A Bella Vista farmról származó Guatemala Bella Vista egy édes, karakteres kávé, amely honey feldolgozásának köszönhetően gazdag és telt ízvilágot kínál. A tételt Arcenio Castillo, a farm tulajdonosa termeli, aki a családi hagyományokat követve elkötelezett a kiváló minőségű kávé előállítása iránt. Az ízjegyek között a szárított vörösáfonya édes jegyei és a lédús narancs friss savai jelennek meg, amelyeket a kamilla finom aromája és a nádcukor édessége egészít ki. Filterként és eszpresszóként egyaránt különleges élményt nyújt.
Hoja Blanca egy festői falu Guatemala hegyvidékén, közel a mexikói határhoz. Az utóbbi években a térség bizonyos részei kevésbé biztonságossá váltak, de a magas fekvés és az egyedülálló mikroklíma kivételes minőségű kávét eredményez. A meredek lejtőkön elterülő ültetvények számára kedvezőek a természeti adottságok, a Bella Vista név pedig hűen tükrözi a farmot körülvevő látványos tájat.
A Hope Coffee és a helyi termelők kapcsolatát Arcenio Castillo irányítja, aki édesapja, Felino Castillo munkáját folytatva a farm fejlesztésén dolgozik. Az évek során új földterületeket vásárolt, bővítve a kávétermesztésre használt birtokot. A Castillo család elismert név a régióban, hiszen generációk óta elkötelezetten dolgoznak a kiváló minőségű guatemalai kávé előállításán.
A farmon található kávécserjék többsége körülbelül harmincéves, de folyamatosan ültetnek új fákat is. Az idősebb, kevésbé termékeny növényeket fokozatosan fiatal csemetékkel váltják fel. Az ültetvény árnyékolását Chalum, Tabaquio és Aliso fák biztosítják, amelyek segítik a talaj nedvességtartalmának megőrzését és nitrogénkötő képességük révén elősegítik a kávécseresznyék lassabb érését, hozzájárulva a kávé komplex ízvilágához.
Ízjegyek: szárított vörösáfonya, narancs, kamilla, nádcukor
Származás: Guatemala, Hoja Blanca, Cuilco
Termelő: Hope Coffee
Fajta: Yellow Caturra, Red Bourbon, Maragogype, Pacamara
Feldolgozás: Honey
Tengerszint feletti magasság: 1 700 - 1 800 m
Ez a kávé négy ország - Brazília (Cerrado), Costa Rica (Terrazu Don Roberto), Guatemala (SHB) és Kolumbia (Supremo) - gondosan válogatott Arabica szemeiből készült blend. A kávé arányait úgy állították össze, hogy tökéletes egyensúlyt teremtsen, miközben tejjel is kiváló harmóniát alkot. A Java-nak ez az egyetlen sötét pörkölésű eszpresszója, amelyben az étcsokoládé, a karamell és a dió kesernyés jegyei intenzíven érvényesülnek. Ízjegyek: szeder, karamell, dió, étcsokoládé Származási ország: Brazíl
A Finca Bányai estében az kávégyümölcsöket hántolást követően, a saját gyümölcslevében 40 órán keresztül „Mermelada” eljárással fermentálták. A folyamat végén tiszta forrásvízzel átmosták és emelt afrikai ágyakon 28 napig szárították. Az eredmény egy csokis-karamellás, nagyon minimális rebarbarás, édes testes kávé
Ha egy megbízható társra vágysz, aki mindig melletted van, ez a kávé neked szól! A Guatemala Classic gazdag csokoládés jegyeivel, vörösalmás frissességével és juharszirupos édességével igazán sokoldalú választás. Feketén fogyasztva telt és kiegyensúlyozott, tejjel lágyan krémes, de akár kevert italokhoz is tökéletes. Profil: étcsokoládé, karamell, juharszirup Származás: Guatemala, Huehuetenango Ültetvény: Különféle helyi kistermelők Fajta: Arabica – Bourbon, Catuai, Caturra, Pache Feldolgozás:
A La Laja egy dél-mexikói kávévállalkozás, amely kis termelőkkel működik együtt. Jelenleg három malmot működtet három különböző régióban: Puebla, Veracruz és Chiapas. A La Laja rendelkezik Rainforest Alliance, UTZ és 4C tanúsítvánnyal, amelyek a fenntartható kávéellátási lánc és a termelők életszínvonalának javítását célozzák. A cég számos társadalmi és gazdasági programot indított, például palántanevelést, amelyeket a termelőknek biztosítanak, továbbá képzéseket, hiteleket és lehetőségeket kínálnak a káv
A filter kávé kedvelőknek ajánljuk ezt a két kávét. Két különböző terület két különböző ízvizlága fedezhető fel ezeknél a kávéknál. Ajánlott eszköz: V60 / French Press / Aearo Press Afrika és Dél Amerika keveredése két csomagban
Egy igazán ütős blend, Guatemala/ Brazília és Ethiopia keveréke, kimondottan eszpresszó kedvelőknek Profil: csokoládé, piros gyümölcs, barna cukor Keverék: 35% Brazil Pulp Natural + 35% Guatemala Washed + 30% Ethiopia Yirgacheffe Natural Egyszerre édes és gyümölcsös, testes és karakteres. Amsterdami partnerünk egyik legjobban sikerült keveréke, ami a specialty kedvelőknek nagy kedvence itt nálunk.
Guatemala észak-nyugati részén, közel a mexikói határhoz, 850-től 3700 m-ig terjedő tengerszintfeletti magasságban található Huehuetenango vidéke, mely rendkívül változatos ökoszisztémáknak ad élőhelyet (a szubtrópusi esőerdőtől a fenyvesekig). A Cuchumatanes lábainál fekvő Huehuetenangoban, mely Közép-Amerika legmagasabb nem-vulkanikus hegysége, minden azon völgyek morfológiájának és mikroklímájának függvénye, ahol a kávétermesztéssel foglalkozó közösségek is megtalálhatók. E terület kávéfajtáinak közös
Ez az eszpresszó igazi gyümölcsös élményt kínál, amelyben az erdei bogyós gyümölcsök és szeder csábító ízei és aromái találkoznak a tejcsokoládé édességével. A kakaó és az Assam tea jegyei harmonikus egyensúlyt teremtenek, igazi ízorgiát varázsolva a csészébe! Tejjel elkészítve azonban a Sweet Kick egészen más arcát mutatja. Az eszpresszó gyümölcsösségének robbanását egy tökéletesen kiegyensúlyozott, krémes és szinte desszertszerűen édes tejkávé váltja fel. Bármely napszakban és hangulatban ideális válasz
A Rwanda Isaro egy különleges filterkávé, amely rendkívül összetett és aromás karakterrel rendelkezik. Természetes feldolgozásának köszönhetően telt, selymes textúrájú, ízében pedig a lédús bogyós gyümölcsök és a feketeszeder dominálnak. A bergamott friss illata és a fekete tea kifinomult utóíze tökéletes egyensúlyt teremt, miközben a tejcsokoládé lágy édessége kerekíti le az összhatást. A Nova Coffee farm Ngoma régióban, Kelet-Ruandában található, ahol a Bourbon variánst 1800–1900 méteres tengerszint
Ez a kávé gondosan válogatott Arabica szemek keveréke, amelyek Brazília Cerrado régiójából és India Malabar területéről származnak. A 007 Old School Blend azoknak készült, akik a klasszikus eszpresszó ízvilágát részesítik előnyben, alacsony savassággal. Kiválóan illik tejjel, amely kiemeli az eszpresszó édességét és diós jegyeit. Arabica kávéként lágyabb ízvilágú, édesebb tónusokkal és alacsonyabb koffeintartalommal rendelkezik. Ízjegyek: lila szilva, dió, pörkölt mandula Származási ország: Brazíli
A Brazil Cerrado egy gondosan válogatott arabica blend a híres Cerrado Mineiro régióból. Az itt termesztett kávéfajták – Mundo Novo, Yellow Catuai és Red Catuai – tökéletesen tükrözik a vidék jellegzetes karakterét. Az ízvilágban az érett cseresznye édessége, a vörös grapefruit friss savai és az étcsokoládé mély, telt jegyei egyensúlyozzák egymást. A Cerrado Mineiro Brazília egyik legismertebb kávérégiója, ahol az ideális klíma és a termékeny, vörös színű „terra roxa” talaj kedvez a kávétermesztésnek
1 kg Guatemala SHB szemes zöldkávé Sok szakember szerint a világ egyik legjobb kávéjáról van szó. Guatemala sokoldalú földrajzi és éghajlati jellemzői miatt zöldkávé termesztés szempontjából 8 régióra osztják. A Guatemala SHB nagy magasságban termesztett, ezáltal lassabban beérő zöldkávé. Így a kávébabok keményebbek és sűrűbbek. A frissen szüretelt zöldkávékat helyi malmokban dolgozzák fel. 100% arabica, közepesen testes, édes, csokoládés ízű kávé. Felhasználási javaslat
Ez a kávé a Korofeigu szövetkezettől származik, amely jelenleg 97 kis termelőt fog össze, akik bio kávé termesztésével foglalkoznak. Ültetvényeik összesen 112 hektáron terülnek el a Bena Bena-völgyben, Goroka és Henganofi között. A hegyvidéki környezet és a termékeny agyagos talaj kedvez a kávé és más gyümölcsfák termesztésének, amelyek természetes árnyékot biztosítanak a kávécserjék számára. 1945 elején, a második világháború lezárásának idején, az adminisztráció négy földterületet jelölt ki a Korofei
Huehuetenango, Guatemala észak-nyugati részén, a festői Cuchumatanes hegység lábánál található, 850 és 3700 méter közötti magasságban. Ez a régió a világ legjobb kávétermesztő helyei közé tartozik, köszönhetően változatos ökoszisztémáinak, amelyek a szubtrópusi esőerdőktől a fenyvesekig terjednek. A kávétermesztők közösségei által művelt völgyek különböző földrajzi és klimatikus adottságai miatt a Huehuetenango kávé egyedi ízvilággal rendelkezik. A kávék közös jellemzője a telt íz, amely a jól meghatározo
Megérkezett az Unicum Barista - Bányai Component szemes kávé, az Unicum és Bányai Speciality Coffee Concept legújabb terméke. A közkedvelt Unicum Barista ital kávé ízét adó "fűszer kávét" már az ital gyártásának a kezdeteitől a Bányai Speciality Coffee Concept biztosította. Ezt a közepesen pörkölt Honey feldolgozású kávét csomagoltuk most be és tettük elérhetővé a számotokra. Ez tehát nem egy Unicum Barista ízű kávé, hanem a kávé, amitől az Unicum Barista a kávé ízét kapja. Espresso italként ajánjuk elkés