A Piccalilli egy savany s gokb l, fűszerekből s must rb l k sz tett kr m, aminek az eredete az 1700-as vekre ny lik vissza. Savany tott z lds gekből k sz tik s az Angolok hozt k haza Indi b l. Ez a k l nlegess g a Surinami Picclillik k z l val , mely abban k l nb zik az angol s az amerikai Piccalillikt l, hogy t bb fűszert s a Madame Jeanette Chilit tartalmazza. Ez a Chili vetekszik a Habanero cs pőss g vel, a SHU rt ke valahol 100.000 s 350.000 k z tehető. Ebben a cs pősebb kr mben magasabb a Chi
A klasszikus menta sz szt m r a k z pkori Eur p ban, az arab vil gban is szinte mindennapi fűszerez sk nt haszn lt k, főleg (ma m r nem csak) a b r nys ltek zes t s re. Finomra apr tott fodormenta ecettel tart s tva. Felhaszn l si javaslat: haszn ljuk m g joghurt-mint sz sznak, olasz t szta telek fűszerez s re, t lt tt szőlőlevelek, k l nf le h s telek, pl. csirkeh s zes t s re, stb. Felbont s ut n hűtve t roland . Nem tartalmaz zfokoz t, adal kanyagot, tart s t szereket! Súly:14 gramm,
Egy egzotikus lm nyt ad Thaif ldi sz sz, a Mango s a Tamarind gy m lcs ből, amiket egyszer az vben sz retelnek, pont akkor, amikor a leg rettebbek, legzamatosabbak. A Mango az dess g vel, telt zamat val, a Tamarind pedig a savas, kicsit az aszaltszilv ra eml keztető z vel j rul hozz ehhez a fantasztikus sz szhoz. Felhaszn l si javaslat: grillez s, roston s t s, saslik k sz t s izgalmas asztali sz sza. Főtt s S lt h sok mell a t ny rra nyomva az dess g vel, cs pőss g vel ellens lyozza a h s komo
Hat rozott zű, cs pős, tele des gy m lcs zzel. K pzelj nk el rett, friss mang gy m lcs ket, adjunk hozz egy kis fanyar lime levet, mindezt Thaif ld n, teh t cs pősen, ez az igazi egzotikus sz sz a k l nf le telekhez. Felhaszn l si javaslat: Főtt h sokhoz kiv l , krumplisal t hoz, s lt burgony hoz j l illik. Wokban k sz lt telekhez, csirke-, marha- s sert sh sokb l k sz lt telekhez. Grillezett, s lt h sokhoz, kolb szokhoz, hotdogokhoz, hamburgerekhez, pizz hoz, s minden m s telk ltem nyhez, ami
D l-India vil gh rű specialit sa, de m r azt is mondhatjuk, hogy az Egyes lt Kir lys g is. Felhaszn l si javaslat: A s lt csirk hez klasszikus m rt s, de szendvicsekhez, vagy felv gottakhoz szint n kifinomult hozz val . Adal kanyagot, tart s t szert, sz nez ket nem tartalmaz! Súly:14 gramm,
D l-India vil gh rű specialit sa, de m r azt is mondhatjuk, hogy az Egyes lt Kir lys g is. Felhaszn l si javaslat: A s lt csirk hez ez egy klasszikus m rt s, de szendvicsekhez, vagy felv gottakhoz szint n kifinomult hozz val . A Stir Fry (Wok) telek k sz t sekor, a s s-cs pős zek ellens lyak nt haszn ljuk. Adal kanyagot, tart s t szert, sz nez ket nem tartalmaz! Súly:14 gramm,
A Sriracha cs pős sz sz majon zzel d s tva? Ez csak finom lehet. A h res Flying Goose gy rt t l, a m r megszokott magas minős gű, zletes term kek sor ba beillő jdons g. Csal di, nagy kiszerel sben. Felhaszn l si javaslat: Szendvicsek bolond t s ra, s ltek mell , grillh sok mell m rtogat nak. A halrudacsk k, vagy m s s lt, r ntott vagy főtt halak t lal s hoz illik. Hot dogok, virslik, s ltkolb szokhoz, mindenhol, ahol eddig majon zt haszn ltunk, pr b ljuk ki cs pősebben. Lazacos Sushi tekercsekhez kimo
K nai m rtogat sz sz, de főz sre is haszn lj k. Grillez shez haszn lva, barbeque sz sznak felel meg. Kiegyens lyozott fűszerez s vel, enyh n desk s z vel ntetnek is kiv l . Térfogat:12 ml,
A Kewpie majon z egy n pszerű jap n majon zm rka, amely gazdag s kr mes llag r l, jellegzetes umami z ről s enyh n des z ről ismert, a nyugati st lus majon zhez k pest enyh bb s desebb z hez. A Kewpie majon z lenyűg ző t rt nete 1925-ig ny lik vissza Jap nban. A Kewpie majon z egyed l ll sszetevőiről ismert, bele rtve a toj ss rg j t, a n v nyi olajat, az ecetet ( ltal ban rizsecetet) s a fűszerek k l nleges kever k t. A toj ss rg ja haszn lata hozz j rul a gazdag s kr mes llaghoz, a rizse
A Hoisin Barbecue sz sz egy sűrű, pik ns sz sz, a k nai konyh ban elterjedt a haszn lata. A m lys t t sz nű sz sz des-s s-cs pős-savany zvil g , K na szerte m s s m s, de a fő hozz val k mindig ugyanazok, a ferment lt (erjesztett) sz jabab, chili, fokhagyma, ecet s s . Felhaszn l si javaslat: Grillezett h sok m zak nt, grillez s k zben a h st kenegetve, vagy a m r kis lt h sok mell m rtogat sz sznak. Tavaszi tekercsek egyik m rtogat sz sza (a m sik a chilisz sz), Stir Fry (wokkozott) k nai tele
A Thai Fokhagym s Chilisz sz enyh n, kellemesen cs pős, kiv l az zsiai ihlet sű telek zes t s re. Felhaszn l si javaslat: Haszn lhatjuk s ltekhez, sz rnyas, sert s, marha vagy b r ny, vagy p cokhoz, marin dokhoz. Kiv l asztali sz sz a s lt falatokhoz, tavaszi tekercsekhez, toj sos telekhez, t szt khoz, hamburgerekhez, virslihez, kolb szhoz, hurk hoz, pizz ra, szinte b rmihez, ahol a keleties z vil got szeretn nk rezni. Térfogat:12 ml,
Erjesztett feketebabb l k sz l ez az zletes sz sz, az egyik legismertebb minős gi sz szok gy rt j t l, a 120 ve alap tott Lee Kum Kee-től. Ez egy sokf lek ppen haszn lhat sz sz, mely a legjobb erjesztett fekete babb l k sz l. Felhaszn l si javaslat: P colhatunk vele h st grillez s/s t s előtt, wokkozhatunk vele szinte b rmit, vagy egyszerűen m rt snak haszn lhatjuk, rizsre, t szt ra ntve. Sok finom t vol-keleti tel alapanyaga, mint pl. "Black Bean Shrimp", avagy a Feketebab Sz szos Garn la. Mindenf
Pr mium minős gű, eredeti k nai des-savany sz sz, avagy a ketchup őse, mindenf le mesters ges anyagok n lk l. A Lee Kum Kee c g 1888 ta gy rt minős gi sz szokat. Felhaszn l si javaslat: des-savany h sp cok k sz t s hez, de haszn lhatjuk m g ezt a gy m lcs s zű sz szt asztali sz szk nt s ltek mell , vagy csak egyszerűen m rtogat sz szk nt a grillezett vagy olajban s lt falatk khoz. Súly:14 gramm,
A k nai konyha klasszikus főző s m rtogat sz sza, ze kellemes, gy m lcs s, friss. Felhaszn l si javaslat: S ltek, r ntotth sok, r ntott z lds gek mell , wokban k sz lt keleti, főleg k nai telekbe főzve. A klasszikus des-Savany csirke vagy marhah s elk sz t s hez. Tavaszi tekercsek m rtogat sz sza. // Térfogat:12 ml,
Ez a z ld chilis sz sz főleg tengeri telekre, halakra, kagyl kra, r kokra val , de mindenf le m s telre is, ahol a kellemes, kicsit savanyk s, des, s s, cs pős z ld chili z k v natos. M rtogat sz sznak grillezett, s lt falatok mell kiv l . // Térfogat:12 ml,