SunCity BBQ SPG Rub – 280 g
A SunCity BBQ SPG Rub a klasszikus BBQ fűszerezés egyik alappillére: Salt–Pepper–Garlic, azaz só, bors és fokhagyma tökéletes egyensúlya. Ez a saját fejlesztésű keverék letisztult, őszinte ízvilágot kínál, amely kiemeli a hús természetes karakterét anélkül, hogy elnyomná azt. Ez a rub szintén része annak a fűszercsaládnak, mellyel 4 alkalommal Grand Champion címet sikerült elérni a KCBS hazai és nemzetközi BBQ versenyein. Az SPG Rub nem hivalkodó, de annál erőteljesebb alap, ha a célod egy valódi, autentikus BBQ élmény megteremtése. Kiváló választás marhához, sertéshez, baromfihoz vagy akár zöldségekhez is.
Jellemzők:
Három alapíz tökéletes harmóniája: só, fekete bors, fokhagyma
Letisztult, klasszikus BBQ rub, adalékanyagok nélkül
Ideális lowslow technikához és direkt grillezéshez is
Prémium minőségű, versenyhasználatban bizonyított receptúra
Alkalmas marha, sertés, csirke, vad és zöldség fűszerezésére
Összetevők: étkezési só, fűszerpaprika őrölt, barnacukor, fokhagyma granulátum, rozmaring, feketebors őrölt. Felhasználási javaslat: a fűszerkeveréket sütés előtt 1-2 órával egyenletesen szórja a burgonyára. Kevés olaj hozzáadásával remek pácot készíthet.
Összetevők: étkezési só, roppantott feketebors, barnacukor, őrölt koriander, őrölt mustármag, fűszerek. Felhasználási javaslat: a fűszerkeveréket sütés előtt 1-2 órával egyenletesen szórja a húsra. Kevés olaj hozzáadásával remek pácot készíthet
Összetevők: étkezési só, barnacukor, fokhagyma granulátum, vöröshagyma dara, őrölt kakukkfű, őrölt bazsalikom, fűszerek. Felhasználási javaslat: a fűszerkeveréket sütés előtt 1-2 órával egyenletesen szórja a zöldségre. Kevés olaj hozzáadásával remek pácot készíthet.
Összetevők: étkezési só, fűszerpaprika őrölt, fokhagyma granulátum, roppantott feketebors, vöröshagyma dara, őrölt koriander, fűszerek. Ízfokozó: nátrium-glutamát (1%). Felhasználási javaslat: a fűszerkeveréket sütés előtt 1-2 órával egyenletesen szórja a húsra. Kevés olaj hozzáadásával remek pácot készíthet.
Összetevők: étkezési só, roppantott feketebors, őrölt koriander, őrölt fűszerkömény, barna cukor, fokhagyma granulátum, őrölt fűszerpaprika, fűszerek, ízfokozó: nátrium-glutamát (1%). Felhasználási javaslat: a fűszerkeveréket sütés előtt 1-2 órával egyenletesen szórja a húsra. Kevés olaj hozzáadásával remek pácot készíthet.
Összetevők: étkezési só, őrölt fűszerpaprika, fokhagyma granulátum, roppantott feketebors, őrölt koriander, őrölt chili paprika, fűszerek. Ízfokozó: nátrium-glutamát (1%). Felhasználási javaslat: a fűszerkeveréket sütés előtt 1-2 órával egyenletesen szórja a húsra. Kevés olaj hozzáadásával remek pácot készíthet.
A só bors keverékünk egy igazi texasi klasszikus! Ereje a tökéletes szemcseméretű sóban, és a többszörösen átrostált prémium minőségű roppantott borsban rejlik. Tökéletes választás egy klasszikus bbq-hoz, bármilyen hússal jól harmonizál. Ajánlott akár magas hőfokon, direkt grillezéshez is. Összetevők: tengeri só, roppantott,feketebors Nettó tömeg: 580 g
Az USA déli államai közül talán Texas a legpuritánabb a BBQ terén, hisz mind fűszerben mind szószban a minimálra törekszenek, oly annyira hogy szószt nem is igen használnak. Alacsony hőfokos (110-130 fokos) sütéshez ajánlott, direkt grillezéshez a magas cukortartalom miatt nem javasoljuk. Összetevők: A só, bors, 2 féle fokhagyma, barna cukor és egy csipetnyi fűszerekből álló hozzávaló adja meg a karakteres ízvilágot. Vigyázat, függőséget okoz! Marhaszegyhez, sertés és marha oldalashoz kifejezetten
A bbq fűszereket nem csak sertés húsokhoz ajánljuk, hisz a magas paprika tartalom, a kicsit füstös Chipolit paprika, és a magas cukortartalom mind a végső íz kialakulásában, mind a bark képzésben fontos szerepet kap. Kiválóan működik szárnyas és marha húsokkal is. Alacsony hőfokos (110-130) sütéshez ajánljuk. Direkt grillezéshez, magas hőfokhoz a cukortartalma miatt nem ajánlott. Összetevők: tengeri só (40%), barnacukor (Dry Demerara, aranybarna), fűszerpaprika, füstölt fűszerpaprika, chili paprika,
SunCity BBQ SPG Red Rub – 280 g A BBQ igazi kalandja itt kezdődik: lassú tűzön sült marhaszegy és a legendás fűszerkeverék találkozása. A SunCity BBQ saját fejlesztésű SPG Red Rub keveréke a Balu Rub testvérkeveréke, mely szintén része annak a fűszercsaládnak, amellyel 4 alkalommal Grand Champion címet nyertek KCBS versenyeken – hazai és nemzetközi porondon. A SPG Red Rub az SPG (salt, pepper, garlic – só, bors, fokhagyma) alapokra épül, de egy karakteres, tüzes csavarral: az extra paprikás, enyhén csípő
A BALU rub egy édesebb fűszeresebb keverék, minden hústipushoz ajánljuk. A Demerara cukor enyhén magasabb tartalma miatt kiváló bark építő, és a kiegészítő fűszerek miatt remek ízprofilt alakít ki a húsokon. Lowslow sütésekhez mindenképp próbálja ki. Magas cukortartalma miatt alcsony hőfokos (110-130) sütéshez ajánlott és magasabb, illetve direkt grillezéshez nem javasoljuk. Összetevők: tengeri só, barnacukor (Demerara, Turbinado), roppantott feketebors, fokhagyma granulátum, ízfokozó (E621) chili p
SunCity BBQ BALU Rub – 280 g A BBQ kaland itt kezdődik: lassú tűzön sült marhaszegy és a legendás Balu Rub párosa. A SunCity BBQ saját fejlesztésű fűszerkeveréke, melyet Bálint „Balu” Kondákor barátunk nevezett el, immár négyszeres Grand Champion díjat nyert KCBS versenyeken, belföldön és nemzetközi szinten. Ez a rub a BBQ fűszerezés kapitánya – sem több, sem kevesebb. Tökéletesen harmonizál a low\slow technikával: a barna cukor karamellizálódik, a durvára tört fekete bors, a koriander és a mustármag ped
A Chicken Rub egy valódi, rafinált verseny-stílusú fűszerkeverék, amely rendkívül jól áll a lassan sütött csirkének! Kifejezetten alacsony hőfokon történő sütéshez (100-130°C) került kifejlesztésre. Magas hőfokon történő sütéshez, direkt grillezéshez cukortartalma miatt nem javasolt.
A marha húsok fűszerezése mindig nagy kihívás hisz összhangba kell kerülni a fajta jellegzetes ízével, és ehhez jól kell megválasztani a fűszereket. A versenyeken sikerrel használjuk ezt a fűszert, mely kellően borsos, a chili őrleménytől, és pehelytől megfelelően pikáns, és ezt jól ellensúlyozza a két fajta barna cukor. A tengeri só megfelelő szemcsemérettel Spanyolországból érkezik. Marhaszegy és marha oldalas, de bármely sertéshús fűszerezésére kiváló megoldás. Kifejezetten alacsony hőfokos sütéshez aj