A tápiókaliszt / tápióka keményítő tulajdonságai
A tápióka liszt egy keményítő, amit a manióka nevű növény gyökeréből egy különleges eljárással vonnak ki. Az egészet átmossák, pépesítik, majd különválasztják a folyadékot. Így készül el a tápióka keményítő, mellyel helyettesíthető a hagyományos liszt is.
A tápiókaliszt / tápióka keményítő felhasználása
A tápiókaliszt vagy keményítő tökéletesen beilleszthető a gluténérzékenyek étrendjébe és a különböző diétákba.
A vele készített ételek ropogósra, kérgesre sülnek, ezért ajánlatos elsősorban kenyerek, péksütemények
elkészítéséhez. Maglisztekkel keverve a kenyér állaga is kitűnő lesz.
Alkalmas továbbá sütésre, főzésre. Kiváló adalékanyag szószokhoz, mártásokhoz, főzelékekhez. Ez az egyik leginkább konyhabarátnak nevezhető keményítőféle, rendkívül sima, csomómentes ételeket készíthetünk vele. Átlátszóan sűrít, felhasználható pudingok, desszertek, levesek készítéséhez is. Nagy előnye, hogy gyors hűtés
során sem csapódik ki a főtt ételből, így kitűnően viseli a hűtési folyamatokat is.100 gramm tápiókaliszt tápértéke:
Energia KJ-ban: 1590
Energia Kcal-ban: 380
Zsír: 0,1g
Szénhidrát: 91g
- amelyből keményítő: 85g
Fehérje: 0,1g
Só:
A tápióka keményítő használatát leginkább süteményekhez – édesekhez és sósakhoz egyaránt – ajánljuk, hiszen maglisztekhez keverve kitűnő állagú kenyerek készíthetők belőle. Gluténmentes alapanyag.
A bio tápiókaliszt manióka gumóból származik . Tiszta keményítő, amely ideális gluténmentes ételek, desszertek, zsemle vagy péksütemények sütéséhez, mivel könnyen helyettesít minden más lisztet. Tökéletes sűrítő tulajdonságokkal rendelkezik , így alkalmas levesek vagy szószok sűrítésére. Semleges ízű, így nem befolyásolja az ételek végső ízét, és viszonylag sok rostot tartalmaz.
Tápióka gyöngy Mi a tápióka A tápiókát maniókából, egy trópusi növény gumós gyökeréből állítják elő, amely a kutyatejfélék családjához tartozik. A gyöngyök lényegében granulátumok: a maniókagyökérből kinyert keményítőlisztből készül, amelyet szárítás előtt szitán átpréselnek, így alakítva a lisztet gömbökké. Nedvesség hatására átlátszóvá válnak, és zselésítik a folyadékot. A tápióka tulajdonságai B- és C-vitaminban valamint ásványi anyagokban (kalcium, réz, mangán, kálium és foszfor) is gazdag.
Szafi Reform Tápióka keményítő (gluténmentes) 500 g Átlagos tápérték 100 g termékben Energia 1491 kJ (351 kcal) Zsír: 0,1 g - amelyből telített zsírsavak 0 g Szénhidrát: 87 g - amel
Mit érdemes tudni róla? Vegán Paleo Keto Cukormentes Sűrítőanyag Sem színét, sem pedig az ízért nem változtatja meg az ételnek Összetevők: 100% tápióka keményítő Származási hely: Magyarország
Összetevők:cirokliszt (48%) tápióka keményítő, útifű maghéj rost, antioxidáns (aszkorbinsav) Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 1470 kJ/347 kcal Zsír: 1,8 g - amelyből telített zsírsavak
Átlagos tápérték 100 g termékben Energia 1491 kJ (351 kcal) Zsír: 0,1 g - amelyből telített zsírsavak 0 g Szénhidrát: 87 g - amelyből cukrok 0 g Rost 0 g Fehérje
Tápiókás rizstésztaA tápiókás rizstészta gluténmentes és vegán, a rizstésztát leginkább Ázsiában használják. Kiváló spagetti helyettesítő. A tápiókás rizstészta előnyei A tápiókás rizstésztát a vegán, gluténmentes konyhában is felhasználhatjuk. Mivel hosszú tészta, így spagettit is készíthetünk vele. Három összetevőből áll: riszliszt, tápióka keményítő víz. Lisztérzékenyek is fogyaszthatják. A TÁPIÓKÁS RIZSTÉSZTA ELŐNYEI • Gluténmentes • Rizsliszt és tápióka keményítő keveréke
Bulkshop aszalt füge 500gAz aszalt füge finom nassolnivaló, mely gazdag tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. A Bulkshop aszalt füge kedvező hatása Finom és tápanyagokban gazdag nassolnivaló. Megtalálható benne a magnézium, a vas, B- vitaminok, K- vitamin, kálium és magas kalcium tartalommal rendelkezik. Antioxidánsokat tartalmaz. Magas rosttartalma jó hatással van az emésztésre. A BULKSHOP ASZALT FÜGE JÓTÉKONY HATÁSAI • Finom nassolnivaló • Kitűnő tápanyagfor
Összetevők: kókuszliszt, tápióka keményítő, szezámmagliszt, só, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), útifűmaghéjliszt, sűrítő anyag (konjak gumi), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).
Összetevők: Tápióka keményítő, bambuszrost, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Összetevők: kölesliszt, rostkeverék (útifű maghéj liszt, bambuszrost liszt), tápióka keményítő, térfogat növelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályzó anyag (citromsav) Felhasználási terület: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes, kukoricaliszt-, és keményítőmentes, burgonyamentes, rizsmentes, vegán, fánkok és lángosok készítéséhez. Gluténmentes üzemben készült. Kiszerelés: 500g Tárolás: Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen.
Összetevők: tápióka keményítő, bambuszrost, kölesliszt, útifű maghéj rost, barna rizsliszt, cikóriainulin (4%), csicseriborsó liszt, étkezési só, almarost, térfogatnövelő szer (nátrium-karbonátok), antioxidáns (aszkorbinsav), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav)
Összetevők: tápióka keményítő, bambuszrost, kölesliszt, csicseriborsó liszt, kókuszliszt, barna rizsliszt, cikóriainulin (4%), útifű maghéj rost, étkezési só, térfogatnövelő szer (nátrium-karbonátok), antioxidáns (aszkorbinsav), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).
Tápióka tészta A tápióka tészta Ázsiában használatos tészta. Átlátszó, rugalmas állagú a Vietnami konyha előszeretettel alkalmazza. A Paleo étrendet követőknek kiváló spagetti helyettesítő. Ha wokkozott ételekben használjuk, magába szívja a szószt, tehát több levet kell használni, ha olajban sütjük, nem szív magába sok olajat. Felhasználási javaslat: használjuk levesekbe vagy tésztákba, zöldségekkel, wokkozott ételekben. 160-180 C fokra hevített olajban ropogósra sütve szinte bármihez illik