Penguin TegaTula Ethiopia

Penguin TegaTula Ethiopia

A Tega Tula Speciality Kávé Farm elnevezése a két közeli Tega és Tula falutól származik, amelyeket theoreda-ban vagy Gibo külkerületében találtak Keffában (Etiópia). A farm 500 hektár, ahol közel 400 hektáron kávéültetvény található. Esősorban az 1970-es évek végén létrehozott etióp variaánsok és fajták (például 74110 és 74112, ezeknek a fajtáknak a neve "1978-tól"), valamint néhány vadkávé a Keffa erdőkből, mivel a gazdaság a Keffa bio-természetvédelmi területén található.

A szüret után a kávé húsát még ugyanazon a napon eltávolítják, majd víz alatt 36 órán keresztül fementálják. Csatornákban mossák, majd 16–18 órát áztató tartályban töltenek mielőtt a szárítóasztalokra kerülnének. A mosott kávék kiszárításához 7–11 nap szükséges.

megvesz
Adjon hozzá egy minősítést
Penguin Werka Ethiopia

Penguin Werka Ethiopia

A Werka Coffee Washing Station a Nensebo kerületben található, a nevét a közeli Werka városból kapta. 700–800 gazdától gyűjtik a kávét, akik mindegyike körülbelül három hektáron termeszti a kávét. Kávétermékeik mellett tipikusan „hamis banán” növényeket (szárazságálló növény, amely táplálékot, valamint rostokat tartalmaz a kötélyártás számára). Ezen kívül kukoricát, együtt az árnyékot adó  Wanza és az Akác fákkal. Mint az Etiópiából származó legtöbb növény, ez is helyben termesztett fajták keveréke,

megvesz
Penguin Fazenda Moinho Brasil

Penguin Fazenda Moinho Brasil

A Fazenda Moinho egy 120 hektáros farm, 100 hektár kávéültetvénnyel. A területen összesen körülbelül 600 000 cserje található. A farm Robson Vilela Martins tulajdonában van. Robson korábbi életében fogorvos volt. Most több farm tulajdonosa és egy Cup of Excellence győztese, valamint nagyon magas pontszámú termelő a Carmo Best Cup-tól. "A mindenapi életben mindig megkérdezem a munkavállalók véleményét" - mondta Robson. „Egyedül soha nem hozok fontos döntést, mert ők itt születtek, sokat tudnak a kávéról

megvesz
Le Piantagioni del Caffe - Ethiopia Dambi Uddo 250g

Le Piantagioni del Caffe - Ethiopia Dambi Uddo 250g

A Dambi Uddo Etiópiából származó biokávé, amelyet Olaszországban a Le Piantagioni del Caffè pörkölt. Sötét pörkölés, tökéletes eszpresszógépekhez és kotyogós kávéfőzőkhöz. 100%, sima, testes, eper, bogyós gyümölcsök és málna kiemelkedő aromájával, piros alma utóízzel. A legfinomabb önmagában eszpresszónak fogyasztani de érdemes kipróbálni cappuccinónak is. A Dambi Uddo farm Etiópiában a Guji környéken található, a Shakisso kerületben. Itt, az agrár-erdészeti rendszer kritériumainak megfelelően, a kávét

megvesz
Penguin Primavera Guatemala

Penguin Primavera Guatemala

A Primavera Family tételt tíz nagyszerű gyártóból hozták létre, akik folyamatosan javítják minőségüket, de ebben az évben nem voltak elég erősek ahhoz, hogy egyedül álljanak ki. Úgy döntöttünk, hogy megvásároljuk a kávét, ezzel lehetőséget biztosítsunk számukra arra, hogy a magasabb áron történő eladásukból származó extra jövedelmet felhasználhassák a gazdaságba és we mill készülékek újbóli beszerzéséhez. Reméljük, hogy néhány fejlesztéssel és továbbfejlesztéssel a következő évben csodálatos kávét állítan

megvesz
Penguin Muhara Rwanda

Penguin Muhara Rwanda

Ruandában figyelmünk főleg a déli és a nyugati tartományokra esik. Kávéink 80% -a 4 gyártótól származik, akikkel szoros kapcsolatban állunk. Ez lehetővé tette számunkra, hogy a térség egész sorát bemutassuk Ruandában és Ruanda északkeleti részén, a Tanzániával határos Gatsibo körzetből származó Muhara területről. Egy nagyszerű PB, amely etióp jellegű jellege, rengeteg virág, citrusfélék és krémes szerkezete miatt emelkedett ki. Származás: Muhara mosóállomás  Ez az üzem a Gatsibo kerületben talá

megvesz
Penguin Ana Perez Guetamala

Penguin Ana Perez Guetamala

Ana Perez Rafael egy első generációs kávégyártó, akinek farmja a Huehuetenango régióban lévő Concepcion Huista hegységben található. A betakarítás során Ana gondoskodik arról, hogy csak a legédesebb kávécseresznye kerüljön leszedésre. "A kávécseresznyét még a szüret napján feldolgozzuk és 36 órán át fermentáljuk műanyag kádakban.A erjesztés után a kávét mossuk és további 12 órán át tiszta vízben áztatjuk. Ezt a folyamatot kettős áztatásnak is nevezzük. Ez a módszer a legismert és legtöbbször használt eljá

megvesz
Penguin Ana Perez Guatemala

Penguin Ana Perez Guatemala

Ana Perez Rafael egy első generációs kávégyártó, akinek farmja a Huehuetenango régióban lévő Concepcion Huista hegységben található. A betakarítás során Ana gondoskodik arról, hogy csak a legédesebb kávécseresznye kerüljön leszedésre. "A kávécseresznyét még a szüret napján feldolgozzuk és 36 órán át fermentáljuk műanyag kádakban.A erjesztés után a kávét mossuk és további 12 órán át tiszta vízben áztatjuk. Ezt a folyamatot kettős áztatásnak is nevezzük. Ez a módszer a legismert és legtöbbször használt eljá

megvesz
Penguin Karamba Rwanda

Penguin Karamba Rwanda

A Karamba név, amellett, hogy így hangzik:" AY KARAMBA !! ", valójában a 2 PB tétel keverékéből épül fel. Az első tétel a Karora mosóállomástól származó cseresznye, a Kibuye város helyi kistermelőitől származik. A második tétel a Rugamba mosóállomástól származik, amely szintén a közeli Kibuye városban található. Az eredmény egy nagyon jó blend, amely kimagasló cupping pontszámmal rendelkezik.  Karora mosóállomás: Ez az állomás a 2014-ben létrehozott Kávé termelők Szövetségének tulajdonában van és

megvesz
Penguin Frinsa Sigararutang

Penguin Frinsa Sigararutang

Már a harmadik éve, hogy vásárolunk ezekből az indonéz kávékból. Már egy jó ideje keresünk teljesen mosott kávé alapanyagokat minőségi gyártótól, kiemelt figyelmet fordítva a magas színvonalú feldolgozásra és szárítási eljárásra. Wildan Mustofa, a Frinsa tulajdonosa megfelel ezeknek a feltételeknek. Ezek a kávék véleményünk szerint nagyon egyediek és különböznek a legtöbb Indonéz kávétól. Ez egy Sigarar Utang fajtavariáns a Frinsa Estate-ből. Székhelye Nyugat-Jávában, helyi nevén Sunda, található. A

megvesz
Black Sheep Etiópia szemes kávé 200g

Black Sheep Etiópia szemes kávé 200g

Ethiop – Aricha Származás: Etiópia Régió: Yirgacheffe Feldolgozó állomás: Aricha Termelő: 650 kistermelő Termőmagasság: 1 900 - 2 100 masl Talaj: Természetes, vulkanikus eredetű, ásványi anyagokban gazdag talaj Szüret: októbertől januárig Fajta: Arabica / Ethiop ősfajta Feldolgozás: Száraz / Natural Ízjegyek: Cseresznye, likőr, csokoládés lecsengés. Etiópia a kávé bölcsőjének tekinthető. A Coffea Arabica vadon termett Kaffa tartomány erdeiben. Manapság az ország kávétermes

megvesz
Penguin Chayote Costa Rica

Penguin Chayote Costa Rica

Az Aguilera család összesen 12 testvérpár, akik a szüleik idejében mind kapcsolatba kerülek a kávékészítménekkel. A fiú testvérek az üzemet és az ültetvényt működtetik, bérelt munkaerőt csak szüretkor alkalmaznak. A harmadik generáció segítségével egész évben biztosítják az üzem működését, a szárító teraszokat, metszik a kávécserjéket, műtrágyáznak, stb. egész éven át. Az Aguilera Bros tisztában van vele, hogy min múlik a minőség a gazdaság és az üzem szintjén egyaránt. Ezért is izgalmas dolog velük dolgo

megvesz
Kofi Brand Sweet Espresso E 250g

Kofi Brand Sweet Espresso E 250g

Ez egy csodálatos keverék az ízekből. Az aroma egyértelműen kiemeli a narancshéjat. Az ízben az érett, lédús narancs édessége dominál, amelyet egy kis édes marcipán jellemez kiegyensúlyozva. Kellemes, meglehetősen intenzív kakaó ízet hagy. Közepes, szirupos test. 100% Arabica. Country of origin:  Ethiopia, Brasil Whole bean / Ground Coffee: Whole bean Arabica / Robusta: 100% Arabica Process: Natural Roast level: medium Brewing method: Espresso Származás: Etiopia Amaro Gayo Fajta: Örökség Folyamat:

megvesz