Ethiopia washed Yirgacheffe GR2 Kochere Nyerskávé 1000 g

Ethiopia washed Yirgacheffe GR2 Kochere Nyerskávé 1000 g

Ethiopia washed Yirgacheffe Kochere


Etiópiát az arabika variáns szülőföldjeként tartják számon. Ebben az országban számos, a mai napig kategorizálatlan fajta is található, melyet gyűjtőkategóriaként, "Heirloom"-nak neveznek. A cserjék a vadonban "gondozatlanul" nevelkedtek, mielőtt befogták őket a termelésbe.
Ez és megannyi egyéb környezeti tényező járul ahhoz, hogy az etióp kávékat rendkívül komplex terményként tartják számon a világban. Ami nem alaptalan, hiszen a világ kávéállományával összehasonlítva 99%-al több fajta található meg itt. 
Ennek ellenére Etiópiánál nem csupán az export jelentős, hanem a belföldi fogyasztás is. A mindennapokat teljesen átitatja a kávékultúra. A 6,5 millió zsákos éves termelés fele belföldön kerül eladásra. A kávé készítés és fogyasztás egy ceremónia része, amely alkalmával összeül a család. A kávét hagyományosan egy serpenyőben pörkölik és egy különleges edényben, a "jebena"-ban készítik el, forró vízzel felöntve az őrleményt.
A legtöbb termelő kistermelőnek számít (akár csak néhány fája van), ez mellett jelen van egy-két nagyobb farm és természetesen a szövetkezetek. Utóbbiak azért fontosak, mert így a kisebb piaci szereplők nagyobb erővel tudják képviseltetni magukat.
A terményt a nagyobb farmok a saját feldolgozó-állomásukon dolgozzák fel, amíg a kisebb termelőknek marad a szövetkezet malma. Ez és ezen felül a mikroklíma, talaj és a variáns határozza meg az adott kávé ízjegyeit. Kávéik legtöbbjét naturál és mosott eljárással dolgozzák fel, azonban az utóbbi időben megjelent néhány "honey", vagyis mézes eljárással feldolgozott tétel is.
Yirgacheffe régióból számos különböző ízprofilú kávé érkezhet. A citrusostól a florálison át a fűszeresig akár.
Kávénk magasan terem és mosott eljárással lett feldolgozva. Ez a tétel meglehetősen komplex, melyben jelen van a citrusos savasság, florális ízjegyekkel, némi nugáttal kiegészítve. Textúráját tekintve meglehetősen testes kávéval van dolgunk.

Összefoglalva:
Faj: 100% Arabica
Ország: Etiópia
Régió: Yirgacheffe
Tengerszint feletti magasság: 1700 - 2200 méter
Fajta: Heirloom
Feldolgozási mód: Mosott, majd napon szárított

megvesz
Adjon hozzá egy minősítést
Ethiopia washed Limu Nyerskávé 1000 g

Ethiopia washed Limu Nyerskávé 1000 g

Ethiopia washed Limu   Összefoglalva: Faj: 100% Arabica Ország: Etiópia Régió: Limu Tengerszint feletti magasság: 1800 - 2200 méter Fajta: Mixed Heirloom Pörkölési szint: világos  Feldolgozási mód: Mosott, majd napon szárított Ízjegyek: Komplex, gyümölcsös. A florális ízjegyek dominálnak, némi narancsos savassággal és nugátos ízzel. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filter

megvesz
Ethiopia washed Limu Nyerskávé 250 g

Ethiopia washed Limu Nyerskávé 250 g

Ethiopia washed Limu   Összefoglalva: Faj: 100% Arabica Ország: Etiópia Régió: Limu Tengerszint feletti magasság: 1800 - 2200 méter Fajta: Mixed Heirloom Pörkölési szint: világos  Feldolgozási mód: Mosott, majd napon szárított Ízjegyek: Komplex, gyümölcsös. A florális ízjegyek dominálnak, némi narancsos savassággal és nugátos ízzel. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filter

megvesz
Costa Rica SHB EP washed Nyerskávé 1000 g

Costa Rica SHB EP washed Nyerskávé 1000 g

Costa Rica SHB EP washed Nyerskávé Faj: 100% Arabica Ország: Costa Rica Fajta: caturra Tengerszint feletti magasság: 1450 - 1700 méter (SHB) Ajánlott Pörkölési szint: közepes Feldolgozási mód: Mosott eljárás Ízjegyek: szilva és csokoládé  Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó

megvesz
Mexico Maragogype Superior Scr. 19 washed Nyerskávé 1000 g

Mexico Maragogype Superior Scr. 19 washed Nyerskávé 1000 g

Mexico Maragogype Superior Scr. 19 washed Nyerskávé  https://interamericancoffee.de/mexico-maragogype/ Faj: 100% Arabica Ország: Mexico Régió: San Martin, Chiapas Ferm:El Arroyon Tengerszint feletti magasság: 1300 - 1450 méter Fajta: maragogype Feldolgozási mód: Mosott Ízjegyek: Tejcsokoládé, Sárgabarack, Citrom  

megvesz
Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé 1000 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé 1000 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé  https://interamericancoffee.de/wp-content/uploads/22052023_ETH-Shantawene-natural.pdf FAJ: 100% ARABICA Ország: Etiópia Régió: Sidama Zone, Bensa, Shantawene village Farm: Shantawene Tengerszint feletti magasság: 1990-2190 méter Fajta: 74110/74112, Mikicho, Setami, Heirloom Pörkölési szint: Világos  Feldolgozási mód: Száraz Ízjegyek: trópusi gyümölcsök, citrusfélék és virágos jegyek. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filt

megvesz
Honduras SHG Cauful Organic Nyerskávé 1000 g

Honduras SHG Cauful Organic Nyerskávé 1000 g

Honduras SHG Cauful Organic Nyerskávé  100% Arabica Régió:La Paz, Marcala Tengerszint feletti magasság: 1.000 - 1.550 méter Fajta: IH90, Parainema, Lempira, Catuai Feldolgozási mód: washed Ízjegyek: tejcsokoládé, az édes briós, a citrus, a vajas és a gyógynövényes ízek

megvesz
AVX Choco Orange Blend Nyerskávé 1000 g

AVX Choco Orange Blend Nyerskávé 1000 g

AVX Chocolate Orange Blend Nyerskávé Ajánlott Pörkölési szint: Közepesen világos. Ízvilág: Étcsokoládé és narancs kettőssége jellemzi, hosszan tartó utóízzel. Tejes italban: Étcsokoládé és kakaó. Elkészítéshez ajánlott eszközök: Eszpresszó, kotyogó és Phin. Összetevők: 100 % Arabica - 60 % Nicaragua Caturra, - 40 % Ethiopia Yirgacheffe Gr. 2. AVX Chocolate and Orange blend (100 % arabica blend). A keverék megalkotásakor a cél az volt, hogy a nevéhez hű ízvilágot sikerüljön alkotni, mindenféle mest

megvesz
Rwanda washed Sake Womens Coffee Specialty 86p Nyerskávé 1000 g

Rwanda washed Sake Womens Coffee Specialty 86p Nyerskávé 1000 g

Rwanda washed Sake Womens Coffee Specialty 86p  Ország: Ruanda Régió:Ngoma District, Eastern Province Farm: Sake Farm Tengerszint feletti magasság: 1.450 - 2.000 méter Fajta: Bourbon Feldolgozási mód: washed Pörkölés: Közepesen világos Ízjegyek: Fűszernövények, mandarin

megvesz
Rwanda AB Plus Inagagi Nyerskávé 1000 g

Rwanda AB Plus Inagagi Nyerskávé 1000 g

Rwanda AB Plus Inagagi Nyerskávé  Ország: Ruanda Régió:Ngoma District, Eastern Province Tengerszint feletti magasság: 1.450 - 2.000 méter Fajta: Red Bourbon Feldolgozási mód: washed Pörkölés: Közepesen világos Ízjegyek: csonthéjas gyümölcsök, bogyók

megvesz
Ethiopia washed Yirgacheffe GR2 Koke Nyerskávé 1000 g

Ethiopia washed Yirgacheffe GR2 Koke Nyerskávé 1000 g

Ethiopia washed Yirgacheffe  Etiópiát az arabika variáns szülőföldjeként tartják számon. Ebben az országban számos, a mai napig kategorizálatlan fajta is található, melyet gyűjtőkategóriaként, "Heirloom"-nak neveznek. A cserjék a vadonban "gondozatlanul" nevelkedtek, mielőtt befogták őket a termelésbe. Ez és megannyi egyéb környezeti tényező járul ahhoz, hogy az etióp kávékat rendkívül komplex terményként tartják számon a világban. Ami nem alaptalan, hiszen a világ kávéállományával összehasonlítva 99%-a

megvesz
Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé 250 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé 250 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé  https://interamericancoffee.de/wp-content/uploads/22052023_ETH-Shantawene-natural.pdf FAJ: 100% ARABICA Ország: Etiópia Régió: Sidama Zone, Bensa, Shantawene village Farm: Shantawene Tengerszint feletti magasság: 1990-2190 méter Fajta: 74110/74112, Mikicho, Setami, Heirloom Pörkölési szint: Világos  Feldolgozási mód: Száraz Ízjegyek: trópusi gyümölcsök, citrusfélék és virágos jegyek. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filt

megvesz
Ethiopia washed Yirgacheffe GR2 Koke Nyerskávé 250 g

Ethiopia washed Yirgacheffe GR2 Koke Nyerskávé 250 g

Ethiopia washed Yirgacheffe Etiópiát az arabika variáns szülőföldjeként tartják számon. Ebben az országban számos, a mai napig kategorizálatlan fajta is található, melyet gyűjtőkategóriaként, "Heirloom"-nak neveznek. A cserjék a vadonban "gondozatlanul" nevelkedtek, mielőtt befogták őket a termelésbe. Ez és megannyi egyéb környezeti tényező járul ahhoz, hogy az etióp kávékat rendkívül komplex terményként tartják számon a világban. Ami nem alaptalan, hiszen a világ kávéállományával összehasonlítva 99%-al

megvesz
AVX Gold 90 blend Nyerskávé 1000 g

AVX Gold 90 blend Nyerskávé 1000 g

AVX Gold Nyerskávé 1000g 90% Premium Arabica, 10% Premium Robusta Premium Gold receptúra: El Salvador Las Tinieblas Colombia Supremo Café Sofía Scr. 19 Honduras SHG EP Signature Specialty PNG AA Grade - KIMEL Plantation India Washed Parchment Kappi Royal 18 espresso ●●●●●   cappuccino ●●●●●   moka ●●●●●   filter ●●●● Alapvetően mogyorós, csokoládés ízvilág jellemzi, de kellemes gyümölcsösség is felfedezhető, a megfelelő hőmérséklet beállítással. Ajánlott PID hőmérséklet:90-92 °C    

megvesz
PNG Washed Arabica Korofeigu Nyerskávé 1000 g

PNG Washed Arabica Korofeigu Nyerskávé 1000 g

Papua NG Washed Arabica Korofeigu Faj: 100% Arabica Ország: Pápua Új Guinea Régió: Bena, Eastern Highlands Tengerszint feletti magasság: 1400 - 1900 méter Fajta: Typica (und Derivate), Tim Tim, Ateng, Onan, Ganjang, S795 Ajánlott pörkölési szint: Közepes. Feldolgozási mód: Mosott, majd napon szárítva. Ízjegyek: Gyümölcsök és gyógynövények ízei. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, kotyogó, automata gép és phin.

megvesz
Peru Cemcavir Finca Mariposa Geisha Nyerskávé 1000 g

Peru Cemcavir Finca Mariposa Geisha Nyerskávé 1000 g

Peru Cemcavir Finca Mariposa Geisha Nyerskávé 1000 g https://interamericancoffee.de/coffee-selection/cemcavir-finca-mariposa/ Ország: Peru Régió: Villa Rica Farm: Finca Mariposa Faj: 100 % arabika Fajta: Geisha, Caturra, Bourbon, Catimor Tengerszint feletti magasság: 1680 méter (SHB) Feldolgozási mód: Washed Ajánlott pörkölési szint: világos Ízjegyek: csokoládé, cseresznye, szárított gyümölcsök és rum Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filter

megvesz