrölt római kömény, fodormenta levél, csomósodást gátló anyag (nátrium hidrogén karbonát), fokhagymapor. Allergénfigyelmeztetés! Nyomokban zellert tartalmazhat. Tárolás: száraz és hűvös helyen tárolandó! Kiszerelés: 200g
Összetevők: csicseriborsó liszt, sárgaborsó liszt, vöröshagyma granulátum, tengeri só, őrölt koriander, inaktív élesztőpehely, petrezselyem, őrölt római kömény, fodormenta levél, csomósodást gátló anyag (nátrium hidrogén karbonát), fokhagymapor. Allergénfigyelmeztetés! Nyomokban zellert tartalmazhat. Tárolás: száraz és hűvös helyen tárolandó! Kiszerelés: 200g
Összetevők: csicseriborsó liszt, sárgaborsó liszt, hajdinaliszt, napraforgó-dara, tökmag-dara (8%), burgonyapehely, szezámmag, vöröshagyma granulátum, tengeri só, inaktív élesztőpor, fűszerkeverék (pritamin paprika, őrölt római kömény, csomósodást gátló anyag (nátrium-hidrogén-karbonát), őrölt gyömbér, curry (mustármagot tartalmaz), őrölt feketebors, fokhagymapor) Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1771kJ/422kcal, zsír: 13,6g - ebből telített zsírsavak: 1,5g, szénhidrát 49,6g - ebből cukrok: 3g,
Lavazza Crema e Gusto őrölt kávé 250g Kiszerelés: 250g vákuum őrölt kávé Összetétel: 30% Arabica, 70% Robusta Intenzitás 8/10
Lavazza Crema e Gusto őrölt kávédoboz 250g és DuoPack 500g Kiszerelés: 2x250g őrölt kávé, 1x 250g doboz őrölt kávé Kávé: 30% Arabica, 70% Robusta