A Fekete-hegy bor 2021-ben házasításként készült el először, és azóta is különleges odafigyeléssel készítik. Az Olaszrizling (40%) a Csere-kúti és Csák-völgyi dűlőkből, míg a Rajnai Rizling (60%) a Fekete-hegy aljai dűlőkből származik, organikus termesztéssel és spontán erjesztéssel. A bor 12 hónapot töltött finomseprőn, majd további 5 hónapot palackban érlelődött.A legújabb tétel két évjárat, a 2022-es és a 2023-as borok házasítása. A vadkárok és jégeső miatt mindkét évben a vártnál jóval kevesebb szőlőt tudtak betakarítani, ezért a két bort – a 2022-es hordóban, a 2023-as tartályban érlelődött – összeillesztették. Az eredmény egy komplex, ásványos bor élénk savakkal, krémes textúrával és komoly testtel, amely hűen tükrözi a borvidék egyedi karakterét.
Mezőmál-i dűlőből származó Olaszrizling meszes talajról. Egészfürtös préselés, 50% hordóban 50% tartályban erjesztve és érlelve 10 hónapig. Idősebb olaszrizling ültetvény, 30 éves tőkékkel.Lendületesebb sav, minimális maradékcukor tartalommal.(Pálffy Pince)
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 92 pont ***** (2022 nov.) Mit jelent ez a pontszám?A neve utal is rá, hogy egy tradicionális, azaz palackban erjesztett pezsgőről van szó. Tisztán Pinot Noir fajtából készült, korai augusztus közepi szürettel az ideális sav, alkohol, cukortartalom elérése miatt. Spontán erjedt, majd a pezsgő alapbor Budafokon lett pezsgősítve. 32 hónapot pihent és érlelődött palackban a forgalomba kerülés előtt. Érett, gyümölcsös pezsgő szép buborékokkal és jó savakkal.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 89 pont **** (2023 jan.) Mit jelent ez a pontszám?Úgy tartják, az olaszrizling térhódítása előtt a furmint volt az uralkodó fajta, ehhez képest mára csak a tudatos és eltökélt újratelepítéseknek köszönhetően menekült meg a fajta a környéken. Szerencsénkre!Illatban fehér húsú gyümölcsök és a tavasz frissessége. A korty tele zamattal, tele ízzel, szinte harapni lehet, annyira dús. A savai lobognak, a lendület mellett bőven elfér egy kis maradék cukor is. Kötelező bor,
**Olaszrizling 2023 (BIO) - Pálffy Pince - 88 pont **** (0,75l)** Fedezze fel a Pálffy Pince legújabb borát, az Olaszrizling 2023-at, amely megtestesíti a balatoni régió karakterét és varázsát. Ez a BIO bor kiválóan tükrözi a környezettudatos szőlőtermesztés mélyreható elkötelezettségét, miközben elhozza számunkra a klasszikus olaszrizling ízeket. A bor felszínén egy virágos, hűvös mediterrán illat bontakozik ki, amely friss és kedvesen összetett harmóniája sokáig elkíséri a borszeretőket. Az illatjegy
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 90 pont ***** (2025 jan.) Mit jelent ez a pontszám? A Bock Pince 2021-es Kékfrankos Fekete-hegy Selection bora a Villányi borvidék egyik legkiválóbb dűlőjéből, a Fekete-hegyről származik. A hozamkorlátozott termésből készült bor 12 hónapig érlelődött másodtöltésű barrique hordóban, melynek eredményeként egy közepesen testes, komplex vörösbor született. Illatában a fűszeres, vaníliás és borsos jegyek dominálnak, melyeket a feketeribizli és meggy aromái egészíten
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 88 pont **** (2024 máj.) Mit jelent ez a pontszám? Nem az a klasszikus fröccsös rozé, annál sokkal több. Robbanó érett gyümölcsök, tökéletes savak és nagy test. Nagyon szép az egyensúly a borban, a korty széles és hosszú. Grapefruit és narancshéj mellett piros ribizlis ízek zárják a végét. Nagyszerű bor.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 92 pont ***** (2022 dec.) Mit jelent ez a pontszám?Tiszta, karakteres, elegáns pezsgő Tokajból. Fajta összetétele egyedi, 70% hárslevelű, 30% furmint. Illatában virágos, őszibarackos, körtés, zöldalmás, és enyhe élesztős jegyek tűnnek fel. Ízében zsályás és citrusos, elegáns savszerkezettel, szép tartással, apró bubikkal, toastos és harmonikus lecsengéssel. Imádtuk!
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 88 pont ****(2024 ápr.) Mit jelent ez a pontszám?Gazdag illat, fekete bogyós gyümölcsökkel, eperdzsemmel, szegfűszeggel és egy csipetnyi vaníliával. Az illathoz hasonlóan az ízében is rengeteg gyümölcs bontakozik ki, itt különösen a ribizli dominál, ami egy erőteljes karaktert is ad a bornak. Jó struktúrájú, széles korttyal és hosszú lecsengéssel. Közepes testű, kiegyensúlyozott bor.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 88 pont ****(2024 október.) Mit jelent ez a pontszám?Színe tükrös, sárgászöld. Illatában bodza és egres. Ízvilága enyhén mediterrán jellegű, határozott savak, amelyet a kevés hozzáadott szén-dioxid még frissebbé varázsol.
Furmint a javából! Illatban gyógyfüvek, alma, lédús körte. Ízében megjelenik néhány trópusi gyümölcs, mellette citrusos frissesség. A korty selymes, szinte simogató, mégis határozott, megköveteli magának a figyelmet. Remek példa arra, ha valakinek meg akarod mutatni, miért van a jövő a nagyszerű, száraz fehérborokban!
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 88 pont **** (2020 jan.) Mit jelent ez a pontszám?Illatában kis szederrel nyit, de mellette a piros gyümölcsök is megjelennek. A korty határozott, de harmonikus az alkohol a savval így szép egyensúly lesz a borban. A íz hosszan kitart a szájban a korty után is. Még fiatal arcát mutatja, de egyértelműen van benne érlelési potenciál is.
A Szivek Hashtag Neszmély felét a chardonnay adja, mellette 40%-ot tesz ki a rizlingszilváni, a maradék 10% pedig cserszegi fűszeres. Tartalmas bor, az illatos cserszegi kevésbé meghatározó, viszont szépen hozza azt a stílust, amit a kesztölci borok. Rétegzett, nagyon jó savak, kis kréta. A kortyot egyébként pár gramm maradékcukor kerekíti, enyhe karamelles érzéssel.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 90 pont ***** (2022 nov.) Mit jelent ez a pontszám? A feketébe hajló szín már mutatja a töménységét. Illata érett erdei gyümölcsös, csokoládés, dohányos, kávés. Ha időt adunk neki, szegfűszeg, bors és vaníliás aszalt szilva. Kortyban masszív tannin, alkohol, mértékkel elegancia. Jól érlelt bor, szép édesfűszerekkel, masszív szerkezettel, van benne tartalom, de érzelem is. Nagyra hangolt bor, még halad felfelé.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 91 pont ***** (2025 ápr.) Mit jelent ez a pontszám?Illatban és ízben is telt, lendületes, érzékeket betöltő: tagadhatatlan trópusi jegyek, kiemelkedő banán és ananász. A tropikális hangulatból a bátor, de mégis jól eső savak visznek át a következő, hosszú barackos-mangós lecsengéshez. Kristálytiszta bor. Salátákhoz nagyon könnyen párosítható, de ez az élvezetes pannonhalmi chardonnay nagyon könnyen a kedvence lehet bárkinek.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 85 pont ****(2019 szept.) Mit jelent ez a pontszám?