MIYABI

Japán zöldségkés SHOTOH 5000MCD 14 cm, Miyabi

Japán zöldségkés SHOTOH 5000MCD 14 cm, Miyabi

A japán SHOTOH kés egy kisebb méretű kés, melynek pengéje extrém éles, vékony és rövid, tehát ideális zöldségek és gyümölcsök tisztításához és szeleteléséhez. Elképesztően sima éllel rendelkezik, aminek köszönhetően használható spékelőkésként is. A rövid penge és a kényelmes nyél precíz vágási technikát tesz lehetővé. Japánban a SHOTOH kések rendkívül közkedveltek, a konyha alap felszerelései közé tartoznak.

megvesz
Japán zöldségkés SHOTOH 7000D 13 cm, Miyabi

Japán zöldségkés SHOTOH 7000D 13 cm, Miyabi

Minden szakács kése bepillantást enged a lelkébe.

megvesz
CHUTOH 7000D 16 cm japán szeletelő kés, MIYABI

CHUTOH 7000D 16 cm japán szeletelő kés, MIYABI

Minden szakács kése bepillantást enged a lelkébe.

megvesz
Japán húsvágó kése GYUTOH 7000D 20 cm, Miyabi

Japán húsvágó kése GYUTOH 7000D 20 cm, Miyabi

Minden szakács kése bepillantást enged a lelkébe.

megvesz
Japán Santoku kés 5000MCD 18 cm, Miyabi

Japán Santoku kés 5000MCD 18 cm, Miyabi

„A szakács késének tanulmányozása betekintés enged annak lelkébe.” Rokusaburo Michiba, gasztronómiai szakértő és a japán konyhaművészet mestere.

megvesz
Japán húsvágó kése GYUTOH 5000MCD 67 24 cm, juharfa, Miyabi

Japán húsvágó kése GYUTOH 5000MCD 67 24 cm, juharfa, Miyabi

„Ahhoz, hogy valóban élvezni tudd a főzést, egy igazán jó késre van szükséged.” Rokusaburo Michiba, gasztronómiai szakértő és a japán konyhaművészet mestere. A japán GYUTOH kés pengéjének különlegessége nem csak az extrém élességben mutatkozik meg, hanem autentikus kialakításában is. Rendkívül erős a vágása, ezért elsősorban húsok szeleteléséhez és filézéséhez ajánlott a használata. A magasabban elhelyezkedő késhegynek köszönhetően nagyon jól lehet vele aprítani is, mivel a hintakéshez hasonló mozdulatok

megvesz
Japán szeletelőkés SUJIHIKI 5000MCD 24 cm, Miyabi

Japán szeletelőkés SUJIHIKI 5000MCD 24 cm, Miyabi

A Japán szeletelőkés SUJIHIKI 5000MCD 24 cm, Miyabi egy lenyűgöző mestermű a kulináris világban. Ez a extraordinárius pengével ellátott kéziszerszám nem csak egy egyszerű eszköz az ételek vágására, hanem egy egész történetet mesél Japán konyhaművészetének leglenyűgözőbb titkairól és tradícióiról. Ezt a remekművet az egyik legelismertebb japán szakértővel, Rokusaburo Michiba-val együtt fejlesztették ki. Michiba nem csak gasztronómiai szakértő, de a japán konyhaművészet elismert mestere is. Kiismerhetetlen

megvesz
Japán Gyutoh kés 5000MCD 24 cm, Miyabi

Japán Gyutoh kés 5000MCD 24 cm, Miyabi

Minden szakács kése bepillantást enged a lelkébe.

megvesz
Japán kenyérvágókés 5000MCD 23 cm, Miyabi

Japán kenyérvágókés 5000MCD 23 cm, Miyabi

„A szakács késének tanulmányozása betekintés enged annak lelkébe.” Rokusaburo Michiba, gasztronómiai szakértő és a japán konyhaművészet mestere. A japán kenyérvágó kés hosszú és erős pengével rendelkezik, recés éle könnyedén átszeli a péktermékek ropogós héját. A vágása tiszta és pontos. Tradicionális formavilága nem csak szemet gyönyörködtető, de praktikus is. Nyele kényelmes fogású és jól ül a kézben.

megvesz
Japán bárdkés NAKIRI 4000FC 17 cm, Miyabi

Japán bárdkés NAKIRI 4000FC 17 cm, Miyabi

A japán NAKIRI kés egy hagyományos, japán kés, melynek formája leginkább egy bárdéra hasonlít, de a bárddal ellentétben, sokkal finomabb munkálatokhoz használják. Elsősorban zöldségek és gyümölcsök aprításához és szeleteléséhez van tervezve, de rendkívüli élességének és pengemagasságának köszönhetően kicsontozott húsok és halak hosszanti szeleteléséhez, filézéséhez is ideális. Amennyiben eddig csak európai késekkel dolgozott, biztosan meglepetést fog okozni Önnek a NAKIRI kés elképesztően sima pengéje és

megvesz
Japán szeletelő kés CHUTOH 5000MCD 16 cm, Miyabi

Japán szeletelő kés CHUTOH 5000MCD 16 cm, Miyabi

Minden szakács kése bepillantást enged a lelkébe.

megvesz
Japán szeletelő kés SUJIHIKI 4000FC 24 cm, Miyabi

Japán szeletelő kés SUJIHIKI 4000FC 24 cm, Miyabi

A japán SUJIHIKI kés egy extrém éles és hosszú pengével rendelkező kés, mely elsősorban a húsok szeleteléséhez ideális. A keskeny penge csökkenti a szeletelés során kialakult súrlódást, így a kés könnyen át tud hatolni a hússzöveten. Amennyiben eddig csak európai késekkel dolgozott, biztosan meglepetést fog okozni Önnek a SUJIHIKI kés elképesztően sima pengéje, mely a nyugati filézőkések tökéletesített, japán megfelelője. Különösebb küzdelem nélkül, könnyedén vékony szeletekre vágja a nyers húsokat, halak

megvesz
Japán húsvágó kése GYUTOH 6000MCT 24 cm, juharfa, Miyabi

Japán húsvágó kése GYUTOH 6000MCT 24 cm, juharfa, Miyabi

A japán GYUTOH kés pengéjének különlegessége nem csak az extrém élességben mutatkozik meg, hanem autentikus kialakításában is. Rendkívül erős a vágása, ezért elsősorban húsok szeleteléséhez és filézéséhez ajánlott a használata. A magasabban elhelyezkedő késhegynek köszönhetően nagyon jól lehet vele aprítani is, mivel a hintakéshez hasonló mozdulatokat lehet vele végezni. A 20 cm hosszú pengével és a kényelmes fogású, „D” alakú nyéllel tökéletesen pontosan és biztos kézzel lehet szeletelni. Sajátos formája

megvesz
Japán húsvágó kés GYUTOH 6000MCT 20 cm, Miyabi

Japán húsvágó kés GYUTOH 6000MCT 20 cm, Miyabi

A japán GYUTOH kés pengéjének különlegessége nem csak az extrém élességben mutatkozik meg, hanem autentikus kialakításában is. Rendkívül erős a vágása, ezért elsősorban húsok szeleteléséhez és filézéséhez ajánlott a használata. A magasabban elhelyezkedő késhegynek köszönhetően nagyon jól lehet vele aprítani is, mivel a hintakéshez hasonló mozdulatokat lehet vele végezni. A 20 cm hosszú pengével és a kényelmes fogású, „D” alakú nyéllel tökéletesen pontosan és biztos kézzel lehet szeletelni. Sajátos formája

megvesz
Késélező japán késekhez, Miyabi

Késélező japán késekhez, Miyabi

A kerámiakorongos MIYABI késélező könnyedén és hatékonyan élezi meg a késeket. Az előre beállított szögnek köszönhetően nem kell tartania attól, hogy esetleg rosszul tartaná a kést az élezés közben. Maga az élezés két fázisú: először a pengét a gyémántfelületű korongokon kell párszor végighúzni, majd ezt követően a kerámiakorongokon kell folytatni a hónolást. Ezzel a két, egyszerű lépéssel extrém élessé lehet varázsolni a késeket, melyek aztán könnyűszerrel szelik át a különböző húsokat, zöldségeket és gy

megvesz