Brazil Fazenda Sertao Yellow Bourbon Specialty 84p https://interamericancoffee.de/coffee-selection/brazil-fazenda-sertao/ A Fazenda Sertão története egybeolvad a Carmo de Minas-i kávétermesztés első lépéseivel. José Isidro Pereira a régió kávétermesztőinek első generációjának családjában született. José Isidro felnőtt és fogászatot tanult, de édesanyja halála után visszatért Carmo de Minasba, és ő volt Fazenda Sertão egyetlen örököse. Ma felesége Nazareth, valamint gyermekei és unokái vigyáznak Faz
Brazil Fazenda Dona Nenem Specialty 84p https://interamericancoffee.de/coffee-selection/fazenda-dona-nenem/ Eduardo Campos a földet apja családjának örökségén keresztül kapta. A farmot édesanyja után „Fazenda Dona Nenem”-nek nevezi el. 1977-ben kezd kávégazdálkodóként dolgozni, Patos de Minas régiójában saját bevallása szerint ő volt az első, aki kávét telepített. Különös figyelmet fordítottak a természetre már azelőtt, hogy a tanúsítás fogalma elérte volna Brazíliát. A gyakorlatban a megőrzés jóval
Honduras Pacamara Monte Christo Specialty 86p https://interamericancoffee.de/coffee-selection/honduras-hacienda-montecristo/ A Honduras Hacienda Montecristo egy nyugati egyéni családi gazdaságból származik Honduras. Hacienda Montecristo 1916 óta több mint öt generáció óta a Medina család tagja. A farm 15 km-re található Santa tartomány fővárosától. Rosa de Copan, konkrétan Veracruz községben. Itt, közel a határhoz Guatemalában, a Maja-hegység termékeny völgyei fekszenek. Ezen az enyhe szubtrópu
Brazil Fazenda Dona Nenem Specialty 84p https://interamericancoffee.de/coffee-selection/fazenda-dona-nenem/ Eduardo Campos a földet apja családjának örökségén keresztül kapta. A farmot édesanyja után „Fazenda Dona Nenem”-nek nevezi el. 1977-ben kezd kávégazdálkodóként dolgozni, Patos de Minas régiójában saját bevallása szerint ő volt az első, aki kávét telepített. Különös figyelmet fordítottak a természetre már azelőtt, hogy a tanúsítás fogalma elérte volna Brazíliát. A gyakorlatban a megőrzés jóval
Honduras Pacamara Monte Christo Specialty 86p https://interamericancoffee.de/coffee-selection/honduras-hacienda-montecristo/ A Honduras Hacienda Montecristo egy nyugati egyéni családi gazdaságból származik Honduras. Hacienda Montecristo 1916 óta több mint öt generáció óta a Medina család tagja. A farm 15 km-re található Santa tartomány fővárosától. Rosa de Copan, konkrétan Veracruz községben. Itt, közel a határhoz Guatemalában, a Maja-hegység termékeny völgyei fekszenek. Ezen az enyhe szubtrópu
India Monsooned Malabar AA Nyerskávé 100% Arabica Régió: Dél-India - Karnataka Tengerszint feletti magasság :1,100 - 1,200 méter Arabica variáns: Kents, S.795, Catimor, Selection 9 Szüretelési időszak:October – February Feldolgozási módszer:Monszun Aroma:Fűszeres Íz: Fűszeres, dohány Testesség: Közepes Savasság:Alacsony A pörkölés során előfordulhat, hogy nem mindegyik babszem színe ugyanolyan.
Colombia Lychee Cauca Excelso EP Finca El Paraiso https://interamericancoffee.de/wp-content/uploads/232702_COL_Finca-El-Paraiso-Lychee.pdf Finca El Paraiso Piendamo községben található, Kolumbia megyében. Az éghajlatot a hőmérséklet-páratartalom és a csendes-óceáni szelek rendszeres megjelenése jellemzi, trópusi jegyeket kölcsönözve a kávénak. A termelő családi vállalkozás a kávé igényeihez igazított technológiákra és tevékenységekre koncentrál. Ezenkívül a Finca El Paraiso a leginnovatívabb techno
Brazil Fazenda Miaki Yellow Bourbon https://interamericancoffee.de/coffee-selection/brazil-casa-da-crianca-fazenda-miaki/ Brazília Dél- és Latin-Amerika legnagyobb kiterjedésű országa. Párhuzamban ezzel kávé tekintetében is előkelő helyezést ér el, hiszen a világ össztermelésének körülbelül 50%-át itt állítják elő. Legnagyobb mennyiségben arabikát termesztenek, de szép számban találhatunk robuszta ültetvényeket is. Megtalálható a kisbirtokosi termelési forma is, de többnyire a nagybirtokos terme
Tanzania Mwankumbi Specialty 87p 100% Arabica Ország: Tanzánia Régió: Mbeya Tengerszint feletti magasság: 1700-1800 méter Ajánlott pörkölési szint: Közepesen világos Feldolgozási mód: Pulped natural Ízjegyek : mandarin, fekete cseresznye, csokoládé szirup, karamell, melasz; élénk savasság, selymes test. Ajánlott Pörkölési szint: Közepesen világos
Ethiopia Ethiopia washed Sidamo Etiópiát az arabika variáns szülőföldjeként tartják számon. Ebben az országban számos, a mai napig kategorizálatlan fajta is található, melyet gyűjtőkategóriaként, "Heirloom"-nak neveznek. A cserjék a vadonban "gondozatlanul" nevelkedtek, mielőtt befogták őket a termelésbe. Ezeket a variánsokat nem nemesítettek és genetikai manipulációnak sem vetettek alá. A természet formálta őket. Több, mint 1000 ilyen kávét ismerünk. A csoportban elhelyetkedő kávék leginkább Typica vari
Ecuador Vilcabamba Especial de Apecael https://interamericancoffee.de/coffee-selection/ecuador-vilcabamba-apecael/ Ecuador déli részén, a hatalmas Andok-hegység által körülvett idilli fennsíkon fekszik a kis falu Vilcabamba. Quechua-ból, az inkák nyelvéből a név „Szent völgynek” fordítható. Ez a hely különösen áldott; sehol máshol a nyugati világban nincs több olyan ember, aki ennyire lassan öregszik, és egyszerre élvezi a legjobb egészséget. A vilcabambaiak számára a kávé termesztése nagy hagyomány
Brazil Fazenda Miaki Yellow Bourbon https://interamericancoffee.de/coffee-selection/brazil-casa-da-crianca-fazenda-miaki/ Brazília Dél- és Latin-Amerika legnagyobb kiterjedésű országa. Párhuzamban ezzel kávé tekintetében is előkelő helyezést ér el, hiszen a világ össztermelésének körülbelül 50%-át itt állítják elő. Legnagyobb mennyiségben arabikát termesztenek, de szép számban találhatunk robuszta ültetvényeket is. Megtalálható a kisbirtokosi termelési forma is, de többnyire a nagybirtokos terme
Tanzania Ngila Estate Peak Season Special Kent Specialty 88p Nyerskávé https://interamericancoffee.de/coffee-selection/ngila-coffee-estate-special-kent/ Az Ngila Coffee Estate a Karatu kerületben található, a lejtőin Ngorongoro kráter és a Ngila erdő rezervátum veszi körül. Elindult században egy német család, majd később brit farmerek vitték el világháborúban, aki 1990-ben eladta egy német családnak, Ruldolf Meyernek. Mivel majd a kávéterület bővült, öntözési technológia és új feldolgozás
Tanzania Ngila Estate Honey Specialty 88p Nyerskávé https://interamericancoffee.de/coffee-selection/tanzania-ngila-estate-honey/ Az Ngila Coffee Estate a Karatu kerületben található, a lejtőin Ngorongoro kráter és a Ngila erdő rezervátum veszi körül. Elindult században egy német család, majd később brit farmerek vitték el világháborúban, aki 1990-ben eladta egy német családnak, Ruldolf Meyernek. Mivel majd a kávéterület bővült, öntözési technológia és új feldolgozás felszerelt berendezés
Tanzania Ngila Estate Pacamara Specialty 88p Nyerskávé https://interamericancoffee.de/wp-content/uploads/010323_TAN_Ngila-Estate-NaturalAA-AB.pdf Az Ngila Coffee Estate a Karatu kerületben található, a lejtőin Ngorongoro kráter és a Ngila erdő rezervátum veszi körül. Elindult században egy német család, majd később brit farmerek vitték el világháborúban, aki 1990-ben eladta egy német családnak, Ruldolf Meyernek. Mivel majd a kávéterület bővült, öntözési technológia és új feldolgozás felsze