"Egyfajta gabona jó - ez a hatféle gabona még jobb - mélységes igazság!
A lisztben található teljes kiőrlésű töretek, mint például a rozstöret,árpatöret vagy zabtöret a megszokottól eltérő kicsit tömörebb kenyeret eredményeznek.
Minden egyes gabonának jelentősége van a táplálkozásunkban. A magas B vitamin tartalom és a könnyen emészthető fehérjék mellett telis tele van ásványi anyagokkal is. Ezeken felül nagyon magas a rost tartalma így ha emésztési panaszokkal küzdesz akkor kifejezetten ajánlott számodra.
Hatgabonás kenyér elkészítése
Hozzávalók 500 g-os kenyér készítéséhez:
160 g Hatgabonás koncentrátum
230 g búzaliszt
10 g szárított élesztő
kb. 240 ml víz
A hozzávalókat kézzel keverd össze, majd amikor egyenletesen elkeveredtek az anyagok, alaposan dagaszd meg.
Szobahőmérsékleten 25-30 percig érleld, és még egyszer gyúrd át.
Ezután még 45 percig keleszd.
Kelesztés után formázd meg, ami lehet akár kerek, akár hosszúkás, akár formában sült.
Mielőtt sütőbe teszed, a tetejét hosszanti irányban vágd be, és először 240˚C , majd 210˚C- on, összesen 30-35 percig süsd.
Tipp: Sütés előtt a tetejét megszórhatod szezámmaggal, rozspehellyel
Pizzás kenyér recept, ahogy én szeretem! (Kenyérsütő géphez) - 350 g Spájzold Be! BL 80 kenyérliszt - 150 g Olasz Mix lisztkeverék - 4 g Spájzold Be! Aktív száraz élesztő - 2 kk Spájzold Be! Erdélyi adalékmentes só Parajdról - 2 kk Spájzold Be! Finomítatlan barna nádcukor - 275 ml víz - 35 g margarin Töltsük a kenyérsütő gépbe a vizet, majd rakjuk hozzá az összekevert alapanyagokat, majd a tetejére tegyük a margarint (rácsípkedve). "Basic" programon készítjük! Mindenki imádn
A csomag tartalma: 1 db BL 80 Búzakenyérliszt 1 db Aktív száraz élesztő 50g 1 db Püspök kenyér sütőforma (fém)
A csomag tartalma: 1 db Spájzold Be! Búzaliszt BL 65 1 kg 1 db Spájzold Be! Búzakenyérliszt BL 80 1 kg 1 db Spájzold Be! Királybúzaliszt KBL 120 1kg 1 db Ajándék Spájzold Be! Világos kovászpor 50 g
A csomag tartalma: 1 db Spájzold Be! Búzakenyérliszt BL 80 1 kg 1 db Spájzold Be! Királybúzaliszt KBL 120 1kg 1 db Spájzold Be! Teljes kiőrlésű Királybúzaliszt KBL 220 1 kg 1 db Ajándék Spájzold Be! Szárított kovászpor 50 g
Recept picit lejjebb :) Levegős, laza szerkezetű, friss és aromás, ropogós héjú kenyér lesz belőle. Összetételénél fogva könnyen emészthető, egyedi formájú búzakenyér. Kiválóan illik sajtok és borok fogyasztásához. A régi paraszti idők emlékét idézi elő nekünk. A liszkeverék használatával egy hosszú érésű lágy tésztát kapunk, melynek felhasználása kimagasló minőségű kenyeret eredményez. Hozzávalók: 65 g Gyökérkenyér liszt 260 g búzaliszt 1 g élesztő 240 ml víz Alaposan
A napraforgóban lévő többszörösen telítetlen zsírsavakkal megelőzheted a szív- és érrendszeri betegségeket, és csökkentheted a koleszterinszinted. A napraforgó sok E vitamint tartalmaz, értékes továbbá a test számára a fehérje és rendkívül magas ásvány-tartalma. Északi népek kenyere készítése Hozzávalók: 360 g Északi népek kenyere liszt 7 g élesztő 220-230 ml víz Keverd össze a lisztet a vízzel és az élesztővel, majd alaposan dagaszd össze, és meleg helyen fél órát keleszd.
A tésztához is adhatjuk vagy végső formázás közben meg is hempergethetjük bennük. Ha azt szeretnénk, hogy kívülről magvas legyen a kenyerünk, a kenyér méretétől függően (2db nagy cipó) kb. 200-250g magra lesz szükségünk. Az elkészítés legjobb módja az ha a magvakat egy nedves konyharuhára szórjuk, hogy benedvesítsük a külsejüket. Ezután tegyük őket egy alacsony peremű tálkába, majd forgassuk meg benne a tésztát közvetlenül a szakajtóba helyezés előtt. Száraz magokat is használhatunk, de ha egy éjsz
A tésztához is adhatjuk vagy végső formázás közben meg is hempergethetjük bennük. Ha azt szeretnénk, hogy kívülről magvas legyen a kenyerünk, a kenyér méretétől függően (2db nagy cipó) kb. 200-250g magra lesz szükségünk. Az elkészítés legjobb módja az ha a magvakat egy nedves konyharuhára szórjuk, hogy benedvesítsük a külsejüket. Ezután tegyük őket egy alacsony peremű tálkába, majd forgassuk meg benne a tésztát közvetlenül a szakajtóba helyezés előtt. Száraz magokat is használhatunk, de ha egy éjszakár
Pizzalisztünk 100% Magyarországon termelt búza finomszemcsés, tiszta, vagy alacsony korpatartalmú őrleménye.. Héjrészt nem tartalmaz.
Habár tudjuk, hogy egy igazi (vad)kovászos kenyérnek párja nincs, tekintettel arra, hogy a kovászos kenyérsütés technikáját (egyelőre) nem ismerők számára is lehetőség nyíljon a kenyérsütésre, felkutattunk egy kiváló minőségű élesztőt. Valljuk, hogy a házilag élesztővel, jó minőségű lisztből sütött kenyér nagyságrendekkel magasabb értéket képvisel a nagyipari kenyérfélékhez képest. Saccharomyces cerevisiae sejtekből klasszikus mikrobiológiai kritériumok alapján gondosan válogatott törzsek felhasználás
Habár tudjuk, hogy egy igazi (vad)kovászos kenyérnek párja nincs, tekintettel arra, hogy a kovászos kenyérsütés technikáját (egyelőre) nem ismerők számára is lehetőség nyíljon a kenyérsütésre, felkutattunk egy kiváló minőségű élesztőt. Valljuk, hogy a házilag élesztővel, jó minőségű lisztből sütött kenyér nagyságrendekkel magasabb értéket képvisel a nagyipari kenyérfélékhez képest. Saccharomyces cerevisiae sejtekből klasszikus mikrobiológiai kritériumok alapján gondosan válogatott törzsek felhasználás
Habár tudjuk, hogy egy igazi (vad)kovászos kenyérnek párja nincs, tekintettel arra, hogy a kovászos kenyérsütés technikáját (egyelőre) nem ismerők számára is lehetőség nyíljon a kenyérsütésre, felkutattunk egy kiváló minőségű élesztőt. Valljuk, hogy a házilag élesztővel, jó minőségű lisztből sütött kenyér nagyságrendekkel magasabb értéket képvisel a nagyipari kenyérfélékhez képest. Saccharomyces cerevisiae sejtekből klasszikus mikrobiológiai kritériumok alapján gondosan válogatott törzsek felhasználás
Többre vagy kíváncsi? Nézd meg most a Királybúza lisztünk saját oldalát: www.kiralybuzaliszt.hu
A Spájzold Be! zsemlemorzsa ideális választás a tökéletes panírozáshoz! Könnyen használható és gyors eredményt nyújt, ami garantáltan elkápráztatja majd az egész családot. Próbáld ki a tippet, és cseréld le a sima lisztet kukoricalisztre, hogy még ropogósabb, még sárgább és még finomabb legyen a végeredmény. Legyen szó rántott húsról vagy zöldségről, a Spájzold Be! zsemlemorzsa elengedhetetlen kelléke lesz a konyhádnak. Ne hagyd ki ezt a fantasztikus terméket, és tedd próbára te is!
Kenyérfélék és kelt tészták készítéséhez ajánlott búzaliszt, amely finomszemcsés korpát is tartalmaz. TUDTAD? Nagyanyáink idejében még kovásszal készítették a kemencében sült kenyeret.